Este molho de tomate antiinflamatório vai com tudo

Além do sabor, esse molho especial também deve ser nutritivo. “O molho de tomate é uma ótima fonte de vitamina C e o potássio e a vitamina B podem ajudar a reduzir o colesterol e a pressão arterial”, diz Ilyse Schapiro MS, RD, CDN, que tem um molho de tomate fácil que ela coloca em tudo e qualquer coisa.

Receita de molho de tomate antiinflamatório vai com tudo

Ingredientes
1 cebola picada
1 colher de sopa de azeite virgem extra
1 12 onças ou 15 onças. lata de tomate picado (ou purê de tomate para um molho mais espesso)
1 colher de chá de manjericão seco e orégano
1 dente de alho picado

1. Em uma frigideira média refogue a cebola marrom no azeite.

2. Adicione os tomates picados.

3. Adicione manjericão seco e orégano seco.

4. Adicione o alho picado.

5. Cubra o molho e mantenha em fogo baixo para reduzir por 20-30 minutos.

Este molho é delicioso e simples. Existem elementos aromáticos das ervas e um bom soco ácido do tomate e da cebola, além de sua textura leve. A receita tem ingredientes mínimos e também requer muito pouca preparação.

“Acompanha muito bem frango, macarrão, peixe, vegetais e muito mais e pode ser armazenado na geladeira por 3 a 5 dias e no freezer por 4 a 6 meses”, diz ela. “Sempre tenho um lote pronto para ir ao congelador para uma refeição fácil durante a semana.”

Guia do nutricionista para comer para a inflamação:

Como usar um molho de tomate antiinflamatório

1. Farto molho de carne com macarrão

Se você está procurando um molho de carne ou quer aumentar a proteína, adicione um pouco de frango moído, peru ou carne bovina à receita para algo mais substancial. Você pode saborear o molho de carne como está ou sobre uma cama de verduras, arroz de couve-flor, quinua ou até mesmo um embrulho de tortilha.

Também pode ser um ótimo complemento de proteína para massas de grãos inteiros. Carne magra de peru seria uma boa opção em vez de proteína e menos gordura saturada, o que é melhor para quem se preocupa com a saúde do coração. Embora você possa ir com carne moída para obter alguma proteína e para realmente satisfazer seu desejo por molho de carne bovina (ou à base de carne vermelha), se preferir, e use-o em uma variedade de receitas saudáveis ​​de carne moída.

2 Zoodles com camarão

Use 1/2 xícara de molho de tomate com 3-4 onças de camarão para uma receita de zoodles que é super fácil (e divertida) de fazer para toda a família. “Eles são um ótimo substituto para a massa, pois tiram o sabor do molho e do camarão”, diz ela. Para um tempo de preparação mais rápido, você pode comprar zoodles congelados ou pegar um espiralizador e prepará-los com abobrinhas frescas. Isso ajuda a reduzir a contagem de carboidratos e aumentar o volume de fibras!

3. Legumes assados ​​“Ratatouille”

Adicione vegetais brilhantes a este delicioso e macio molho de tomate. Pense: berinjela, abobrinha, cogumelos, cebola, pimentão e mais vegetais sem amido que têm muito poder antioxidante para promover a saúde do coração e da pele, bem como fibras para aumentar a saciedade.

Com 1 xícara de molho de tomate e ¼ xícara de arroz integral e vegetais em abundância (o quanto você quiser!), Este prato é uma ótima fonte de fibra e grãos inteiros para energia sustentável. “Isso é super fácil de fazer a granel e ter para as sobras e você também pode congelar os vegetais assados ​​que sobraram e reaproveitá-los para outro dia”, diz ela.

4. Frango Parmesão

Use cerca de 3-4 onças. peito de frango, ½ xícara de molho de tomate e ¼ xícara de queijo mozzarella desnatado e leve ao forno a 350 por 30-45 minutos (dependendo da espessura).

Esta é uma ótima receita que vai soar sentimental, já que é como o clássico frango parmesão que você pediria em um restaurante local, mas esta receita é cozida em vez de frita, então é muito mais saudável. Também é super fácil fazer extra e comer para as sobras.

Você também pode simplesmente usar o molho como molho de imersão ou molho para nuggets de frango ou um sanduíche de frango – a umidade do molho adicionará um bom sabor e textura para manter a carne suculenta e macia. Faça nuggets de frango saudáveis ​​e crocantes em uma frigideira para reduzir a gordura e as calorias e depois mergulhe-os no molho fresco.

5. Condimento ou molho para sanduíches

Use o molho como condimento para sanduíches, como peru assado ou vegetariano e provolone, por exemplo. Você também pode aquecer uma baguete e mergulhá-la no molho de tomate frio – o pão quente e aquela sensação tostada terão um sabor incrível e complementarão aquele pedaço de molho de tomate fresco, limpo e aromático por seu sabor e textura leves. Dá ao seu sanduíche alguns antioxidantes e sabor extras.

Para obter mais receitas saudáveis ​​e ideias de culinária de nossa comunidade, junte-se ao grupo Cook With Us da Healdoxx + Good.