• FINDOXX
  • FOFOQUEANDO
  • TECHDOXX
  • GAMEDOXX
Healdoxx
  • Últimas notíciasHOT
  • Mais lidas
  • Saúde
  • Alimentação
INSCREVA-SE
Sem resultados
Ver todos os resultados
  • Últimas notíciasHOT
  • Mais lidas
  • Saúde
  • Alimentação
INSCREVA-SE
Sem resultados
Ver todos os resultados
Healdoxx
Sem resultados
Ver todos os resultados
PUBLICIDADE

12 principais formas de proteína à base de plantas para longevidade

Redação Por Redação
8 de março de 2022
Em Alimentação saudável, Nutrição
Tempo de leitura: 6 mins read
12 principais formas de proteína à base de plantas para longevidade
176
Compartilhamentos
700
Visualizações
Compartilhar no WhatsappCompartilhar no Twitter
PUBLICIDADE

TAs Zonas Azuis são as regiões do mundo onde as pessoas tendem a viver mais e com mais saúde, não apenas por causa de seus hábitos alimentares, mas também pela forma como os centenários são sociais, ativos e conectados com suas comunidades. Os alimentos mais consumidos nas Zonas Azuis, no entanto, têm um tremendo impacto na saúde do coração, nos níveis de energia, no funcionamento cognitivo e no risco de doenças encontrados nesses hotspots de longevidade, o que beneficia muito a vida útil dos cidadãos em cada uma das regiões. Zonas Azuis.

O que as pessoas comem nas Zonas Azuis?

Cozinhar em casa é altamente valorizado nas Zonas Azuis (que são Okinawa, Japão; Sardenha, Itália; Nicoya, Costa Rica; Ikaria, Grécia e Loma Linda, Califórnia); preparar e compartilhar refeições conecta as pessoas à sua terra, tradições culinárias e entes queridos. “Grande parte de sua cultura nas regiões das Zonas Azuis gira em torno de comida e culinária”, diz Lauren Harris-Pincus, MS, RDN e autora de O livro de receitas de pré-diabetes tudo fácil.

É importante notar que as dietas diárias (e culinárias regionais) variam muito nas cinco Zonas Azuis devido às diferenças de clima e à rica história culinária de cada local. No entanto, o fundador da Blue Zones e Geografia nacional o jornalista Dan Buettner identificou alguns princípios alimentares e ingredientes comuns que são universais nos cinco locais.

Para começar, essas refeições giram principalmente em torno de alimentos à base de plantas e raramente usam ingredientes processados. “Cerca de 65% da dieta das Zonas Azuis é baseada em carboidratos, com ênfase em grãos integrais, verduras, nozes e feijões”, diz Harris-Pincus. O pão é nutritivo e feito a partir do zero, normalmente com farinha integral e/ou fermento natural – dois ingredientes altamente benéficos. Trista Best, MPH, RD, LD, acrescenta que a maioria dos moradores das regiões das Zonas Azuis consome cerca de cinco a 10 porções de frutas e vegetais frescos diariamente. “Todos esses alimentos também têm uma boa quantidade de proteína à base de plantas, e é por isso que é fácil minimizar a carne animal e ainda atingir suas necessidades de proteína”, diz Best.

De fato, enquanto carne e frutos do mar são frequentemente consumidos nas Zonas Azuis, uma boa quantidade de proteína nas refeições dessas regiões ricas em centenárias é à base de plantas. “Enquanto a dieta nas Zonas Azuis é predominantemente baseada em vegetais, a carne é consumida em porções de 50 gramas aproximadamente cinco vezes por mês”, diz Harris-Pincus. “O peixe também é comum, mas as variedades consumidas geralmente são as menores, como sardinha, anchova e bacalhau, que não são expostas a muito mercúrio e vêm naturalmente repletas de ácidos graxos ômega-3 anti-inflamatórios”.

Para saber mais sobre as fontes mais comumente consumidas de proteínas vegetais nas cinco regiões das Zonas Azuis, continue lendo.

Os principais tipos de proteína à base de plantas para longevidade que as pessoas nas Zonas Azuis comem todos os dias

1. Sardenha, Itália: grão de bico, fava e feijão branco

“Os feijões são a base de todas as dietas de longevidade no mundo, e as pessoas nas Zonas Azuis comem pelo menos quatro vezes mais feijão do que em média nos Estados Unidos”, diz Harris-Pincus. “Os feijões são embalados com mais nutrientes por grama do que qualquer outro alimento, então faz sentido por que eles vivem com muita saúde e felicidade e têm uma vida útil tão longa”.

Embora os grãos sejam apreciados em todas as áreas das Zonas Azuis, eles são um alimento básico, principalmente na Sardenha, na Itália. “O feijão é a proteína vegetal predominante consumida na Sardenha. Não é incomum tomar uma sopa à base de feijão todos os dias no almoço, composta principalmente de grão de bico, favas e feijão branco, por exemplo”, diz Harris-Pincus. “Os sardos também costumam usar o queijo pecorino como agente aromatizante para seus muitos pratos deliciosos e ricos em nutrientes, como sopa de feijão ou risoto.” Para aumentar sua própria ingestão da deliciosa leguminosa, experimente uma dessas receitas de feijão branco ou vá direto para este ‘ensopado de longevidade’ direto da cozinha da Blue Zones.

2. Okinawa, Japão: Tofu e Edamame

De acordo com Harris-Pincus, os okinawanos comem tofu todos os dias, o que é o dobro do resto do Japão. “O tofu é rico em proteínas vegetais, ferro e cálcio, e pode ajudar a diminuir o colesterol, bem como reduzir o risco de câncer de mama e próstata”, diz Harris-Pincus. De acordo com Ilyse Schapiro MS, RD, CDN, o tofu contém 20 gramas de proteína por xícara – e combina perfeitamente com vegetais fritos, o que aumenta ainda mais a densidade nutricional de sua refeição à base de tofu. Para uma maneira deliciosamente fácil de cozinhar tofu, experimente esta receita de macarrão somen com três ingredientes: É um prato tradicional servido em Okinawa.

A soja também aparece em outros lugares fora do tofu. É comum trocar o leite de vaca por uma alternativa à base de plantas, como o leite de soja, nas Zonas Azuis. O leite de soja tem o maior teor de proteína em comparação com outros leites alternativos e é mais semelhante ao leite de vaca em termos de rótulos nutricionais.

Edamame é mais uma fonte de soja rica em nutrientes na dieta de Okinawa. “Edamame são grãos de soja que fazem um ótimo lanche ou ingrediente para fritar. Uma xícara de edamame tem 17 gramas de proteína e pode ajudar a diminuir o colesterol LDL”, diz Best.

Edamame brilha nesta tigela de café da manhã da deusa verde saudável para o coração:

Em

3. Nicoya, Costa Rica: Sementes de Abóbora, Feijão Preto e Quinoa

Você sabia que as pepitas (também conhecidas como sementes de abóbora) contêm quase tanta proteína quanto um ovo por onça? De fato: eles não são apenas ricos em gordura saudável, magnésio e fibras amigáveis ​​​​ao intestino, mas pepitas contêm uma grande quantidade de proteína à base de plantas (aproximadamente 12 gramas por xícara).

No entanto, as sementes não são a única fonte favorita de proteína vegetal nesta península da Costa Rica. “Em Nicoya, feijão preto, arroz, milho e abóbora também aparecem na maioria das refeições, incluindo o café da manhã”, diz Harris-Pincus. -Pincus diz: “Este antioxidante ajuda a combater a inflamação, reduzir o risco de doenças crônicas, melhorar a saúde do coração e proteger contra os danos dos radicais livres e estresse oxidativo, que se tornam mais prevalentes com a idade”.

E não se esqueça da quinoa, que é uma proteína vegetal completa, o que significa que contém todos os nove aminoácidos essenciais necessários através da alimentação e da dieta. “Uma porção de uma xícara de quinoa contém oito gramas de proteína e é uma excelente fonte de grãos integrais e fibras. A quinoa também é super versátil: pode ser consumida como base para ensopados, adicionada a tigelas de grãos, servida com peixe ou frango e legumes, ou ainda consumida no café da manhã no lugar da aveia”, diz Best.

4. Ikaria, Grécia: grão de bico, lentilhas e amêndoas

“Em Ikaria, as leguminosas mais predominantes são o grão de bico e a lentilha. Os icarianos também adoram comer nozes como lanche, preferindo amêndoas em particular, e consomem uma quantidade moderada de laticínios na forma de leite de cabra e queijo, além de peixe fresco”, diz Harris-Pincus. Um prato básico comum é a sopa de grão de bico com limão e ervas, que é rica em proteínas e aromática com um delicioso sabor de raspas de limão. Para um lanche simples e rico em nutrientes, experimente esta receita de grão de bico torrado com três ingredientes de Dan Buettner.

Saiba mais sobre os benefícios do grão de bico para aumentar a longevidade de acordo com um RD assistindo a este vídeo:

Em

5. Loma Linda, Califórnia: Sementes de linho e chia

As sementes contêm muitas gorduras saudáveis, fibras e proteínas. As sementes de chia são especialmente saudáveis ​​para o coração e aumentam a longevidade, pois oferecem ácidos graxos ômega-3, que reduzem a inflamação, protegem contra doenças e ajudam a manter o cérebro afiado à medida que envelhecemos. “Além de mais feijão e nozes, as fontes de proteína em Loma Linda incluem sementes de linho e chia”, diz Harris-Pincus. “A combinação de gordura insaturada, proteína e fibra nessas sementes as torna super satisfatórias e benéficas para o seu sistema cardiovascular”.

