5 benefícios do café que fazem valer a pena beber

Porém, como todas as coisas que são deliciosas e que bebo regularmente, comecei a ter dúvidas e temores sobre os efeitos do meu consumo de café na saúde. Parece que todo o meu feed do Instagram está cheio de instantâneos de chás de ervas saudáveis, matcha lattes e pessoas falando poéticas sobre como se sentem muito melhor depois de parar de tomar café. Agora há algo errado com meu hábito matinal?

Felizmente, a nutricionista registrada Tracy Lockwood Beckerman, MS, RD, está aqui para derramar o chá – ou melhor, java – sobre os benefícios do café para o último episódio de Você Versus Comida. E para todos aqueles atraídos pelo fascínio do café, garanto que ela tem ótimas notícias.

Quais são os benefícios do café?

Café é realmente muito bom para você, Beckerman me disse (enquanto eu soltava um grande suspiro de alívio). “O café, quando consumido com moderação com quantidades mínimas de açúcares e cremosos, pode ser uma adição saudável a uma dieta saudável e balanceada.” E cada xícara inclui uma gama impressionante de benefícios à saúde:

1. Isso dá a seu cérebro uma descarga de energia.

Sim, em parte devido à grande dose de cafeína, mas é um pouco mais complicado. “A cafeína do café aumenta o estimulante norepinefrina e a dopamina química com foco a laser em seu cérebro”, diz ela, ajudando você a se sentir mais alerta e pronto para enfrentar sua lista de tarefas.

2. O café é rico em nutrientes essenciais.

A lista curta: vitamina B5 (para produzir glóbulos vermelhos), manganês (para desenvolvimento e metabolismo ósseo), potássio (para baixar a pressão arterial), magnésio (para produção de energia e sono) e niacina, que Beckerman diz que ajuda a converter essas vitaminas em energia utilizável.

3. É repleto de antioxidantes.

Os antioxidantes podem ajudar a reduzir o risco de inflamação e mortalidade. “Acredite ou não, em uma dieta ocidental típica, a maioria das pessoas obtém mais antioxidantes do café do que das frutas e vegetais combinados”, diz Beckerman. (Por favor, coma mais frutas e vegetais!)

Devido ao seu potente antioxidante e conteúdo de cafeína, o café pode ajudar a combater doenças crônicas, incluindo o câncer. “Há uma forte ligação entre a cafeína na prevenção do câncer de mama em mulheres que são geneticamente suscetíveis a ela, então isso é um benefício para a saúde”, disse o CEO e co-fundador da FitnessGenes Dan Reardon, MD. “Também há fortes evidências de que o café está conectado a uma melhor função cognitiva e estimulação mental.”

4. É uma ótima bebida pré-treino.

Beckerman diz que o café pode ajudar a impulsionar o desempenho físico. “Ele estimula o sistema nervoso e sinaliza às células de gordura para quebrar a gordura corporal”, diz ela. Também aumenta a epinefrina, também conhecida como adrenalina, que pode ajudá-lo a correr (ou pedalar) mais rápido. Mas como o café pode ajudar seu sistema digestivo a se manter regular e até mesmo facilitar os movimentos intestinais, lembre-se de planejar com antecedência para não acabar no meio da corrida com, bem, você sabe … corridas.

5. O café pode ajudar com alergias sazonais.

Essa vantagem de cereja no bolo é em grande parte devido ao potente conteúdo de cafeína do café. “A cafeína ajuda com a sonolência, como todos sabemos, mas também pode ajudar com a congestão”, disse o médico imunologista Purvi Parikh à Healdoxx + Good. “Com as alergias, você obtém inflamação e congestão dos vasos sanguíneos e, em seguida, inflamação no nariz também, porque basicamente seu nariz está bloqueado pela reação alérgica. E a mesma coisa acontece na sua cabeça. Você está basicamente sentir a congestão em seus seios da face, em sua cabeça, e isso pode fazer as pessoas se sentirem cansadas e fatigadas. ” A cafeína é especialmente útil quando tomada com outros medicamentos para alergia, especialmente aqueles que deixam você sonolento. “Os efeitos antiinflamatórios [are] por que dizem que o café também pode ajudar com muitos outros problemas médicos, que são causados ​​pela inflamação “, acrescenta o Dr. Parikh.” Existem algumas ligações com o café na prevenção da demência e na prevenção do câncer de câncer “.

Saiba mais sobre os muitos benefícios do café da Beckerman para a saúde assistindo a este vídeo:

Existem riscos ou desvantagens nesta bebida gloriosa?

