• FINDOXX
  • FOFOQUEANDO
  • TECHDOXX
  • GAMEDOXX
Healdoxx
  • Últimas notíciasHOT
  • Mais lidas
  • Saúde
  • Alimentação
INSCREVA-SE
Sem resultados
Ver todos os resultados
  • Últimas notíciasHOT
  • Mais lidas
  • Saúde
  • Alimentação
INSCREVA-SE
Sem resultados
Ver todos os resultados
Healdoxx
Sem resultados
Ver todos os resultados
PUBLICIDADE

8 melhores opções de substitutos de ovos veganos, de acordo com especialistas

Redação Por Redação
4 de março de 2022
Em Alimentação saudável, Nutrição
Tempo de leitura: 5 mins read
8 melhores opções de substitutos de ovos veganos, de acordo com especialistas
176
Compartilhamentos
700
Visualizações
Compartilhar no WhatsappCompartilhar no Twitter
PUBLICIDADE

PA manteiga de amendoim e a aveia estão para a sua despensa como os ovos estão para a sua geladeira: esses itens básicos da despensa não são apenas deliciosos, mas onipresentes em receitas e cozinhas e repletos de nutrientes.

Graças à moderna ciência alimentar, poder apreciar os muitos benefícios que os ovos têm a oferecer na cozinha não é mais relegado a quem consome produtos de origem animal; hoje, veganos e comedores à base de plantas têm uma abundância de substitutos de ovos para escolher. Todas essas opções são criadas iguais? Absolutamente não – e é por isso que pegamos um para a equipe e tentamos todos os substitutos veganos de ovos disponíveis (principalmente para aqueles que gostam de trocar ovos ao assar), avaliando-os quanto ao sabor e textura. Também convocamos nutricionistas para avaliar o perfil nutricional de cada um. Aqui estão as oito opções veganas de substitutos de ovos dignas de suas omeletes sem ovos, mexidos e produtos de panificação à base de plantas.

8 melhores opções de substitutos de ovos veganos, de acordo com nutricionistas

1. APENAS OVO

Se você está procurando um substituto de ovo para sua mistura matinal ou para um sanduíche de café da manhã, JUST Egg é o nosso favorito em termos de sabor, textura e nutrição. Parece, mistura e tem um gosto muito parecido com o real, mas é feito de feijão mungo rico em proteínas (que também cozinha como ovos). O feijão mungo é rico em proteínas vegetais e zero colesterol, e é uma cultura sustentável que tem sido colhida em todo o mundo há milênios. Para dar ao JUST Egg sua cor amarela reveladora, a marca usa ingredientes alimentares reais, incluindo açafrão e cenoura.

2. Purê de Abóbora

Maggie Michalczyk, RDN, é fã de todas as coisas de abóbora (ela é a mente criativa por trás de Once Upon a Pumpkin), e por boas razões. “O purê de abóbora pode realmente ser usado como substituto de ovo na maioria dos produtos assados”, diz ela. “A textura do purê de abóbora é o que o torna um bom substituto do ovo, além de adicionar mais vitamina A, CE, potássio e fibra ao que você estiver fazendo. Eu sempre tenho uma lata de 100% Pure Pumpkin da Libby na minha despensa para adicionar às receitas ou usar para tornar minhas receitas veganas. Em algumas receitas, dependendo dos outros sabores, talvez você nem consiga dizer que há abóbora ali ao usá-la como substituto do ovo.” Para acertar as proporções, você deve substituir um quarto de xícara de purê de abóbora por um ovo.

Coloque essa troca para este teste experimentando esta deliciosa receita de pão de abóbora com alto teor de proteína:

Em

3. Tofu

Para outro substituto de ovo que você pode usar em uma mistura, fritar ou em assados ​​veganos, experimente o tofu. “Um quarto de xícara de purê de tofu de seda pode substituir um ovo grande e pode fornecer quantidades semelhantes de proteína como um ovo real”, diz Melissa Bolona, ​​fundadora da Beauty & the Broth. “Além disso, o tofu não tem colesterol e é uma excelente fonte de ferro, cálcio e potássio.” Se você for assar com tofu, Bolona recomenda usá-lo em bolos, muffins, brownies e pães rápidos.