Polvilhe chia ou linhaça em uma salada ou misture em um smoothie para aumentar os ricos em antioxidantes, ou use-os como cobertura em uma fatia de massa azeda fresca ou torrada 100% integral espalhada com homus ou abacate.

Oh Olá! Você parece alguém que adora exercícios gratuitos, descontos para marcas de bem-estar de ponta e conteúdo exclusivo da Healdoxx+Good. Inscreva-se no Healdoxx+, nossa comunidade online de especialistas em bem-estar e desbloqueie suas recompensas instantaneamente.

Curtiu? 

Inscreva seu e-mail no Healdoxx para receber atualizações
diárias sobre saúde e bem-estar.

EnviarTweet44
Voltar postagem

Cirurgião geral da Flórida diz que crianças saudáveis ​​​​não devem receber vacinas contra Covid

Próxima postagem

O que é Jamu? Uma bebida e ritual de bem-estar da Indonésia

Redação

Redação

Somos apaixonados por saúde, bem-estar, alimentação saudável e boa forma. Aqui você encontrará assuntos relacionados a esses temas e diversos outros.

POSTAGENS RELACIONADAS

Experimentei o Heart Waffle Maker da DASH como um ato de amor próprio
Alimentação saudável

Experimentei o Heart Waffle Maker da DASH como um ato de amor próprio

6 de fevereiro de 2023
Como economizar dinheiro em mantimentos, de acordo com um gerente
Alimentação saudável

Como economizar dinheiro em mantimentos, de acordo com um gerente

5 de fevereiro de 2023
17 lanches para estimular o cérebro recomendados pela RD |  bem+bom
Alimentação saudável

17 lanches para estimular o cérebro recomendados pela RD | bem+bom

4 de fevereiro de 2023
Eu tentei cenoura roxa, aqui está minha crítica honesta
Alimentação saudável

Eu tentei cenoura roxa, aqui está minha crítica honesta

3 de fevereiro de 2023
Próxima postagem
O que é Jamu?  Uma bebida e ritual de bem-estar da Indonésia

O que é Jamu? Uma bebida e ritual de bem-estar da Indonésia

Não esqueça de deixar o seu comentário.

Recomendamos para você.

A pornografia é ruim?  13 coisas para saber sobre normas sociais, educação sexual e muito mais

A pornografia é ruim? 13 coisas para saber sobre normas sociais, educação sexual e muito mais

17 de agosto de 2021
Quanto Omega-3 você deve tomar por dia?

Quanto Omega-3 você deve tomar por dia?

15 de agosto de 2021
Como cortar um abacate com uma cremalheira de resfriamento

Como cortar um abacate com uma cremalheira de resfriamento

30 de novembro de 2021
PUBLICIDADE

NOTÍCIAS EM DESTAQUE.

Nenhum conteúdo disponível

Inscreva seu e-mail no Healdoxx para receber atualizações
diárias sobre saúde e bem-estar.

PUBLICIDADE

Busca uma vida com mais saúde?
Inscreva-se em nossa lista de e-mail.

Inscreva seu e-mail no Healdoxx para receber atualizações diárias
sobre saúde e bem-estar.

Mais informações

Sobre

Notícias mais lidas

Últimas notícias

Política de privacidade

Termos de uso

Anuncie conosco

Categorias

Notícias

Saúde

Cuidados

Fitness

Maternidade

Nutrição

Refeições

Dietas

Controle de peso

Sono

Tratamento

Vida sexual

Últimas notícias

Experimentei o Heart Waffle Maker da DASH como um ato de amor próprio

Experimentei o Heart Waffle Maker da DASH como um ato de amor próprio

Por Redação
6 de fevereiro de 2023
0

Cquem precisa de um namorado quando tudo o que realmente importa é que nos amamos? Nas sábias palavras de Miley...

O fluxo de ioga saudável para o coração apoia a saúde cardiovascular

O fluxo de ioga saudável para o coração apoia a saúde cardiovascular

Por Redação
6 de fevereiro de 2023
0

A cada mês, um novo treinador nos leva a quatro dos melhores treinos que eles têm em seu bolso. Acompanhe...

© Copyright 2021 Healdoxx | O seu portal de saúde, alimentação saudável, bem-estar e fitness.

