Benefícios anti-inflamatórios do descafeinado sobre o café com cafeína

Muitos estudos mostram que o café tem benefícios anti-inflamatórios, em grande parte devido ao fato de atuar como um poderoso antioxidante. Infelizmente, isso não significa que sua bebida gelada matinal ou cappuccino de aveia seja bastante tão benéfico quanto comer uma tigela de mirtilos ou lentilhas quando se trata de combater a inflamação no corpo. Por quê? Você adivinhou… cafeína.

Enquanto muitos de nós compreensivelmente juram pelo estimulante, a cafeína pode desencadear uma resposta ao estresse e dar a você um coração acelerado, nervosismo, ansiedade e impedir que você tenha um sono de qualidade. O café também pode desidratar – afinal, a cafeína é um diurético. Todos os itens acima podem interferir na resposta inflamatória ideal do seu corpo.

Para não dizer que a cafeína é ruim para você – porque em pequenas quantidades, não é. No entanto, um excesso de cafeína pode causar ansiedade (especialmente para aqueles que são sensíveis a ela) e fazer com que seu coração bata mais rápido, e esse estresse prolongado no sistema cardiovascular pode levar a inflamação crônica, especificamente na forma de doenças cardíacas. “A cafeína pode estimular as catecolaminas, e se você é alguém que sofre de ansiedade e palpitações ou ritmos cardíacos irregulares, estimular as catecolaminas pode exacerbar seus sintomas”, disse Eudene Harry, MD, diretora médica do Oasis Healdoxxness and Rejuvenation Center à Healdoxx+Good. (Dito isto, a maioria dos indivíduos que não apresentam esses sintomas pode tolerar o consumo moderado de cafeína.)

“Como qualquer outra coisa, é tudo uma questão de moderação”, diz o internista certificado pelo conselho John Whyte, MD, MPH, autor do Assumir o controle Series. Fale sobre palavras para viver. “No entanto, lembre-se de que, além de todos os efeitos colaterais mencionados, o café com cafeína também pode causar uma maior necessidade de urinar e aumentar a frequência de dores de cabeça”.

As boas notícias? Existe uma solução simples: descafeinado.

Benefícios anti-inflamatórios do café descafeinado

Nós sabemos, nós sabemos. Embora certamente não seja tão sexy – e os esnobes do café adoram odiar o descafeinado porque os grãos nunca são naturalmente descafeinados, o que significa que as empresas precisam extrair a cafeína – há muitos torradores que fazem cafés descafeinados surpreendentemente deliciosos e de alta qualidade. E é uma simples afirmação de fato: o café descafeinado oferece todos os mesmos benefícios anti-inflamatórios que o café comum, sem nenhum dos efeitos colaterais indesejados que podem ser desencadeados pela cafeína.

“O café comum tem compostos anti-inflamatórios, então eu vejo o descafeinado como uma maneira de as pessoas obterem os benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios do café sem a cafeína”, diz Lauren Manaker, MS, RDN, LDN, CLEC, CPT. Esses benefícios não são apenas abundantes, diz Manaker, mas trabalham para apoiar seu cérebro, coração e podem até ajudar a evitar doenças crônicas.

“Por um lado, os antioxidantes do descafeinado ou do café normal ajudam a reduzir o risco de formação de coágulos nos vasos sanguíneos do coração e do cérebro”, concorda Dr. Whyte. “Esses mesmos antioxidantes também podem torná-lo mais alerta e até reduzir o risco de Diabetes tipo 2.”

Saiba mais sobre os benefícios para a saúde do café (incluindo o descafeinado) de acordo com um nutricionista assistindo a este vídeo:

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Como aproveitar ao máximo os benefícios da sua caneca de café descafeinado

Embora todo café descafeinado seja considerado anti-inflamatório, lembre-se de que a maneira como você serve seu descafeinado também pode aumentar (ou diminuir) seu potencial anti-inflamatório. “É importante lembrar que, ao preparar seu café descafeinado, tente limitar adições pró-inflamatórias como açúcar – sim, até açúcar orgânico ou açúcar demerara – para maximizar os benefícios para a saúde de sua xícara de café”, diz Manaker. A moderação é, mais uma vez, a chave: não estamos falando sobre o hábito do Pumpkin Spice Latte uma vez por ano; estamos falando de começar todas as manhãs com uma bebida que excede em muito o limite diário recomendado pela American Heart Association de seis colheres de chá.