4. Molho de maçã sem açúcar

O molho de maçã é outro excelente substituto de ovo vegano, diz Bolona. “Um quarto de xícara de purê de maçã pode ser usado como substituto de um ovo na maioria das receitas.” O molho de maçã é repleto de antioxidantes que ajudam a reduzir a inflamação e é super fácil de digerir. Uma das nossas maneiras favoritas de usar compota de maçã na panificação? Esta receita para barras de bolo de maçã e coco com dois ingredientes.

5. Sementes de linhaça moídas ou sementes de chia

Essas sementes ricas em nutrientes que você mantém por perto para adicionar textura (e fibra) aos topos de seus parfaits e smoothies de iogurte também podem ser usadas como substitutos de ovos veganos. “Misture uma colher de sopa de chia moída ou sementes de linhaça com duas a três colheres de água até que seja totalmente absorvida e engrossada para formar um gel pronto para a receita que equivale a um ovo”, explica ela. “Se for necessário fermento, 1/2 colher de chá de fermento em pó pode ser adicionado para cada ovo que está sendo substituído.” Esses compostos são ricos em ácidos graxos ômega-3, fibras e vitaminas do complexo B. (A propósito, adoramos as opções de sementes de linho e chia da Bob’s Red Mill.)

Experimente os ovos de linhaça fazendo esta receita de batata frita de maçã vegana:

Em

6. Purê de banana, batata doce cozida ou purê de abacate

Se você triturar uma dessas frutas ou vegetais frescos em um liquidificador ou processador de alimentos, você não apenas obterá seus benefícios nutricionais nas receitas, mas também terá uma alternativa sólida de ovos para usar em produtos assados. (Apenas certifique-se de ser gentil ao fazer o purê para evitar liquefazê-los.) “Bananas, batatas-doces e abacates são ricos em vários minerais, vitaminas e teor de fibras, e você só precisa de um quarto de xícara para substituir um ovo grande”, diz Bolonha. Apenas tenha em mente, ela adverte, que o produto acabado pode assumir o sabor do produto que você adicionou.

A batata-doce é o agente espessante nestes deliciosos brownies sem ovos, sem glúten e sem laticínios:

Em

7. Aquafaba (água de feijão, água de grão de bico)

Para os fãs do Great British Bake Off, a aquafaba é um substituto familiar de ovo vegano. Mas o que exatamente é aquafaba? Como nos diz Bolona, ​​“Aquafaba é o líquido que fica depois de cozinhar feijão ou leguminosa. Como sua consistência é semelhante à da clara de ovo crua, é considerada um excelente substituto da clara de ovo em receitas como merengues, marshmallows, macaroons e nougat.” Se você for usar aquafaba em sua receita, use três colheres de sopa do líquido para cada ovo. “Embora a aquafaba tenha menos proteína que a clara de ovo, ela tem menos colesterol e contém gorduras saudáveis, como ácidos linoleico e oleico”, observa Bolana.

8. Agar-Agar

“A gelatina não é adequada para dietas veganas, o que torna o ágar-ágar – obtido de algas marinhas – outro substituto viável para os ovos nas receitas. É capaz de assumir o papel de ligação dos ovos extremamente bem”, diz Bolana. Para criar o equivalente a um ovo, misture uma colher de sopa de ágar-ágar com uma colher de sopa de água fria. Em seguida, adicione duas colheres de sopa de água fervente e bata até ficar espumoso. Use-o em assados ​​ou experimente o ágar-ágar nesta receita para um queijo mussarela vegano fácil.

Oh Olá! Você parece alguém que adora exercícios gratuitos, descontos para marcas de bem-estar de ponta e conteúdo exclusivo Healdoxx+Good. Inscreva-se no Healdoxx+, nossa comunidade online de especialistas em bem-estar e desbloqueie suas recompensas instantaneamente.

Curtiu? 

Inscreva seu e-mail no Healdoxx para receber atualizações
diárias sobre saúde e bem-estar.

EnviarTweet44
Voltar postagem

Benefícios do Cogumelo Reishi: 10 Apoiados pela Ciência para Saber

Próxima postagem

8 produtos para uma pele mais lisa à medida que envelhece, da Derms

Redação

Redação

Somos apaixonados por saúde, bem-estar, alimentação saudável e boa forma. Aqui você encontrará assuntos relacionados a esses temas e diversos outros.

