O que faz doces saudáveis Saudável?
As chamadas marcas de doces saudáveis, como Skinny Dipped, Hu Kitchen, Justin’s e Unreal, tornaram-se populares entre celebridades, influenciadores e pessoas comuns que procuram fazer escolhas alimentares “mais inteligentes”.
“As marcas de doces saudáveis, como a SmartSweets, normalmente não têm adição de açúcar, são coloridas com extratos naturais de plantas e têm fibra adicional adicionada”, diz a especialista em saúde da mulher e nutricionista registrada Cory Ruth, MS, RDN. “Essas qualidades os tornam uma escolha ideal para aqueles conscientes de calorias, açúcar no sangue e ingredientes artificiais.”
A nutricionista registrada Jennifer Maeng, MS, RD, CDN, da Chelsea Nutrition, adota essa ideia, observando que, ao usar alternativas adicionadas de fibra e açúcar, as marcas de doces saudáveis são conhecidas por serem mais baixas em carboidratos, reduzindo assim os picos de açúcar no corpo. “Mas isso não torna o produto necessariamente saudável”, diz ela. Alguns doces saudáveis (não os mencionados acima) devem ser evitados.
As quedas de algumas marcas de doces saudáveis
Muitas marcas de doces saudáveis não têm o mesmo sabor dos doces originais que estão imitando. Embora os doces saudáveis sejam considerados saborosos por alguns consumidores, nem todos os veem como uma verdadeira alternativa ao seu doce favorito. Como tal, comê-lo muitas vezes não é tão satisfatório quanto se entregar a uma mordida controlada por porção da coisa real. E por causa disso, algumas pessoas tendem a comer doces saudáveis em excesso (e outras alternativas saudáveis, como sorvete de baixa caloria) na tentativa de se sentirem saciadas.
O problema é que isso pode levar a alguns problemas gastrointestinais bastante desagradáveis. “Os álcoois de açúcar – que são proeminentes em algumas alternativas mais saudáveis – têm menos impacto no açúcar no sangue do que os açúcares refinados e geralmente são seguros, mas quando consumidos com frequência ou em grandes quantidades, podem causar gases, inchaço e até cólicas”, Maeng diz.
O que procurar em doces saudáveis
Uma maneira de evitar os sintomas mencionados acima é monitorar a quantidade de doces saudáveis que você come – outra é estar atento aos ingredientes em seus pedaços.
“Alguns podem querer evitar álcoois de açúcar – que podem causar gases, inchaço e diarréia – por causa de sua digestão”, diz Ruth. “Agentes artificiais de coloração e aromatizantes também não são ingredientes ideais quando estão carregados em algo que estamos ingerindo e absorvendo.”
Além disso, Maeng recomenda procurar doces saudáveis adoçados com frutas e vegetais, e aqueles com menos açúcar real.
O debate dos ‘desejos’ por doces
Não importa que tipo de doce você esteja comendo – saudável ou não – Ruth diz que é totalmente seguro incorporá-lo à sua dieta diária. “A chave é manter o tamanho da porção moderado e o resto do dia equilibrado, em termos de carboidratos e consumo de açúcar”, diz ela.
Com isso em mente, tanto na opinião de Ruth quanto de Maeng, quando se trata de doces, o real em pequenas quantidades é melhor do que uma alternativa saudável. “Eu gosto de recomendar comer o que você realmente quer comer com moderação”, diz Maeng. “Você ficará muito mais satisfeito comendo exatamente o que procura do que tentando encontrar alternativas que não sejam tão satisfatórias, porque acabará procurando por mais comida ou outra opção de comida para satisfazer seus desejos.”
Embora seja perfeitamente bom comer doces todos os dias com moderação, se você deseja comer doces diariamente, pode estar interessado em saber por que isso acontece. “Em vez de procurar doces mais saudáveis para comer diariamente, é importante pensar por que você deseja doces diariamente”, diz Maeng. “Uma revisão publicada no Jornal Britânico de Medicina Esportiva afirmou que o açúcar refinado tem um efeito semelhante no cérebro como drogas ilegais como a cocaína. O que significa que, se você está comendo uma grande quantidade de doces, deve ser tratado com cautela ao tentar reduzir a ingestão.”
A cultura da dieta e as novas alternativas saudáveis frequentes podem fazer você sentir que não pode comer doces ou outros alimentos deliciosos. Você pode.
“Sem açúcar, ‘saudáveis’ ou regulares – qualquer um pode adicionar um pouco de doce aqui e ali e não prejudicar completamente sua saúde”, diz Ruth. “Lembre-se, é o que você faz na maioria das vezes que faz a maior diferença na sua saúde.”
Quer mais provas? “Restringir o acesso a alimentos palatáveis, seja autoimposto ou por controle dos pais, pode ter consequências potencialmente negativas”, de acordo com um artigo de 2015 publicado na revista internacional de revisão de Avanços em Nutrição. Então, faça um favor a si mesmo e coma o doce.
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