Esta receita de shake de data é embalada com benefícios para a saúde intestinal

O que há para não amar? A receita deliciosa e rica em nutrientes requer apenas três ingredientes: bananas congeladas, tâmaras, seu leite favorito e uma colher de cubos de gelo. Também é extremamente versátil, o que significa que você pode adicionar seu alimento funcional em pó favorito, manteiga de nozes, lascas de chocolate ou outros ingredientes divertidos (flocos de coco, alguém?) Encontre a receita abaixo, seguida pela opinião de um nutricionista registrado sobre por que essa receita de shake de tâmaras é tão boa para sua saúde, principalmente quando se trata de fortalecer seu intestino e ossos.

Comer a receita saudável de shake de tâmaras da Bird Food

Ingredientes
2 bananas grandes congeladas
4 tâmaras medjool sem caroço (nós amamos Joolie’s)
1 xícara de leite de amêndoa de baunilha sem açúcar Almond Breeze (ou leite de sua escolha)
3-4 cubos de gelo
Suplementos opcionais: manteiga de amendoim, nozes, chocolate, canela, maca em pó

1. Coloque as tâmaras e 1/2 xícara de leite de amêndoa em um liquidificador de alta potência e bata até que as tâmaras se quebrem em pequenos pedaços. Adicione pedaços de banana congelada, leite de amêndoa restante e cubos de gelo no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Adicione mais leite de amêndoa se o shake parecer muito grosso. Despeje em copos e aproveite.

Benefícios para a saúde desta receita de batido de tâmaras

Samantha Cassetty, MS, RD, especialista em nutrição e bem-estar, diz que este shake de tâmaras não é apenas uma ótima sobremesa sem adição de açúcar ou lanche da tarde, mas também pode nos ajudar a atingir a recomendação diária de um e meio a dois – xícaras e meia de frutas diariamente – algo em que 80% dos americanos estão errando o alvo. Ela observa que esta receita possui impressionantes sete gramas de fibra, o que representa mais de 20% da recomendação diária. Mas a bondade de bom para você não para por aí.

“As tâmaras são uma rica fonte de antioxidantes polifenóis”, diz Cassetty. “Esses antioxidantes agem como prebióticos, então eles são decompostos em alimentos para as bactérias benéficas em seu intestino, e todos os caminhos para a saúde começam com um intestino saudável. Seu intestino regula a inflamação, a função imunológica, os níveis de açúcar e colesterol no sangue, a massa óssea e o humor; Vamos beber a isso!

E o açúcar?

Se alguém é especialista em açúcar, é Cassetty – ela escreveu um livro inteiro sobre isso. A nutricionista é apaixonada por desmascarar os mitos em torno do açúcar, e um de seus favoritos para discutir é o açúcar de frutas.

“Muitas pessoas criticam tâmaras e bananas por serem frutas com alto teor de açúcar, mas isso é um equívoco”, diz Cassetty. “Os açúcares naturais das frutas vêm com nutrientes benéficos, como vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, então o açúcar natural está em um campo totalmente diferente do açúcar adicionado.”

O nutricionista diz que um estudo de 2020 publicado na revista revisada por pares Nutrientes, descobriram que, entre as pessoas com diabetes tipo 2, comer três tâmaras por dia durante quatro meses levou a uma diminuição no colesterol total e LDL – bem como melhorias na saúde mental – em comparação com evitar a fruta. Cassetty observa que o estudo também mostra que essa forma embalada de doçura que vem com fibras, vitaminas e antioxidantes é processada de maneira diferente pelo corpo. Nenhum dos grupos no estudo viu mudanças no HgA1C, que Cassetty diz ser um marcador chave do controle do açúcar no sangue. No entanto, ela observa que as pessoas que são aconselhadas por um profissional de saúde a controlar a ingestão de carboidratos podem se beneficiar de porções menores e da adição de uma fonte de proteína ou gordura, como manteiga de amendoim ou sementes de cânhamo.

“A menos que você seja intolerante ou alérgico a certas frutas, não há razão para restringi-las”, diz Cassetty. “Em vez disso, coma uma variedade de frutas para se beneficiar dos diferentes nutrientes que elas fornecem. Além disso, você terá mais prazer em suas refeições quando não estiver restringindo desnecessariamente alimentos naturalmente doces e deliciosos, como tâmaras e bananas.

Assim como qualquer outra coisa, você não necessariamente gostaria de beber este batido de tâmaras todas as manhãs ou todas as noites, mas principalmente porque é importante priorizar a diversidade de plantas – não porque as pessoas devam ter medo de bananas ou tâmaras. Essas deliciosas frutas estão cheias de potássio, magnésio e vitaminas B para ajudá-lo a se sentir melhor de dentro para fora, ajudando você a se manter hidratado durante todo o verão.