Infelizmente sim. E a maioria está relacionada à quantidade de cafeína que cada xícara contém. “A cafeína pode causar ansiedade e perturbar o sono, pois pode causar superestimulação, inquietação e nervosismo”, diz Beckerman. A cafeína estimula o sistema nervoso e, em excesso, pode potencialmente desencadear sua resposta de luta ou fuga, piorando a ansiedade. Este não é o caso para todos; algumas pessoas podem beber café o dia todo e não têm nenhum problema. Mas para as pessoas que já têm problemas com ansiedade, o café pode agravar o problema.

A cafeína também estimula os batimentos cardíacos e a respiração, o que Beckerman diz que pode deixar as pessoas nervosas. Beber muito café ou cafeína de qualquer tipo (mais de quatro xícaras por dia) pode causar efeitos colaterais desagradáveis ​​e potencialmente perigosos, como pressão arterial elevada, dores de cabeça, tremores musculares e insônia.

Também é uma substância viciante. “Quando as pessoas bebem [coffee] muitas vezes, eles podem se tornar tolerantes a isso “, diz Beckerman. Então, quando você leva o café, ela diz que as pessoas podem sentir sintomas de abstinência.

O café afeta a todos de maneira um pouco diferente, tornando algumas pessoas mais sensíveis aos seus potenciais efeitos nocivos do que outras. Portanto, não se preocupe muito com essas desvantagens em potencial. Limite a ingestão a uma quantidade razoável e você estará pronto para ir.

Se você tem tendência a tremer, experimente esta alternativa de café para obter energia sem tremores:

Moro embaixo de uma rocha e nunca ouvi falar de café. Qual é a melhor maneira de bebê-lo para colher o máximo dos benefícios do café?

Como o café em soro intravenoso geralmente não é aconselhável (desculpe, Lorelai Gilmore), Beckerman sugere beber puro ou com um pouco de leite para cortar açúcares ou calorias desnecessários. “Cappuccinos, lattes e brancos planos também são boas opções”, diz ela, porque isso fornece um pouco de vitamina D e cálcio extra graças ao conteúdo de leite. E embora um café da manhã (ou dois) seja bom, Beckerman recomenda desligar-se depois das 14h para evitar problemas relacionados ao sono.

Para cada xícara de café que você bebe, Beckerman diz que você também deve beber uma xícara de água para evitar a desidratação. (Desculpe, provavelmente você vai ter que fazer xixi muito.)

Como saber quando – e quanto – é melhor para você?

Ok, então o café definitivamente tem uma boa reputação. Então, qual é a quantidade certa a beber para obter o máximo de benefícios? “As pessoas o metabolizam em velocidades diferentes”, diz o Dr. Reardon. “Portanto, há uma variação quando as pessoas deveriam consumir café.” Ele acrescenta que quando muito é consumido – e na hora errada – está relacionado a causar pressão alta.

Algumas pessoas podem pedir uma dose de café expresso como bebida após o jantar e não têm problemas em adormecer algumas horas depois, enquanto outras não podem ingerir cafeína depois das 16h ou ficarão acordadas a noite toda. Então, como você sabe onde você caiu?

Você poderia fazer um teste de DNA (de acordo com o Dr. Reardon, você deseja examinar “um gene chamado CYP-182 para ver quão rápido a cafeína é quebrada e seus compostos são liberados no corpo”), mas uma opção muito mais fácil é apenas dando um palpite, prestando atenção ao seu corpo após a xícara de café. Você sente seus efeitos quase imediatamente? Isso significa que você metaboliza o café rapidamente. Ao passo que, se demorar um pouco para entrar em ação, você provavelmente o metaboliza de forma mais lenta.

Descobrir isso impacta mais do que apenas o tempo de execução da Starbucks – um estudo mostrou que as pessoas que metabolizam o café lentamente correm um risco maior de ter um ataque cardíaco. No entanto, se seu corpo consegue lidar com a cafeína, outro estudo realizado em ratos de laboratório descobriu que as células dentro de seus vasos sanguíneos se beneficiam mais após quatro a cinco doses de café expresso por dia. Ou seja, proteínas selecionadas dentro das células cardiovasculares mais velhas começam a agir como as mais jovens, melhorando a saúde geral do coração.

Então, sim, os metabolizadores rápidos podem tolerar mais café do que os metabolizadores mais lentos – o que significa que eles podem bebê-lo no final do dia com muito menos problemas. E se você metaboliza bem, considere tomar quatro a cinco expressos por dia para cuidar do seu coração.

Resultado? Bebedores de café, alegrem-se! Você pode continuar bebendo em paz. Se alguém precisar de mim, estarei abrindo uma bebida gelada para passar a tarde.

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