Bebidas ricas em fibras estão aqui para substituir seu refrigerante

Por mais que os nutricionistas gostem de jogar a palavra F por aí (fibra, obviamente), a grande maioria das pessoas nos EUA não está recebendo o suficiente. Tipo, basicamente ninguém é. De acordo com dados que levaram em conta mais de 14.600 adultos nos EUA, apenas nove por cento das mulheres e cinco por cento dos homens estavam cumprindo as quantidades diárias recomendadas. (Para o registro, isso é entre 25 e 38 gramas, dependendo da sua idade e peso.)

Esta notícia é suficiente para fazer com que os especialistas em saúde comecem a gritar a, bem, outra palavra com F. A fibra é muito importante para a saúde a curto e longo prazo. Não apenas mantém o trato digestivo funcionando corretamente, mas também está ligado à prevenção de inflamações crônicas (que podem se manifestar em doenças, incluindo câncer) e até mesmo relacionadas à saúde do cérebro.

Para ajudar a preencher a lacuna de fibras, as marcas estão lançando novos refrigerantes que estão borbulhando com o nutriente. A lógica é que, se não vamos nos alimentar de frutas, vegetais, feijões e outros alimentos ricos em fibras, talvez bebamos se for mais parecido com refrigerante (menos todo o açúcar e produtos químicos). Três marcas que fazem exatamente isso incluem Olipop, Gist e Halfday.

O que exatamente há nessas novas bebidas ricas em fibras e um nutricionista registrado as recomendaria? Continue lendo para tudo o que você precisa saber sobre a última tendência de bebidas que está dominando o mundo do bem-estar.

Como fazer bebidas ricas em fibras realmente saborosas

Essas novas bebidas enlatadas certamente não são as primeiras bebidas ricas em fibras a chegar ao mercado. A bebida original rica em fibras é, obviamente, o smoothie. Faz sentido que misturar frutas e vegetais seja uma ótima maneira de obter sua fibra em movimento. Mas essas novas bebidas amigáveis ​​à digestão não são nada como um smoothie de frutas. Em vez de serem grossos e pesados, eles são essencialmente água com gás (ou no caso de Halfday, chá) com fibras adicionadas. Eles também são diferentes do kombucha, que é feito de forma completamente diferente e geralmente é rico em açúcar porque é um parte do processo de fermentação.

Para cada uma das três marcas destacadas aqui, a fibra não é proveniente de frutas ou vegetais. Em vez disso, o foco está na fibra prebiótica, especificamente proveniente da inulina de alcachofra de Jerusalém. (Atualização do vocabulário da saúde intestinal: os prebióticos são a fonte de alimento para os probióticos, também conhecidos como as bactérias boas no intestino.) “Incorporar vários tipos de fibra prebiótica é mais benéfico, então a alcachofra de Jerusalém foi uma maneira de misturar um pouco para a maioria dos consumidores [since it’s not a source many people typically eat]”, diz a fundadora do Gist, Lizzy Haucke, sobre o que a atraiu para o ingrediente. “Também dá ao Gist essa textura quase sedosa. Não é nem um pouco fibroso, como muitas bebidas prebióticas ou fibrosas.” Para ela, nenhuma dessas bebidas enlatadas tem gosto de grãos; elas apenas têm um sabor refrescante.

O cofundador da Halfday, Kayvon Jahanbakhsh, diz que ele e seu parceiro de negócios Michael Lombardo foram atraídos pela inulina de alcachofra de Jerusalém por causa da riqueza de estudos científicos que provam o quão benéfico é. “[We] realmente mergulhou em estudos científicos para ver quais seriam as melhores fontes de fibras prebióticas para incluir”, disse Jahanbakhsh anteriormente à Healdoxx+Good.

Além da inulina de alcachofra de Jerusalém, todas as três marcas fazem um esforço consciente para usar apenas ingredientes naturais (não produtos químicos) para tornar suas bebidas saborosas – e nenhuma tem adição de açúcar. “Em sua essência, o Olipop foi projetado para aumentar o consumo de fibras e prebióticos de todos por meio de uma mistura nutricionalmente diversificada de vegetais e extratos de plantas”, disse o cofundador Ben Goodwin à Healdoxx+Good. Por exemplo, nas bebidas da Olipop, alguns outros ingredientes que você encontrará no rótulo incluem inulina de raiz de mandioca, inulina de raiz de chicória (ambas por sua fibra prebiótica), cacto nopal, raiz de kudzu, cafeína de chá verde, sabor natural de baunilha, canela e estévia.

A lista de ingredientes de meio dia é ainda mais simples: além da inulina de alcachofra de Jerusalém, há inulina de agave (para fibra), concentrado de suco de maçã orgânico, concentrado de suco de limão, estévia e cada sabor de chá. As bebidas da Gist são formuladas de forma semelhante. No sabor de camomila, por exemplo, os únicos ingredientes além da fibra prebiótica são suco de limão orgânico, flor de camomila e extrato de alecrim.

Haucke, a cofundadora da Gist, diz que outra peça do quebra-cabeça de fibra que ela estava atenta ao criar as bebidas não era adicionar assim muita fibra para cada lata que levaria a se sentir desconfortável. “Eu queria definir a fibra solúvel em um nível que fornecesse benefícios significativos (14% do seu valor diário), mas que também não causasse desconforto digestivo”, diz ela.

Ok, então as listas de ingredientes parecem muito boas. Mas ganhar a aprovação de um nutricionista registrado é outra questão. Vamos ver o que cada um tem a dizer, certo?

O que um nutricionista registrado pensa das novas bebidas ricas em fibras

Quando se trata de obter sua fibra dessa maneira, Frances Largeman-Roth, RDN, especialista em nutrição e autora de Smoothies e sucos: prevenção cura cozinha, tem alguns pensamentos. “Por um lado, se as pessoas estivessem apenas comendo frutas e vegetais, não precisariam obter fibras de seus refrigerantes. Por outro lado, como as bebidas são uma categoria tão grande e estão se tornando parte de como as pessoas modernas hidrato e combustível, faz sentido adicionar fibra a eles”, diz ela.

Em outras palavras, ela gosta deles, mas ainda enfatiza a importância de obter fibras através dos alimentos. “As pessoas não devem tentar obter toda a fibra das bebidas”, diz Largeman-Roth. “As fontes primárias devem ser frutas, vegetais e grãos integrais”.

Dito isto, ela está interessada no que essas bebidas ricas em fibras são feitas, particularmente a inulina de alcachofra de Jerusalém. “A alcachofra de Jerusalém, também conhecida como sunchoke, é uma fonte fantástica de fibra prebiótica graças à inulina que contém”, diz ela. Mas ela diz que é conhecido por causar gases. “Portanto, não se surpreenda se você sentir esse efeito depois de beber essas bebidas”, diz ela. Ela também ressalta que tanto o Olipop quanto o Halfday embalam muita fibra em uma lata, o que pode ser mais do que algumas pessoas estão acostumadas a obter de uma só vez. “Se você estiver usando essas bebidas para acompanhar um burrito de feijão ou uma salada grande, lembre-se de que pode sentir algum inchaço. Pode ser melhor tomar esses tipos de bebidas entre as refeições em vez de com as refeições”, diz ela.

Conclusão: a comida ainda é o melhor lugar para obter sua fibra. Mas essas bebidas enlatadas cheias de fibras podem ajudar a aumentar sua ingestão se você não estiver ingerindo o suficiente. E, ei, é muito mais rico em nutrientes do que refrigerante.

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