Como fazer suco de frutas cítricas sem faca

Quando uma receita pede suco de limão ou lima, a maioria das pessoas pega uma faca e corta os cítricos. Claro, você poderia fazer isso. Mas então você terá polpa e sementes para lidar também. E é provável que suas mãos acabem cobertas de suco. Quando se trata de suco de frutas cítricas, há uma maneira mais fácil e está assumindo o TikTok (claro, certo)?

A autora do livro de receitas Farrah Jalanbo postou um vídeo mostrando como fazer suco de frutas cítricas sem usar uma faca ou qualquer outro utensílio de cozinha. Primeiro, ela rola o limão em uma tábua de cortar para amolecê-lo um pouco. Então, ela usa um espeto para fazer um buraco no limão. Depois de remover o espeto, ela espreme o suco de limão diretamente na comida. Sem sementes. Sem polpa. Sem bagunça.

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Este truque de culinária é especialmente útil quando você precisa apenas de um pouco de suco cítrico. Talvez, por exemplo, você queira adicionar um pouco ao seu chá ou a um prato único de comida e não a um prato inteiro. Você pode até usar um pouco de suco de limão para evitar que seus abacates estraguem tão rapidamente. A maneira de fazer suco de Jalanbo significa que você não vai acabar com meio limão sobrando. As frutas cítricas começam a secar assim que você as abre, então esse método de furar os buracos evitará que as frutas sequem tão rapidamente, para que você possa usar o restante do suco cítrico mais tarde. Basta guardar para guardar o resto do seu citrino em um recipiente hermético na geladeira para prolongar sua vida útil o maior tempo possível.

Um pouco de suco cítrico pode ajudar muito em termos de adicionar sabor a um prato, e com este truque de culinária você pode elevar seu prato sem desperdiçar metade de sua fruta. Agora você sabe exatamente o que fazer quando a vida lhe der limões (ou limas, ou toranjas…).

Agora que você acertou seu truque para economizar frutas cítricas, tente assar esta torta de merengue de limão com baixo teor de açúcar com todos esses limões:

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