POSTAGENS RELACIONADAS

Experimentei o Heart Waffle Maker da DASH como um ato de amor próprio
Alimentação saudável

Experimentei o Heart Waffle Maker da DASH como um ato de amor próprio

6 de fevereiro de 2023
Como economizar dinheiro em mantimentos, de acordo com um gerente
Alimentação saudável

Como economizar dinheiro em mantimentos, de acordo com um gerente

5 de fevereiro de 2023
17 lanches para estimular o cérebro recomendados pela RD |  bem+bom
Alimentação saudável

17 lanches para estimular o cérebro recomendados pela RD | bem+bom

4 de fevereiro de 2023
Eu tentei cenoura roxa, aqui está minha crítica honesta
Alimentação saudável

Eu tentei cenoura roxa, aqui está minha crítica honesta

3 de fevereiro de 2023
Próxima postagem
8 produtos para uma pele mais lisa à medida que envelhece, da Derms

8 produtos para uma pele mais lisa à medida que envelhece, da Derms

Não esqueça de deixar o seu comentário.

Recomendamos para você.

Better Not Younger Lash Serum para cílios mais cheios à medida que envelhece|  Bem+Bom

Better Not Younger Lash Serum para cílios mais cheios à medida que envelhece| Bem+Bom

23 de fevereiro de 2022
Estratégia alimentar de Jessie Diggins para corridas e treinos longos

Estratégia alimentar de Jessie Diggins para corridas e treinos longos

18 de abril de 2022
Primeiro caso de variante omicron nos EUA detectado na Califórnia

Primeiro caso de variante omicron nos EUA detectado na Califórnia

2 de dezembro de 2021
PUBLICIDADE

NOTÍCIAS EM DESTAQUE.

Nenhum conteúdo disponível

Inscreva seu e-mail no Healdoxx para receber atualizações
diárias sobre saúde e bem-estar.

PUBLICIDADE

Busca uma vida com mais saúde?
Inscreva-se em nossa lista de e-mail.

Inscreva seu e-mail no Healdoxx para receber atualizações diárias
sobre saúde e bem-estar.

Mais informações

Sobre

Notícias mais lidas

Últimas notícias

Política de privacidade

Termos de uso

Anuncie conosco

Categorias

Notícias

Saúde

Cuidados

Fitness

Maternidade

Nutrição

Refeições

Dietas

Controle de peso

Sono

Tratamento

Vida sexual

Últimas notícias

Experimentei o Heart Waffle Maker da DASH como um ato de amor próprio

Experimentei o Heart Waffle Maker da DASH como um ato de amor próprio

Por Redação
6 de fevereiro de 2023
0

Cquem precisa de um namorado quando tudo o que realmente importa é que nos amamos? Nas sábias palavras de Miley...

O fluxo de ioga saudável para o coração apoia a saúde cardiovascular

O fluxo de ioga saudável para o coração apoia a saúde cardiovascular

Por Redação
6 de fevereiro de 2023
0

A cada mês, um novo treinador nos leva a quatro dos melhores treinos que eles têm em seu bolso. Acompanhe...

© Copyright 2021 Healdoxx | O seu portal de saúde, alimentação saudável, bem-estar e fitness.

Sem resultados
Ver todos os resultados
  • Últimas notícias
  • Mais lidas
  • Saúde
  • Alimentação

© 2021 Feito com ❤️️ por Healdoxx | O seu portal de saúde, alimentação saudável, bem-estar e fitness.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Nós usamos cookies e outras tecnologias semelhantes para melhorar a sua experiência em nossos serviços, personalizar publicidade e recomendar conteúdo de seu interesse. Ao utilizar nossos serviços, você concorda com tal monitoramento.
Aceitar
Ler mais
Configurações de cookie
Cookie Box Settings
Cookie Box Settings

Configurações de privacidade

Decida quais os cookies que deseja permitir. O utilizador pode alterar estas configurações em qualquer momento. No entanto, por vezes pode obter visualizações ou resultados indisponíveis. Para obter informações sobre como excluir os cookies, consulte a função de ajuda do seu navegador. SAIBA MAIS SOBRE OS COOKIES QUE USAMOS.

Abaixo selecione uma das opções:

  • Block all
  • Essential
  • Functionality
  • Analytics
  • Advertising

Este site irá

  • Essencial: Lembrar configuração de permissão de cookies
  • Essencial: Permitir cookies de sessão
  • Essencial: Guarda informações inseridas em formulários de contacto, newsletter e outras formas em todas as páginas
  • Essencial: Acompanhe o que você insere no carrinho de compras
  • Essencial: Autenticar que você está logado em sua conta de usuário
  • Essencial: Lembre-se da versão do idioma que você selecionou

Este site não irá

  • Lembrar os seus detalhes de login
  • Funcionalidade: Lembrar configurações das redes sociais
  • Funcionalidade: Lembrar a região e país
  • Analytics: Acompanha as páginas visitadas e a interacção realizada
  • Analytics: Acompanha a localização e região com base no número de IP
  • Analytics: Acompanha o tempo gasto em cada página
  • Analytics: Aumentar a qualidade dos dados de estatísticos
  • Publicidade: Personalizar a informação sobre a publicidade dos seus interesses, com base no conteúdo que visitou anteriormente. (atualmente não usamos segmentação ou segmentação de cookies)
  • Publicidade: Guardar informações pessoais e identificáveis, tais como nome e localização

Este site irá

  • Essencial: Lembrar configuração de permissão de cookies
  • Essencial: Permitir cookies de sessão
  • Essencial: Guarda informações inseridas em formulários de contacto, newsletter e outras formas em todas as páginas
  • Essencial: Acompanhe o que você insere no carrinho de compras
  • Essencial: Autenticar que você está logado em sua conta de usuário
  • Essencial: Lembre-se da versão do idioma que você selecionou
  • Funcionalidade: Lembrar configurações das redes sociais
  • Funcionalidade: Lembrar a região e país

Este site não irá

  • Analytics: Acompanha as páginas visitadas e a interacção realizada
  • Analytics: Acompanha a localização e região com base no número de IP
  • Analytics: Acompanha o tempo gasto em cada página
  • Analytics: Aumentar a qualidade dos dados de estatísticos
  • Publicidade: Personalizar a informação sobre a publicidade dos seus interesses, com base no conteúdo que visitou anteriormente. (atualmente não usamos segmentação ou segmentação de cookies)
  • Publicidade: Guardar informações pessoais e identificáveis, tais como nome e localização

Este site irá

  • Essencial: Lembrar configuração de permissão de cookies
  • Essencial: Permitir cookies de sessão
  • Essencial: Guarda informações inseridas em formulários de contacto, newsletter e outras formas em todas as páginas
  • Essencial: Acompanhe o que você insere no carrinho de compras
  • Essencial: Autenticar que você está logado em sua conta de usuário
  • Essencial: Lembre-se da versão do idioma que você selecionou
  • Funcionalidade: Lembrar configurações das redes sociais
  • Funcionalidade: Lembrar a região e país
  • Analytics: Acompanha as páginas visitadas e a interacção realizada
  • Analytics: Acompanha a localização e região com base no número de IP
  • Analytics: Acompanha o tempo gasto em cada página
  • Analytics: Aumentar a qualidade dos dados de estatísticos

Este site não irá

  • Publicidade: Personalizar a informação sobre a publicidade dos seus interesses, com base no conteúdo que visitou anteriormente. (atualmente não usamos segmentação ou segmentação de cookies)
  • Publicidade: Guardar informações pessoais e identificáveis, tais como nome e localização

Este site irá

  • Funcionalidade: Lembrar configurações das redes sociais
  • Funcionalidade: Lembrar a região e país
  • Analytics: Acompanha as páginas visitadas e a interacção realizada
  • Analytics: Acompanha a localização e região com base no número de IP
  • Analytics: Acompanha o tempo gasto em cada página
  • Analytics: Aumentar a qualidade dos dados de estatísticos
  • Publicidade: Personalizar a informação sobre a publicidade dos seus interesses, com base no conteúdo que visitou anteriormente. (atualmente não usamos segmentação ou segmentação de cookies)
  • Publicidade: Guardar informações pessoais e identificáveis, tais como nome e localização

Este site não irá

  • Lembrar os seus detalhes de login
Salvar & Fechar