4 deliciosos chás de L-teanina para ajudar a melhorar seu humor

Para colher o máximo de benefícios do consumo de chá, é imperativo escolher o tipo certo. “L-teanina é um aminoácido natural que é encontrado em todos os chás ‘verdadeiros’. É isso que os diferencia dos chás de ervas, que não contêm L-teanina”, explica Peter Goggi, presidente da Tea Association of the USA, Inc. “Chás verdadeiros” são chás derivados da planta Camellia sinensis e incluem (entre outros) branco, preto, verde e oolong. Mas esses quatro tipos de chá, de acordo com Goggi, servem como as quatro fontes mais ricas de L-teanina.

Para descobrir os benefícios de beber essa bebida, pedimos aos profissionais que derramassem o chá. Com a ajuda de um psicofarmacologista e um mestre misturador de chá, reunimos os melhores chás embalados com L-teanina, o que procurar ao comprá-los (afinal, nem todos os chás são iguais) e como prepará-los e apreciá-los em casa.

Como os chás embalados com L-teanina ajudam a melhorar o foco e o humor, de acordo com um psicofarmacologista

Os principais cientistas de nutrição se reuniram recentemente para apresentar os dados mais recentes ligando o papel do chá e seus benefícios à saúde no Sexto Simpósio Científico Internacional sobre Chá e Saúde Humana. Conversamos com um dos apresentadores da conferência, psicofarmacologista e professor de nutrição e comportamento da Universidade de Leeds, Louise Dye, PhD, para saber mais sobre a conexão entre o consumo de chás cheios de L-teanina e efeitos neurológicos positivos ao longo do tempo.

Dr. Dye explica que tanto o funcionamento cognitivo quanto o desempenho começam a declinar naturalmente à medida que você envelhece. Para minimizar os efeitos desse declínio natural, o Dr. Dye se concentra em maneiras pelas quais podemos trabalhar para otimizar a saúde do cérebro consumindo chás com L-teanina. “Consumir chás com L-teanina pode ajudar a manter a atenção sob condições de estresse e está associado ao aumento da atividade alfa – portanto, um estado relaxado, mas alerta”, diz ela.

Em seus estudos, a Dra. Dye descobriu que os chás que contêm Ambas A L-teanina e a cafeína são mais eficazes quando se trata de melhorar o foco e o humor. “A L-teanina demonstrou reduzir o cortisol e as respostas cardiovasculares ao estresse agudo em humanos”, diz o Dr. Dye. E a cafeína pode, é claro, ajudá-lo a manter o foco. “Com esses efeitos na atenção, o chá é uma bebida ideal durante um período de estresse elevado e esgotamento”.

Como um misturador de chá mestre recomenda comprar chás de L-teanina

Ao adquirir chás preenchidos com esse aminoácido que estimula o cérebro, o mestre misturador de chá e fundador da Art of Tea, Steve Schwartz, concentra-se em quando as folhas foram colhidas. “Imagine que você vai correr – você está correndo pelo quarteirão – e você tem que fazer isso de novo e de novo. Sejamos honestos: na terceira ou quarta vez, seus sprints não serão tão rápidos”, diz Schwartz. “A razão pela qual estou compartilhando essa analogia é porque ela se aplica à forma como o chá é feito: a planta Camellia sinensis da qual as folhas de chá são obtidas tem vários fluxos diferentes”. são colhidos da mesma planta.

Ao comprar, Schwartz recomenda procurar o “primeiro fluxo”, pois será mais delicado em sabor e mais rico em muitos dos importantes benefícios para a saúde do chá, incluindo a L-teanina. À medida que mais fluxos são colhidos, o teor de nutrientes pode diminuir, “O primeiro fluxo acontece na primavera, depois que a planta está adormecida e absorvendo os nutrientes pelas raízes; os primeiros brotos de chá que emanam da casca dura produzem essas folhas macias repletas de mais aminoácidos, teanina, cafeína e flavonoides”, acrescenta Schwartz.