Alguns especialistas em saúde também dizem que o uso de adoçantes artificiais também não é exatamente uma ótima opção para combater a inflamação. Um estudo publicado no Revista Internacional de Saúde Ocupacional e Ambiental descobriram que os camundongos que foram alimentados com sucralose (o principal ingrediente do Splenda) diariamente ao longo de suas vidas acabaram desenvolvendo leucemia e outros cânceres no sangue. Embora a Food and Drug Administration (FDA) tenha considerado os adoçantes artificiais como seguros, ainda é algo a ter em mente ao tentar otimizar os benefícios anti-inflamatórios do café.

Para realçar o delicioso sabor do café sem açúcar ou adoçante, Keri Gans, MS, RD sugere entrar em seu armário de especiarias. “A canela é uma ótima maneira de adoçar o café e é realmente conhecida por ter benefícios para a saúde devido às suas propriedades antioxidantes, como pode diminuir o risco de doenças cardíacas e certos tipos de câncer e pode ajudar a equilibrar nosso sistema imunológico”, disse ela anteriormente à Healdoxx + Boa. (Leia: Polvilhar canela na verdade aumentará ainda mais os benefícios anti-inflamatórios de sua xícara de café.) Versões sem açúcar de soja, amêndoa e leite de aveia têm um sabor naturalmente doce que também corta a amargura do café. Sentindo-se mais ousado? Experimente o molho picante – tem um sabor surpreendentemente delicioso e adicionará ainda mais potencial de combate à inflamação.

Lembre-se, no entanto, que embora o descafeinado tenha muito menos cafeína do que o café normal, não é totalmente livre de cafeína. Isso pode tornar o descafeinado um gatilho para pessoas particularmente sensíveis à cafeína. “Todo mundo tem uma tolerância diferente quando se trata de cafeína e, embora a maior parte da cafeína tenha sido removida durante a fabricação do café descafeinado, legalmente o café descafeinado ainda pode ter cerca de sete miligramas de cafeína por xícara. Mas, para contextualizar, a maioria dos cafés comuns tem mais de dez vezes essa quantidade – pense mais perto de 100 miligramas”, explica o Dr. Whyte.

Resultado final

No final do dia, não há como calcular o quanto a cafeína “diminui” os benefícios anti-inflamatórios oferecidos pelo café. Manaker também aponta que, como tantos dados mostram que beber café regular tem efeitos anti-inflamatórios, a cafeína não é considerada um gatilho sério para inflamação crônica, mesmo naqueles que bebem café todos os dias. De fato, embora a cafeína por si só possa ser pró-inflamatória, de acordo com os dados, o café com cafeína não parece necessariamente desencadear inflamação no corpo. Dito isto, a cafeína ainda pode aumentar as catecolaminas, neurotransmissores envolvidos na resposta ao estresse de luta ou fuga do corpo e, se prolongada, pode levar à inflamação.

“A principal razão pela qual eu sugeriria o descafeinado é para que as pessoas possam colher os benefícios do café sem estímulo, sintomas de estresse e desidratação – o que para algumas pessoas, como eu, é ótimo”, diz Manaker. Além disso, o Dr. Whyte também observa que você pode beber descafeinado à noite e normalmente não tem os mesmos problemas de sono que pode ter com o café comum, o que é extremamente importante para sua saúde geral. (E é ótimo se você gosta do sabor e do cheiro do café.)

Embora nenhum estudo tenha sido feito para quantificar os benefícios de optar por descafeinado em vez de café normal quando se trata de respostas anti-inflamatórias, se você estiver lidando com alguns dos efeitos colaterais negativos da cafeína, mudar para descafeinado ajudará a diminuir aqueles sem nenhum efeito colateral. efeito sobre as vantagens antioxidantes.

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