Sem resultados
Ver todos os resultados
  • Últimas notícias
  • Mais lidas
  • Saúde
  • Alimentação

© 2021 Feito com ❤️️ por Healdoxx | O seu portal de saúde, alimentação saudável, bem-estar e fitness.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Nós usamos cookies e outras tecnologias semelhantes para melhorar a sua experiência em nossos serviços, personalizar publicidade e recomendar conteúdo de seu interesse. Ao utilizar nossos serviços, você concorda com tal monitoramento.
Aceitar
Ler mais
Configurações de cookie
Cookie Box Settings
Cookie Box Settings

Configurações de privacidade

Decida quais os cookies que deseja permitir. O utilizador pode alterar estas configurações em qualquer momento. No entanto, por vezes pode obter visualizações ou resultados indisponíveis. Para obter informações sobre como excluir os cookies, consulte a função de ajuda do seu navegador. SAIBA MAIS SOBRE OS COOKIES QUE USAMOS.

Abaixo selecione uma das opções:

  • Block all
  • Essential
  • Functionality
  • Analytics
  • Advertising

Este site irá

  • Essencial: Lembrar configuração de permissão de cookies
  • Essencial: Permitir cookies de sessão
  • Essencial: Guarda informações inseridas em formulários de contacto, newsletter e outras formas em todas as páginas
  • Essencial: Acompanhe o que você insere no carrinho de compras
  • Essencial: Autenticar que você está logado em sua conta de usuário
  • Essencial: Lembre-se da versão do idioma que você selecionou

Este site não irá

  • Lembrar os seus detalhes de login
  • Funcionalidade: Lembrar configurações das redes sociais
  • Funcionalidade: Lembrar a região e país
  • Analytics: Acompanha as páginas visitadas e a interacção realizada
  • Analytics: Acompanha a localização e região com base no número de IP
  • Analytics: Acompanha o tempo gasto em cada página
  • Analytics: Aumentar a qualidade dos dados de estatísticos
  • Publicidade: Personalizar a informação sobre a publicidade dos seus interesses, com base no conteúdo que visitou anteriormente. (atualmente não usamos segmentação ou segmentação de cookies)
  • Publicidade: Guardar informações pessoais e identificáveis, tais como nome e localização

Este site irá

  • Essencial: Lembrar configuração de permissão de cookies
  • Essencial: Permitir cookies de sessão
  • Essencial: Guarda informações inseridas em formulários de contacto, newsletter e outras formas em todas as páginas
  • Essencial: Acompanhe o que você insere no carrinho de compras
  • Essencial: Autenticar que você está logado em sua conta de usuário
  • Essencial: Lembre-se da versão do idioma que você selecionou
  • Funcionalidade: Lembrar configurações das redes sociais
  • Funcionalidade: Lembrar a região e país

Este site não irá

  • Analytics: Acompanha as páginas visitadas e a interacção realizada
  • Analytics: Acompanha a localização e região com base no número de IP
  • Analytics: Acompanha o tempo gasto em cada página
  • Analytics: Aumentar a qualidade dos dados de estatísticos
  • Publicidade: Personalizar a informação sobre a publicidade dos seus interesses, com base no conteúdo que visitou anteriormente. (atualmente não usamos segmentação ou segmentação de cookies)
  • Publicidade: Guardar informações pessoais e identificáveis, tais como nome e localização

Este site irá

  • Essencial: Lembrar configuração de permissão de cookies
  • Essencial: Permitir cookies de sessão
  • Essencial: Guarda informações inseridas em formulários de contacto, newsletter e outras formas em todas as páginas
  • Essencial: Acompanhe o que você insere no carrinho de compras
  • Essencial: Autenticar que você está logado em sua conta de usuário
  • Essencial: Lembre-se da versão do idioma que você selecionou
  • Funcionalidade: Lembrar configurações das redes sociais
  • Funcionalidade: Lembrar a região e país
  • Analytics: Acompanha as páginas visitadas e a interacção realizada
  • Analytics: Acompanha a localização e região com base no número de IP
  • Analytics: Acompanha o tempo gasto em cada página
  • Analytics: Aumentar a qualidade dos dados de estatísticos

Este site não irá

  • Publicidade: Personalizar a informação sobre a publicidade dos seus interesses, com base no conteúdo que visitou anteriormente. (atualmente não usamos segmentação ou segmentação de cookies)
  • Publicidade: Guardar informações pessoais e identificáveis, tais como nome e localização

Este site irá

  • Funcionalidade: Lembrar configurações das redes sociais
  • Funcionalidade: Lembrar a região e país
  • Analytics: Acompanha as páginas visitadas e a interacção realizada
  • Analytics: Acompanha a localização e região com base no número de IP
  • Analytics: Acompanha o tempo gasto em cada página
  • Analytics: Aumentar a qualidade dos dados de estatísticos
  • Publicidade: Personalizar a informação sobre a publicidade dos seus interesses, com base no conteúdo que visitou anteriormente. (atualmente não usamos segmentação ou segmentação de cookies)
  • Publicidade: Guardar informações pessoais e identificáveis, tais como nome e localização

Este site não irá

  • Lembrar os seus detalhes de login
Salvar & Fechar