Melhores cafés descafeinados tão bons (ou melhores) que os reais

Sim, todos nós amamos o sabor do café, mas às vezes ele pode nos deixar nervosos e ansiosos, que podem rapidamente se tornar desagradáveis… especialmente no final do dia. Então, o que podemos beber para conter nossos desejos de café sem as repercussões do excesso de cafeína? Entre no café descafeinado – o gêmeo fraterno descafeinado de nossa bebida matinal regular que tem gosto e aparência quase o mesmo.

Além do óbvio, sabemos que o café descafeinado não lhe dará o mesmo efeito de uma xícara comum de café. Mas como exatamente essa versão sem cafeína se compara ao nosso bom e velho café favorito, também conhecido como a bebida favorita do gastroenterologista para saborear a digestão e a regularidade? Conversamos com um nutricionista registrado que explicou as diferenças (e semelhanças) entre o café descafeinado e o café comum para ver se realmente vale a pena prepará-lo.

Quais são os benefícios de consumir café descafeinado, de acordo com um nutricionista registrado?

De acordo com Amy Shapiro, MS, RD, CDN, nutricionista registrada e fundadora e diretora da Real Nutrition, café descafeinado e café comum não são tão diferentes. Pelo contrário, eles contêm quase todos os mesmos valores nutricionais e benefícios para a saúde, incluindo nutrientes essenciais como potássio e magnésio e antioxidantes anti-inflamatórios. “O café descafeinado ainda contém os mesmos antioxidantes que o café comum, exceto que eles podem ser reduzidos em cerca de 15%, que são perdidos ao passar pelo processo de remoção da cafeína”, diz Shapiro.

Além disso, com cafeína ou não, o café é ótimo para a saúde intestinal, de acordo com profissionais de saúde. “Tanto o café regular quanto o descafeinado aumentam a atividade do cólon, levando a mais ondas de pressão”, Will Bulsiewicz, MD, gastroenterologista certificado e autor de Alimentado por Fibra, compartilhado anteriormente com Healdoxx+Good sobre por que é excelente para promover a digestão. Shapiro também observa que alguns estudos apontam para uma correlação entre o consumo de café descafeinado e um risco reduzido de câncer colorretal.

Shapiro diz que o café descafeinado também pode trazer benefícios para o cérebro. “Foi demonstrado que o café descafeinado protege os neurônios no cérebro, possivelmente diminuindo a ocorrência de problemas cognitivos, como Parkinson e Alzheimer; isso possivelmente se deve ao ácido clorogênico, e não à cafeína encontrada no café como originalmente se especulava”, diz ela.

Shapiro também compartilha que o café descafeinado pode diminuir a frequência e a intensidade da azia e do refluxo ácido. “O café descafeinado não é tão irritante no intestino e no cólon, então você pode não sentir a urgência de usar o banheiro depois de tomá-lo, assim como o café comum para alguns”, diz ela.

Embora o café descafeinado e o café comum compartilhem muitas das mesmas características e benefícios, há uma diferença gritante: o teor de cafeína (ou a falta dela), que Shapiro diz que pode vir com algumas desvantagens. “Sem cafeína, o café descafeinado não traz benefícios como melhorar o humor, aumentar o metabolismo e melhorar o desempenho atlético”, explica ela.

Em suma, como a maioria das coisas na vida, trata-se de equilíbrio e moderação e de ouvir seu próprio corpo – e é por isso que, se você aparentemente bebeu cafeína suficiente para abastecer um pequeno motor de avião (ou é sensível aos efeitos da cafeína) , talvez seja hora de pedir uma versão descafeinada de nossa bebida favorita.

3 cafés descafeinados tão bons (ou melhores) quanto os de verdade

1. Bean & Bean Single Origin México Descafeinado

A esta altura, você deve saber que amamos os cafés Bean & Bean’s – e esta versão descafeinada definitivamente atende às nossas expectativas de amantes do café. É orgânico, de comércio justo e tem todo o sabor do café que conhecemos e amamos, menos a cafeína. Os grãos vêm da região de Chiapas, no México, e passam por um processo de água de montanha, que envolve a pré-embebição do café em água para expandir os grãos para extração de cafeína e, em seguida, a introdução de uma solução concentrada com solúveis de café que extraem a cafeína sem afetar o sabor do café. sabor especial. O resultado é uma deliciosa mistura de notas de sabor, incluindo laranja, chocolate ao leite e açúcar mascavo. YUM.

2. Café instantâneo aveludado sem cafeína

Velty é uma marca de café descafeinado de propriedade de mulheres com benefícios como prebióticos e antioxidantes. O produto vem em sachês embalados individualmente para facilidade e conveniência, que podem ser usados ​​para fazer café instantâneo gelado ou quente em segundos. E para aumentar ainda mais seus benefícios para o intestino, o café Velty é feito com ingredientes adicionais, como inulina rica em fibras derivada de alcachofras de Jerusalém, bem como cogumelos reishi e juba de leão para a saúde cognitiva. O melhor de tudo é que o café tem notas suaves e doces de chocolate – e quem não gosta de chocolate? e café juntos?

3. Café Descafeinado Kicking Horse

Com mais de 1.600 avaliações na Amazon e quatro estrelas e meia, é seguro dizer que o café descafeinado da Kicking Horse Coffee é o favorito do público. A mistura de café vem da América Central e do Sul e tem um aroma profundo de nozes e chocolate e notas de degustação de avelãs torradas. É versátil e pode ser preparado da maneira que você quiser, incluindo métodos como prensa francesa, gotejamento, derramamento ou café expresso. E para garantir que seja o mais descafeinado possível, ele passa pelo Swiss Water Process (SWP), um método de descafeinação patenteado que usa apenas água para remover 99,9% do teor de cafeína de um café.

Um RD compartilha todas as razões pelas quais devemos amar o café: