Peru, macarrão com queijo assado e recheio são os empecilhos do jantar de Ação de Graças. Mas conversa real: a menos que você adicione um pouco de fibra ao seu prato, você pode não se sentir tão festivo mais tarde. E embora as receitas de salada de Ação de Graças ricas em fibras raramente obtenham o mesmo nível de elogios que outros pratos principais, elas realmente deve. Afinal, uma dieta rica em fibras está ligada a uma cornucópia de benefícios à saúde, incluindo redução da inflamação, metabolismo acelerado e um intestino feliz.
Todas as receitas de salada de Ação de Graças reunidas aqui não são apenas cheias de nutrientes, mas também são bastante deliciosas. Quer esteja carregado de verduras; feito com outros tipos de vegetais, como batata-doce e couve de Bruxelas; ou mesmo servida quente, as 22 receitas de saladas de Ação de Graças a seguir certamente farão uma mesa de comedores agradecidos.
Continue lendo para 22 receitas de salada de Ação de Graças para uma maneira festiva de obter suas fibras.
Além de verduras, esta receita da Foxes Love Lemons faz bom uso de produtos sazonais, incluindo abóbora, romã e pêra. O outono é a única época do ano em que esses alimentos estão na estação, então aproveite-os agora enquanto pode!
Uma maneira fácil de deixar qualquer salada mais sazonal? Adicione grãos, o que também aumenta o conteúdo de fibra, BTW. Esta receita da Pinch of Yum também pede mangas e um molho leve de limão, que ajudam a alegrar o prato.
Quer saber o truque para transformar uma salada do ano todo em uma salada de Ação de Graças? Adicione romã e peras heróis sazonais. Esta salada da Five Heart Home também inclui brie e vinagre balsâmico, uma dupla que faz o prazer de todos em qualquer época do ano.
Achou que tinha que esperar até a sobremesa para que a abóbora fizesse uma aparição na mesa do Dia de Ação de Graças? Não é assim com esta receita da Mãe Temperada, que incorpora um molho picante de abóbora sobre uma salada feita com verduras, maçãs e nozes.
Delicata squash? Verificar. Maçãs? Verificar. Romã? Verificar. Tantas joias sazonais em uma tigela de salada! Como não bastou, é finalizado com um molho de cranberry e canela. Será que esta salada ainda pode ser outono?
Esta salada leva menos de 30 minutos para ser preparada e feita – um salva-vidas se você tiver uma mesa cheia de pessoas para alimentar enquanto o último acompanhamento ainda está no forno. Verdes são a base desta salada de Ação de Graças, enquanto queijo de cabra, peras e nozes dão notas de sabor doce e salgado. O molho balsâmico de bordo na parte superior dá um toque de acabamento sofisticado.
Se você está procurando uma receita de salada que aqueça e seja saudável, experimente esta da Chisel and Fork. Além da quinua, esta receita pede batata-doce, nabo, cebola roxa e maçãs – todos favoritos da estação. Alecrim, tomilho e sálvia aumentam ainda mais a sensação outonal geral e garantem que esta salada combine perfeitamente com tudo o mais na sua mesa de Ação de Graças.
Outro truque para dar um toque de Ação de Graças a uma salada é incorporar algumas ervas e temperos sazonais, como este faz com o tomilho. Também faz bom uso de sementes de abóbora, então se você estiver fazendo sua torta de abóbora do zero, certifique-se de guardá-la!
Esta receita da Minimalist Baker prova que as saladas de Ação de Graças não precisam ser complicadas para serem deliciosas. (O resto da propagação exige esforço suficiente, estou certo?) Um prato minimalista de rúcula, maçãs fatiadas, nozes e cebola roxa pode ser suficiente – especialmente quando combinado com um molho de bordo-limão, como este.
Os cranberries não devem ser regulados para um único lado – especialmente quando eles podem adicionar uma acidez refrescante à sua tigela de salada. Eles são os ingredientes principais desta salada simples de espinafre da Kalyn’s Kitchen, que também inclui amêndoas, queijo de cabra e um molho balsâmico com agave.