Pronto para pegar alguns Z? Aqui está a sua solução para uma boa noite de descanso:

6 chás recomendados por especialistas cheios de L-teanina para melhorar a atenção e reduzir o estresse

Chá verde

Lata de Matcha de grau cerimonial Art of Tea — $ 32,00

Schwartz divide o chá verde em três categorias que oferecem as extrações mais ricas: sencha cultivado no Japão, gyokuro (também conhecido como um tipo de chá verde japonês sombreado) e matcha. Ele explica que esses chás ricos em L-teanina são todos derivados da mesma planta, mas passam por diferentes métodos de colheita. No entanto, entre os três, ele observa que o matcha, como este matcha de grau cerimonial da Arte do Chá, empresta a maior quantidade de L-teanina.

Nekohama Cerimonial Matcha 40g — $60,00

“Normalmente, quando você faz um chá, você embebe as folhas, retira-as e bebe a extração”, diz Schwartz. “Quando se trata de matcha, é o oposto – com matcha, você tem um chá verde pulverizado de alta qualidade que você bate, espuma e depois consome a folha inteira. Portanto, você pode obter mais benefícios para a saúde da L-teanina.” Este matcha cerimonial de Nekohama também oferece um impulso de energia sem nervosismo ou queda.

Chá Oolong

Art of Tea Chá Oolong de Orquídea — $32,00

“Você pode obter muita L-teanina do oolong taiwanês porque pode obter várias inclinações a partir dele. Não é até a quarta ou quinta infusão que você não apenas obtém um belo perfil de sabor, mas também obtém ainda mais benefícios para a saúde, porque passou por muita infusão e extraiu os nutrientes em um nível mais profundo ”, diz Schwartz. Este Art of Tea Orchid Oolong Tea é cultivado nas colinas de Nantou, Taiwan, e produz um sabor lilás que é amanteigado e suave com um acabamento fresco de orquídea.

Chá Oolong com saudades de casa – US$ 8,95

Este chá Oolong da Us Two vem em sachês de chá de fibra de milho biodegradável que proporcionam um aroma floral e gramado. BTW, oolongs são normalmente provenientes dos lados da planta, recebem menos luz solar e crescem mais lentamente. Esse maior tempo de desenvolvimento pode torná-los mais ricos em antioxidantes.

Chá preto

Art of Tea Chá Oolong de Ameixa — $27,00

De acordo com Schwartz, dependendo de quanto tempo você infunde um chá, mais cafeína, polifenóis e flavonóides ele pode liberar. “O chá preto é mais fortemente oxidado, cozido e processado, o que pode significar níveis mais altos de L-teanina”, diz ele. Schwartz recomenda a compra de chás em sachê de folhas soltas ou de alta qualidade, como o azedo e frutado Plum Oolong Tea da Art of Tea. Os chás de folhas soltas podem liberar mais partículas de nutrientes para maximizar todo o seu potencial.

Chá Preto de Folhas Soltas de Pêssego BLK & Bold – $ 11,99

Quanto ao armazenamento de chás em casa, ele recomenda evitar três elementos principais: luz, calor e umidade. Schwartz guarda seus chás em recipientes herméticos, longe das janelas, e evita a umidade que pode diluir os delicados sabores do chá. Marcas como o chá preto de folhas soltas de pêssego da BLK & Bold vêm em sacos fáceis de selar que podem render até 43 xícaras de chá quente por cada produto de três onças. É muita economia!

E para tirar o máximo proveito de qualquer uma dessas bebidas, Schwartz recomenda tirar alguns minutos do dia para aprimorar a meditação e a atenção plena ao preparar o chá. Uma pequena pausa para beber esta bebida pode ajudar a melhorar a saúde mental e participar do que ele chama de “desintoxicação digital” durante os momentos estressantes da vida.

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