Dips e spreads podem levar um aperitivo de um simples lanche pré-refeição a algo verdadeiramente delicioso e completo. Basta pensar: o que seriam as cenouras sem homus? Bom, mas não por pouco tão bom quanto quando eles estão afogados em homus. E, desculpe o aipo, mas isso é algo que você realmente vai comer sem uma generosa camada de algo cremoso? Improvável.
Outro benefício dos molhos e pastas é que eles podem ser rápidos e fáceis de fazer e um veículo saboroso para incluir mais alimentos anti-inflamatórios em sua dieta. (Porque muitos de nós não ingerimos o suficiente.) Os alimentos anti-inflamatórios são ingredientes ricos em nutrientes que contêm uma grande quantidade de antioxidantes, bem como vitaminas e minerais. Consumir alimentos anti-inflamatórios – como frutas e legumes, feijão, azeite e peixe – ajuda a combater os sintomas da inflamação crônica, neutralizando os radicais livres no corpo. A inflamação é complexa, mas a inflamação crônica pode ser causada (ou exacerbada) por uma variedade de fatores, desde a dieta até os níveis de estresse e outros fatores de estilo de vida, incluindo alergias, toxinas e envelhecimento. Reduzir a inflamação no corpo tem uma série de benefícios, como apoiar a saúde do cérebro e do coração e melhorar a memória e o humor. “A inflamação contribui para uma série de problemas no corpo, incluindo doenças, alergias, lesões e doenças”, disse Tracey Lockwood Beckerman anteriormente à Healdoxx+Good. “O [foods] que colocamos em nossos corpos são fundamentais para combater doenças de curto prazo e doenças crônicas, reduzindo a inflamação.”
Saiba mais sobre os alimentos anti-inflamatórios da Lockwood Beckerman assistindo a este vídeo:
Uma oportunidade surpreendentemente ideal para encaixar mais alimentos anti-inflamatórios em sua dieta? Mergulhos e spreads. “O formato de um molho à base de vegetais também é fantástico para o estresse, porque tendemos a lanchar quando estamos estressados e, se você tiver algo para lanchar, ganhe, certo?” A fitoterapeuta, treinadora de saúde holística e fundadora do Supernatural, Rachelle Robinett, disse anteriormente à Healdoxx + Good em um episódio de À base de plantas.
Pronto para mergulhar? No espírito de lanches saudáveis e fazendo a quantidade mínima absoluta de trabalho de preparação, aqui estão seis mergulhos e cremes anti-inflamatórios que levam apenas alguns minutos para serem feitos.
6 deliciosos molhos anti-inflamatórios e pastas que levam 2 minutos para fazer
1. Molho de Manteiga de Amendoim e Cenoura Miraval’s
Sim, isso soa como uma combinação estranha – mas a cremosidade da manteiga de amendoim e a doçura das cenouras se misturam para criar um delicioso molho para legumes e pretzels, ou uma pasta para torradas.
Obtenha a receita: Molho de manteiga de amendoim com cenoura
2. Mergulho sem estresse com Kabocha Squash e Ashwagandha
Esta é a receita de molho vegetariano de Robinett, porque é infundida com ashwagandha, rhodiola e ginseng, que são ervas adaptogênicas que ajudam a reduzir o estresse. E sim, tecnicamente este leva um pouco mais de dois minutos porque você tem que assar a abóbora. Mas depois de assado, tudo o que você precisa fazer é misturar todos os ingredientes, então ainda é uma receita super fácil.
Obtenha a receita: Mergulho sem estresse com Kabocha Squash e Ashwagandha
3. Húmus de abacate
Este mergulho nutritivo e delicioso é um acéfalo para incluir. Contém ingredientes anti-inflamatórios azeite e tahine, além de grão de bico rico em fibras e abacate cremoso e saudável para o coração. Ou, se você estiver com um pouco mais de tempo de preparação, substituir a beterraba assada por grão de bico, como nesta receita, também oferece uma série de benefícios nutricionais.
Veja a receita: Homus de abacate
4. Brócolis
Esta deliciosa receita de mergulho é cortesia da Fazenda Malibu no Four Seasons Resort Lanai – eles servem como aperitivo com salgadinhos de milho. E na verdade é super fácil de fazer em casa, exigindo apenas cinco ingredientes, nenhum dos quais é abacate. (Embora, é claro, você possa adicionar avo para obter uma cremosidade extra, se quiser.)
Pegue a receita: Brócolis
5. Molho de Caramelo Vegano
Caramelo é tipicamente uma receita complicada que envolve muito açúcar e manteiga, mas esta versão vegana é apenas dois ingredientes: xarope de bordo puro e manteiga de nozes sem adição de açúcar. O xarope de bordo é rico em antioxidantes e as manteigas de nozes são repletas de proteínas e gorduras saudáveis.
Veja a receita: Molho de Caramelo Vegano
6. Molho de Deusa de Grão de Bico Verde
A receita do Chef Palak Patel para o molho de deusa verde é repleta de ingredientes anti-inflamatórios e é incrivelmente versátil. Experimente com ovos, tigelas de grãos, saladas… as possibilidades são infinitas.
Obtenha a receita: Molho de Deusa de Grão de Bico Verde
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