Este é o tudo-menos-a-pia-da-cozinha das receitas de salada de Ação de Graças. Ele faz bom uso de todos os produtos que sobraram do preparo das outras entradas e acompanhamentos. Basta assá-los e servi-los em cima de uma cama de verduras. O molho é à base de balsâmico, o que, como você já deve ter notado, é um dos pilares da salada de Ação de Graças.
Caso você já tenha duvidado de que uma salada valia a pena … Feita com fatias de maçã crocantes e sementes de romã, esta salada de A Simple Palate é arrebatadora com todo um espectro de sabores e cores sazonais.
Esta salada brilhante ajudará a equilibrar alguns dos lados mais pesados da mesa. Assar as peras é o que o torna * realmente * delicioso, adicionando um toque aquecedor às verduras.
Quão glorioso esse prato de Bruxelas carbonizado parece? Combinado com abóbora e nozes e temperado com canela, a combinação doce-saborosa fará com que os comedores de Ação de Graças ansiosamente procurem por segundos.
O que seria um roundup de receita de salada de Ação de Graças sem a comida saudável que todos mais agradecem: abacates! Esta receita dá à gordura saudável um toque de outono, combinando-a com romãs e nozes cristalizadas.
Confira o vídeo abaixo para ver todos os motivos para ser ainda mais grato pelos abacates:
Para uma salada mais inesperada, use brócolis em vez de folhas verdes, como faz a Brewing Happiness. Combinado com abóbora, feijão-de-lima, nozes e vinagrete balsâmico (é claro), ele oferece todas as notas de sabor tradicionais do Dia de Ação de Graças de uma forma pronta para usar.
Enquanto a maioria das receitas de saladas de Ação de Graças pede balsâmico, esta salada à base de couve e batata doce tem um molho que é em partes salgado, doce * e * azedo graças ao tahini. O resultado é um perfil de sabor mais complexo que fará os comedores lamberem seus garfos.
Esta salada da Feasting At Home adiciona grãos inteiros na forma de arroz selvagem para mais poder de permanência e um pouco de fibra extra. Dica profissional: adicione nozes para crocante!
Couves de Bruxelas desfiadas estão aqui para animar sua saladeira. (PSA: você precisará de um processador de alimentos para este aqui.) Usado aqui com abóbora e maçãs, é o lado outonal que prova que as saladas não precisam ser feitas com o seu saco usual de verduras.
Esta não é a sua salada comum de Ação de Graças, é uma salada * chique * de Ação de Graças; quão elegantes essas pêras parecem chapeadas? A fruta é escaldada em água temperada com cardamomo, canela e xarope de bordo, o que lhes dá um sabor cristalizado. Em seguida, é colocado em cima de uma cama de verduras com nozes e migalhas de nozes azuis. Definitivamente material de parar o show!
21. Salada de rúcula
Procurando uma nova maneira de usar uma abóbora de bolota? Experimente adicioná-lo a uma salada, como esta receita de salada de rúcula e abóbora, que Mariah Gladstone, fundadora da Indigikitchen, diz em um episódio de Cozinhe conosco, é “uma ótima maneira de usar abóbora para algo diferente de um prato quente assado.” Ele contém uma mistura meio a meio de espinafre e rúcula, abóbora pré-cozida e alguns outros ingredientes fáceis (dica: um deles é a fruta favorita de todos). Assista ao vídeo completo aqui para obter a receita completa.
22. Receita de beterraba assada e abóbora
Esta receita de beterraba assada com abóbora é uma salada de Ação de Graças tão complexa no paladar e ainda assim simples de montar. Em um episódio de Cozinhe conosco, chef Nyesha Arrington de Top Chef a fama usa ingredientes sazonais, incluindo suas beterrabas assadas homônimas e abóbora delicata. Assista ao vídeo para ver a receita completa.
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