Esta é a melhor hora para tomar um café pela manhã

Ma maioria dos dias, a promessa de uma xícara de café é literalmente o que me tira da cama pela manhã. Para resistir à atração gravitacional do meu travesseiro, preciso saber que há algo esperando por mim na cozinha que vai me ajudar a ganhar energia nas primeiras horas do dia.

Infelizmente, beber café antes das 9h30 pode criar mais estresse no corpo. (Sim, definitivamente não preciso disso.) Cortisol – também conhecido como hormônio do estresse – é naturalmente mais alto entre 8h e 9h. Quando você bebe café, a cafeína interfere nos níveis de cortisol, o que pode levar a uma sensação de mais estresse e ansiedade . É por isso que algumas pessoas sentem ansiedade matinal.

“Embora não tenha havido muita pesquisa em humanos sobre a interação entre café, cortisol e o ritmo circadiano, sabemos o suficiente sobre cada um separadamente para sugerir que esperar um pouco antes de tomar aquela primeira xícara de café pela manhã é uma boa ideia “, explica a nutricionista de bem-estar do Lung Health Institute, Amanda Maucere, RD. “Quando acordamos pela primeira vez, o cortisol está em níveis máximos, o que é parte do que nos sinaliza através de nosso ritmo circadiano para acordarmos. A cafeína do café também aumenta o cortisol. Embora útil para ‘acordar’, elevado os níveis de cortisol também são considerados prejudiciais em momentos de estresse. Portanto, se você combinar um cortisol já elevado com um pico adicional de café, poderá criar uma resposta desnecessária ao estresse no corpo. Essa resposta seria atenuada com uma espera de uma hora ou antes de saborear sua xícara de café da manhã. “

Os benefícios de beber café, de acordo com um nutricionista:

A melhor hora para tomar café é após as 9h30, quando os níveis de cortisol estão mais baixos. Dessa forma, você obterá o foco que procura sem nervosismo ou ansiedade. A única exceção, diz Maucere, é se você acordar depois das 9h30 regularmente. “O ritmo circadiano mostrou se ajustar para atender aos nossos hábitos diários”, explica ela. “Um bom exemplo disso seria o trabalhador noturno que tem seu cortisol elevado à noite quando precisa acordar. Então, se você costuma acordar mais tarde pela manhã, seu ritmo circadiano provavelmente ajustou um pouco para acomodar este horário . Portanto, suponha que seus níveis de cortisol estejam no pico sempre que você acordar e espere antes de correr para o seu café. “

Se a ideia de esperar até depois das 9h30 para saborear sua xícara de café parece insuportável, você pode considerar ajustar seu método de preparo para que os efeitos da cafeína não sejam tão fortes. Os métodos de fermentação fria e AeroPress levam a menos ingestão de cafeína do que as técnicas de café turco ou derrame. Ou, ei, sempre há descafeinado. (Brincadeira!)

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