2 sinais de que o café está irritando seu estômago, de acordo com um RD

Dito isto, os especialistas em nutrição concordam que isso não significa que precisamos desistir completamente do café – afinal, a bebida também traz benefícios para a saúde intestinal. É tudo uma questão de se educar para saber o que seu estômago pode ou não suportar (aqui está olhando para você, terceira dose de café expresso).

Portanto, para descobrir sinais sorrateiros indicando que o café está irritando seu estômago – e o que você pode fazer para aliviar seu desconforto – conversamos com um nutricionista registrado que derramou o feijão. E não entre em pânico: existem muitas maneiras de mitigar problemas estomacais que não envolvem o peru frio. Ufa!

Sinais de que o café está irritando o estômago

De acordo com Marisa Silver, MS, RDN da Vivrant Nutrition, existem alguns sinais comuns que indicam que o café está irritando seu estômago, incluindo: azia, indigestão, dor na parte superior do estômago ou queimação no peito, fezes soltas e um surto de gastroesofágico sintomas de doença de refluxo (DRGE) depois de beber. Se você tiver esses sintomas, é mais do que provável que seja resultado de dois componentes encontrados na bebida: cafeína e/ou ácido.

1. Sensibilidade à cafeína

Já bebeu uma xícara de café e sentiu o súbito desejo de ir para o segundo lugar? Bem, este é um sintoma comum causado pela cafeína encontrada no café. “A cafeína estimula as contrações do intestino e, em grandes doses, pode levar a [bathroom] urgência e fezes amolecidas”, diz Silver. Mas isso não é tudo. A cafeína também pode desencadear outros efeitos colaterais, como refluxo ácido, de acordo com o RD. “Isso pode estimular a produção de ácido no estômago, levando a dores de estômago e pode causar o relaxamento do esfíncter esofágico inferior, o que pode desencadear sintomas de DRGE”, acrescenta Silver.

2. Irritação do ácido

Além da cafeína, os ácidos do café também podem desencadear irritação. “Os ácidos do café – ácido clorogênico e N-alcanoil-5-hidroxitriptamida – podem levar à produção de mais ácido estomacal e causar desconforto estomacal”, diz Silver, que, infelizmente, também está presente no café descafeinado. E como o café é naturalmente amargo, ela diz que isso pode estimular o estômago a produzir até mesmo mais ácido. E, sim, isso pode levar ao aumento da irritação. Suspirar.

Como reduzir a irritação estomacal causada pelo café

A boa notícia é que existem maneiras de mitigar essa reação indesejada para aqueles de nós que não estão prontos para desistir de nosso único amor verdadeiro (café, é claro).

1. Corte o teor de cafeína pela metade

Para começar, Silver recomenda reduzir a cafeína. “Faça isso pedindo meio descafeinado, meio normal ou mude totalmente para descafeinado”, diz ela. O café descafeinado – embora contenha ácidos que também podem causar irritação – obviamente tem muito menos cafeína, o que significa que pelo menos os dois irritantes comuns do café não estão presentes ao mesmo tempo.

2. Adicione uma pitada de bicarbonato de sódio

Outro truque que Silver recomenda é polvilhar uma pequena pitada de bicarbonato de sódio em sua xícara de café, que ela diz que pode “ajudar a neutralizar o ácido”. Leite de amêndoa sem açúcar também pode fazer o truque. “O leite de amêndoa é alcalino, o que é diferente de outros leites de nozes e leite de vaca”, o que significa que ajudará a aumentar os níveis de pH do café e torná-lo menos irritante para o intestino.

3. Tome seu café com comida

Silver também recomenda evitar tomar café com o estômago vazio para mitigar o impacto da cafeína e do ácido. “Ouça o seu corpo, porque a sensibilidade de cada pessoa à cafeína e ao ácido é diferente. Se você perceber que tomar café com o estômago vazio causa indigestão, espere até comer para tomar o café e ver como se sente”, diz ela.

4. Escolha cafés frios ou torrados escuros

Para ajudar a reduzir ainda mais a irritação estomacal que você sente, Silver recomenda mudar seu pedido de café, tendo em mente alguns fatores – como a temperatura do café, o tipo de torrefação, teor de cafeína e o tipo de pó de café usado para preparar uma xícara de joão. Segundo ela, o cold brew contém menos ácido do que o café quente. Enquanto isso, ao contrário da crença popular, quanto mais escura a torra, menos ácida e com cafeína tende a ser. Isso porque as torras escuras são feitas com mais calor e um tempo de torra mais longo, o que ajuda a quebrar os ácidos. (Encontre nosso guia para cafés de baixa acidez aqui.)

5. Mude seu estilo de preparo

Por fim, Silver observa que quanto menor o pó de café, mais ácido o café pode ser; pense em café expresso ou café turco. “Quanto menor a borra de café, mais área de superfície ela tem, o que significa que mais ácido pode ser extraído dela, acabando no café coado”, diz ela. É por isso que os cafés feitos com grãos maiores, como cold brew ou aqueles feitos com um Chemex, provavelmente serão menos ácidos.

Um RD compartilha todos os motivos para amar ainda mais o café: