3 alimentos que esgotam a serotonina, de um neurocientista

De fato, embora o consumo de alimentos literalmente forneça a energia necessária para passar o dia, nem todos os alimentos são criados iguais. Em vez disso, existem alguns lanches que podem aumentar a serotonina do seu corpo, bem como alimentos que esgotam a serotonina. “A serotonina – um importante neurotransmissor químico – ajuda a regular muitas funções no cérebro e no corpo, incluindo humor, sono, saúde óssea, coagulação do sangue e formação da memória”, explica a patologista da comunicação e neurocientista cognitiva Caroline Leaf, MD, fundadora do NeuroCycle aplicativo. “Níveis equilibrados de serotonina nos ajudam a regular nossas emoções e estabilizar nosso humor, e é por isso que a serotonina é frequentemente chamada de estabilizador natural do humor”, acrescenta ela.

Aqui, conversamos com o Dr. Leaf para entender melhor quais alimentos e bebidas podem fazer com que seus níveis de serotonina (e, portanto, seu humor) diminuam temporariamente. E não tenha medo: ela compartilhou alguns alimentos deliciosos que aumentam a serotonina conosco também.

Os 3 principais alimentos que esgotam a serotonina, de acordo com um neurocientista

1. Lanches açucarados

“Uma dieta que inclui ingredientes refinados pode afetar a produção de serotonina do seu corpo, que por sua vez pode afetar seu humor”, diz o Dr. Leaf. E, infelizmente, muitos produtos alimentícios altamente refinados tendem a ser da variedade açucarada – incluindo bebidas açucaradas como refrigerantes, sobremesas embaladas, barras de chocolate, cereais matinais açucarados e similares. “Quando consumidos regularmente, esses produtos podem reduzir a quantidade de triptofano – que permite a produção de serotonina – e vitaminas do complexo B em nossa dieta e afetar nossa capacidade de produzir serotonina quando necessário.”

2. Alimentos com altos níveis de gordura trans

Há muitas razões para evitar alimentos com gorduras trans, incluindo sua capacidade de diminuir os níveis de serotonina. Isso inclui lanches salgados populares, como batatas fritas processadas, pizza, doces embalados e outras opções de fast food.

3. Alimentos altamente processados

Além dos alimentos que têm uma quantidade significativa de açúcar refinado, o Dr. Leaf diz que os alimentos altamente processados ​​também podem causar uma queda na serotonina. Isso significa que você pode querer pensar duas vezes antes de dobrar o consumo de alimentos congelados embalados e ricos em sódio, carnes processadas e outros alimentos de conveniência que contêm grandes quantidades de sal e gorduras saturadas e/ou trans. “Esses alimentos, quando consumidos em excesso ao longo do tempo, podem afetar nossa saúde intestinal, que é onde é produzida a maior parte da serotonina do corpo. Tal como acontece com a maioria das coisas na vida, a moderação é fundamental”, acrescenta o Dr. Leaf.

Quais são os alimentos que aumentam os níveis de serotonina?

De acordo com o Dr. Leaf, a serotonina é produzida a partir do triptofano, que não é produzido naturalmente pelo nosso corpo. Como tal, você deve garantir que sua dieta inclua esse aminoácido essencial – e, felizmente, muitos ingredientes deliciosos se encaixam na conta. (Encontre uma lista completa de alimentos com triptofano aqui).

“Alguns ótimos alimentos que contêm triptofano são ovos, nozes, sementes, salmão e queijo”, diz o Dr. Leaf. Pizza de café da manhã com ovos mexidos e salmão defumado, alguém?

A comida é o único fator nos meus níveis de serotonina?

Primeiras coisas primeiro: Só porque você ama um bom saco de batatas fritas ou uma lata de cerveja de vez em quando não significa que você está resignado a um estilo de vida de baixa serotonina. De fato, como diz o Dr. Leaf, há muitas maneiras fora de seus hábitos alimentares para regular esse neurotransmissor. “O exercício regular também é uma ótima maneira de aumentar seus níveis de serotonina, além de garantir que você receba sol e luz, especialmente na primeira hora da manhã, se possível. Isso pode ajudar a regular seu ritmo circadiano e melhorar ainda mais seu humor”, diz ela. “Aprender novas informações e, mais especificamente, construir memórias felizes também ajuda nos níveis de serotonina”.

Além disso, o Dr. Leaf acrescenta: “O gerenciamento e a mediação da mente também podem ajudar a equilibrar seus níveis de serotonina. Quando você pratica a atenção plena deliberada e intencional, os neuroquímicos fluem de maneira equilibrada, incluindo a serotonina, que pode ajudá-lo a se sentir bem.”

Ela também recomenda sair com seus entes queridos para obter o mesmo efeito. “Quando nos envolvemos com outras pessoas de maneira significativa, nossos níveis de cortisol diminuem enquanto os neurotransmissores serotonina e dopamina se equilibram em nossos cérebros”, explica o Dr. Leaf. “Temos níveis mais altos de todas as ondas cerebrais que promovem a cura e níveis mais baixos de alta energia beta ligada à ansiedade no cérebro. Sentimo-nos bem subjetivamente, e isso se traduz em mudanças em nossas células.”

Então, da próxima vez que você estiver se sentindo um pouco para baixo, considere aumentar seus níveis de serotonina com um lanche saudável – ou alguns abraços e uma caminhada ao sol com um amigo.

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