O varejista de alimentos realmente se superou este ano. Os itens de outono do Trader Joe são criações culinárias com abóbora e abóbora em alimentos que já estão prontos para comer ou precisam de muito pouca preparação. A grande maioria deles é feita com vegetais e temperos aquecedores reais – não com produtos químicos criados para imitá-los. Mas em apenas algumas semanas, os produtos de outono em tons de âmbar e laranja serão substituídos por itens de férias, então a hora de estocá-los é agora.
Existem alguns itens que a dietista registrada Melissa Rifkin, RD, está estocando porque eles são tão ricos em nutrientes quanto saborosos. Curioso para descobrir o que ela ama? Continue lendo para ver seus seis favoritos.
Assista ao vídeo abaixo para ver o que mais um nutricionista registrado compra no Trader Joe’s:
Itens sazonais favoritos de um nutricionista registrado, Trader Joe
1. Pimenta Vegetariana
O chili vegetariano de TJ foi lançado originalmente em 2018 e se tornou tão popular que tem sido trazido de volta todos os anos desde então. Feito com feijão preto, abóbora, couve-flor, batata-doce, purê de abóbora e especiarias de chili, Rifkin adora todos os ingredientes deste chili nutritivo e saudável. “Este chili é uma refeição maravilhosamente equilibrada”, diz ela. “Com carboidratos vindos de fontes de boa qualidade, como abóbora e batata doce, e proteína de feijão preto, você tem uma refeição vegetariana que pode facilmente aquecer e saborear.”
2. Empanadas de abóbora
Rifkin diz que, embora muitos alimentos congelados no Trader Joe’s sejam fritos em óleo e altamente processados, essas empanadas de abóbora são muito mais ricas em nutrientes. Por um lado, a abóbora está cheia de fibras e potássio. No entanto, ao contrário das empanadas feitas com carne, estas são mais baixas em proteínas, por isso Rifkin recomenda que sejam servidas como lanche com um molho de iogurte grego ou que as faça apenas parte de uma refeição e incorpore outra proteína, como o feijão.
3. Burrito de toupeira de peru e abóbora
Se você comer carne, Rifkin diz que este burrito – feito com peru, feijão preto, arroz com coentro, molho de abóbora, queijo Monterey Jack e uma tortilha de farinha de batata doce – é uma excelente maneira rápida de obter fibras e proteínas. “Para uma refeição balanceada, gostaria de aproveitar a metade – guardando a outra metade para outra refeição – e adicionar vegetais e abacate como acompanhamento”, diz ela. “Você também pode finalizar com iogurte grego para obter ainda mais proteína”, diz ela.
4. Molho de Iogurte Grego com queijo de abóbora 4
Sim, os nutricionistas também adoram queijo e Rifkin gosta especialmente deste por causa de sua base de iogurte grego. “Como esse molho é feito com iogurte grego, ele fornece uma boa quantidade de proteína por porção, o que o torna uma opção melhor do que a maioria dos outros molhos”, diz ela. “Pegue seus vegetais crus favoritos, como pimentão, couve-flor e aipo, e divirta-se!”
5. Iogurte grego de abóbora
Como você pode dizer agora, Rifkin é um fã de iogurte grego e este iogurte incorpora todas as vibrações de outono nele. “Embora este item contenha algum açúcar adicionado, ainda é uma opção perfeitamente boa para um lanche ou componente de refeição com algumas nozes picadas para gorduras e textura saudáveis”, diz ela.
6. Kimchi e sopa de tofu
Esta refeição quente e consumida está repleta de vegetais, incluindo repolho napa, rabanetes, pimentões vermelhos, cogumelos shiitake e cebolas. “O tofu nesta sopa fornece uma grande fonte de proteína vegetal e o kimchi é uma excelente fonte de probióticos que promovem a saúde intestinal”, diz Rifkin. Basicamente, é o almoço dos sonhos de um nutricionista.
Há uma abundância de produtos deliciosos durante o outono e todos esses itens prontos para comer celebram isso. É todo o sabor e nada do trabalho de preparação da refeição. Uma grande vitória em todos os sentidos, não acha?
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