A maioria das pessoas corta um pêssego cortando-o ao longo da linha curva que corre verticalmente – você sabe, a rachadura do pêssego. Haines não é a maioria das pessoas. Sua maneira de cortar pêssegos, em última análise, faz muito mais sentido e diminui a sujeira. “Você quer cortar através o equador “, ela explica em um vídeo do Instagram. Ela demonstra cortando horizontalmente ao redor da fruta, torcendo as duas metades uma contra a outra e separando-as com cuidado. O resultado são duas metades de pêssego perfeitas e ela é capaz de cortar o pêssego facilmente poço. Uau, certo?
Se seu caroço de pêssego está sendo um pouco teimoso e não quer sair, Haines o instrui a fazer o mesmo truque de fatiar o pêssego novamente, cortando horizontalmente e balançando as duas metades. O poço deve sair facilmente desta vez. Oh, este mesmo hack funciona para outras frutas de caroço, como ameixas, nectarinas e damascos.
Agora que você sabe como cortar um pêssego direito, vamos colocá-los em um uso delicioso. Abaixo estão cinco receitas para experimentar com sua suculenta colheita de verão.
5 receitas de pêssego de verão para experimentar:
1. Torta de pêssego
O torta de pêssego é a sobremesa de verão definitiva e a receita do vídeo acima é vegana, sem glúten e com baixo teor de açúcar. Também está cheio de fibras – não apenas dos pêssegos, mas também da aveia. Repleta de antioxidantes e canela estabilizadora do açúcar no sangue, esta também é uma sobremesa que faz bem ao coração.
2. Molho de melancia e pêssego
Claro, você pode comprar molho no supermercado que provavelmente está na prateleira nos últimos seis meses. Ou você pode fazer salsa fresca com duas frutas de verão por excelência: melancia e pêssegos. No lugar dos tomates são usados pimentões serranos, que trazem um calor que faz com que os frutos se dissipem na perfeição.
Veja a receita: molho de melancia e pêssego
3. Torta de pêssego vegana
O Cobbler não é a única sobremesa que você pode fazer com seus pêssegos; a torta de pêssego é um alimento básico do verão. Esta receita mostra como fazer um suculento, escamoso e doce – sem usar nenhum ingrediente de origem animal.
Veja a receita: torta de pêssego vegana
4. Limonada espumante de pêssego
Pêssegos também podem ser trabalhados em seu copo. Aqui, eles são combinados com água com gás, suco de limão, mel e hortelã fresca para fazer uma limonada refrescante com baixo teor de açúcar. Com certeza vai adoçar o seu dia – mesmo se você estiver tomando um gole durante as ligações consecutivas do Zoom.
Veja a receita: limonada com espumante de pêssego
5. Smoothie de pêssego
Desfrute de seus pêssegos no café da manhã com esta receita fácil de smoothie. Além dos pêssegos cortados, existem outros ingredientes ricos em fibras, como aveia e linhaça. Adicionar canela, baunilha e mel aumenta ainda mais a doçura da fruta.
Pegue a receita: smoothie de pêssego
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