Limão * ou * água de limão é bom, diz este RD

Para descobrir, perguntamos aos profissionais de nutrição por que a água com limão é o habitual e se você pode substituir as limas (ou qualquer cítrico de sua escolha, na verdade), para mudar sua rotina.

Quais são alguns benefícios para a saúde dos cítricos?

Se você não está consumindo regularmente limões, limas, toranjas e laranjas, você pode querer comprar alguns neste fim de semana porque os benefícios nutricionais e de saúde dos cítricos são muitos. Eles são uma boa fonte de potássio, folato, cálcio, tiamina, niacina e vitamina B6, além de vitamina C.

“Em geral, as frutas cítricas fornecem uma rica fonte de vitaminas, minerais e fibras alimentares que são essenciais para um maior bem-estar geral”, explica Genail McKinley, nutricionista holístico de Nova York e fundador da EATschool. Possui fitoquímicos, como carotenóides e flavonóides, que ajudam a reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardiovasculares.”

Atualmente, um estudo está sendo realizado em camundongos para determinar a ligação entre a casca de frutas cítricas e a inflamação intestinal, e o limão está sendo testado especificamente em estudos com animais no Japão, analisando o papel que desempenha na longevidade. E já existem evidências da função da vitamina C na proteção do sistema imunológico e sua capacidade de reduzir reações alérgicas. Para sua informação, a pesquisa mostra que os benefícios dos cítricos são maiores quando consumidos diariamente.

A melhor maneira de consumir frutas cítricas para obter o máximo de benefícios

Quando se trata de consumir cítricos, estudos revelam que seus nutrientes são encontrados na polpa versus a casca, com resultados variando de acordo com a fruta testada. A nutricionista do Centro Angie Asche MS, RD, CSSD, observa que você encontrará mais fibras na polpa, portanto, quando você bebe o suco sozinho, está perdendo esse componente – “você ainda consumirá vitaminas solúveis em água, como vitamina C, potássio e antioxidantes apenas do suco”, acrescenta.

Se você deseja obter o benefício final, McKinley sugere pensar nos cítricos como uma fruta inteira e consumir um pouco de cada parte. Se você não estiver interessado em adicionar a casca ao seu espremedor para extrair alguns dos nutrientes, existem pós no mercado que você pode comprar; cascas de frutas cítricas têm sido usadas na medicina desde o século 10.

“Recomendo comprar limões, limas e frutas cítricas em geral como orgânicos para minimizar o consumo de pesticidas e também aproveitar a casca com moderação”, acrescenta McKinley. “Ao espremer limão orgânico ou lima, também esprema a casca para obter os nutrientes ideais.”

Limão ou lima? Qual tem mais nutrientes?

Não há muitas recomendações sólidas sobre quais cítricos governam todos eles; e quando se trata de limão ou lima – muitas vezes usado para dar sabor à água ou em receitas – Asche observa que eles são semelhantes do ponto de vista nutricional.

Dito isto, uma porção de 100 gramas de suco de limão fresco faz contêm mais vitamina C do que a do limão, portanto, se você deseja consumir mais frutas cítricas especificamente para atingir as recomendações diárias de vitamina C, pode optar pelo suco de limão. A fibra do suco é reduzida em apenas 0,1 gramas – com o limão assumindo a liderança – mas você encontrará mais açúcar no suco de limão.

Tanto o limão quanto a lima confirmaram os benefícios para a saúde, com pesquisas mostrando que os limões têm propriedades anticancerígenas e antioxidantes e que as limas têm propriedades antimicrobianas. Obviamente, há prós e contras para ambos e você não precisa pensar no consumo de limões e limas em termos de um ou outro – há (e deve haver) espaço para ambos em sua dieta.

Você deve beber água cítrica diariamente?

Enquanto muitas pessoas preocupadas com o bem-estar começam seus dias bebendo água morna ou quente com limão, faltam pesquisas, no entanto, ao observar os benefícios de beber água com limão, especificamente – muitos dos benefícios, como hidratação adicional ou aumento da vitamina C, estão relacionados a água potável ou às frutas cítricas em geral e não específico à própria água com limão.

“Várias alegações de saúde são feitas sobre a água com limão, incluindo o equilíbrio do pH e a promoção da perda de peso”, confirma Asche. “No entanto, não há evidências científicas para apoiar tais alegações.”

Muitas instituições médicas e de pesquisa (Universidade de Harvard e Universidade da Califórnia, San Diego, entre elas), recomendam água com limão no tratamento de cálculos renais, mas isso seria específico para alguém que sofre de cálculos renais e espera reduzir o risco versus um consumidor cotidiano.

No final do dia, não há mal nenhum em consumir água com limão ou lima para começar o dia (ou como uma maneira mais agradável de beber mais água!). Asche diz que realmente qualquer fruta cítrica funcionará e, embora você não receba tantos nutrientes quanto comeria a fruta inteira, ainda ingerirá algumas vitaminas e aumentará sua hidratação.

“Sou um grande fã de adicionar qualquer produto em geral à água para ajudar a adicionar um pouco de sabor a ela”, conclui Asche. “Alguns dos meus favoritos pessoais são morangos ou pepinos fatiados. É uma ótima maneira de incentivá-lo a beber mais água e manter-se hidratado.”

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