• FINDOXX
  • FOFOQUEANDO
  • TECHDOXX
  • GAMEDOXX
Healdoxx
  • Últimas notíciasHOT
  • Mais lidas
  • Saúde
  • Alimentação
INSCREVA-SE
Sem resultados
Ver todos os resultados
  • Últimas notíciasHOT
  • Mais lidas
  • Saúde
  • Alimentação
INSCREVA-SE
Sem resultados
Ver todos os resultados
Healdoxx
Sem resultados
Ver todos os resultados
PUBLICIDADE

O link Batatas e saúde intestinal que você deve saber

Redação Por Redação
12 de outubro de 2021
Em Alimentação saudável, Nutrição
Tempo de leitura: 5 mins read
O link Batatas e saúde intestinal que você deve saber
175
Compartilhamentos
700
Visualizações
Compartilhar no WhatsappCompartilhar no Twitter
PUBLICIDADE

euSe você estiver enchendo seu carrinho de compras com alimentos para a saúde intestinal em mente, é provável que folhas verdes, feijões ricos em fibras e iogurte com probióticos estejam no topo da sua lista. Embora esses alimentos sejam 100% bons para o intestino, você não vai querer fazer uma auto-avaliação sem pegar um monte de batatas brancas. Isso mesmo, acontece que o humilde spud é um desconhecido herói da saúde.

Embora a batata-doce tenha mantido um halo de saúde por muito tempo, a batata branca muitas vezes é negligenciada como um alimento rico em nutrientes. O pobre tubérculo. Mesmo tendo mais potássio do que uma banana e sendo uma boa fonte de vitamina C, magnésio, vitamina B6, fósforo, niacina e folato não tem sido suficiente para chamar a atenção do mundo do bem-estar que merece. Talvez a notícia de que as batatas brancas estão diretamente relacionadas com o benefício do intestino finalmente faça isso. A conexão entre a batata branca e a saúde intestinal é uma nutricionista certificada e autora Lindsay Boyers, que o CHNC aborda em seu novo livro, Gut Health Hacks. Boyers fala mais sobre isso aqui e as informações que ela fornece são apenas mais uma razão pela qual o vegetariano deve ser celebrado.

Dentro das batatas brancas e conexão com a saúde intestinal

De acordo com Boyers, a conexão entre a batata branca e a saúde intestinal se resume basicamente a um fator: amido resistente, do qual o tubérculo está repleto. “O amido resistente é um tipo de carboidrato que é literalmente resistente à digestão. Em outras palavras, assim como a fibra, ele não pode ser quebrado pelas enzimas do intestino delgado”, explica Boyers. “Em vez disso, ele viaja para o intestino grosso, onde age como um prebiótico, ou fonte de alimento, para as bactérias que vivem lá.”

Boyers explica que a bactéria no intestino se alimenta do amido resistente e o fermenta. Os ácidos graxos de cadeia curta são criados no processo, especificamente um ácido graxo de cadeia curta chamado butirato. “Butirato é um dos ácidos graxos de cadeia curta – os outros dois são propionato e acetato – que é produzido quando as bactérias no intestino grosso fermentam o amido resistente”, diz Boyers. “Ele serve como uma fonte de energia para o seu intestino, protege seu revestimento, e controla a inflamação intestinal. “Já ouviu falar de intestino permeável? Isso acontece quando o revestimento interno do intestino se rompe, permitindo que substâncias nocivas vazem para a corrente sanguínea. O butirato ajuda a manter o revestimento intestinal forte para que isso não aconteça.

“Tudo isso contribui para um intestino mais saudável que permite que bactérias boas e outros micróbios benéficos prosperem – algo que se traduz em digestão aprimorada e saúde mental ainda melhor”, diz Boyers. As ramificações disso são muito importantes. Ela diz que o butirato tem sido associado a um risco reduzido de câncer de cólon, que infelizmente está aumentando, projetado para superar o câncer de mama como a principal causa de mortes por câncer entre pessoas entre 20 e 49 anos.

Mas, para realmente obter o máximo benefício de suas batatas brancas, Boyers diz que existem alguns fatores importantes a serem considerados.

Assista ao vídeo abaixo para ver quais outros alimentos são ótimos para a saúde intestinal:

Como obter o máximo benefício nutricional de suas batatas brancas

Como você cozinha suas batatas é importante. O fato de as batatas brancas serem uma grande fonte de amido resistente não significa que adicionar batatas fritas a todas as refeições seja a ideia mais amiga do intestino. (A menos que você esteja fazendo no forno ou na fritadeira – nesse caso, por que não?)

“A pesquisa mostra que assar batatas, em vez de ferver ou fritar, tem o efeito mais benéfico sobre o teor de amido resistente”, diz Boyers. Ela também acrescenta que o processo de resfriamento também é uma etapa importante para maximizar o amido resistente na batata. “Para obter o amido mais resistente, é melhor cozinhar as batatas e deixá-las esfriar por pelo menos algumas horas na geladeira antes de comê-las. O processo de resfriamento transforma carboidratos digestíveis em amido resistente e aumenta a quantidade total de amido em as batatas. Sabe quando você deixa batatas ou arroz na geladeira durante a noite e eles ficam um pouco ‘pegajosos’ no dia seguinte? Esse é o amido resistente. “

Boyers diz que comer batatas brancas geladas aumentará o teor de amido resistente o máximo possível. “Não há problema em reaquecer as batatas, mas lembre-se de que isso vai diminuir um pouco o amido resistente. Se você reaquecer, tente manter a temperatura interna das batatas em 140 ° F ou menos”, diz ela.

Em termos de quantas porções de batata branca você deve comer para obter os benefícios, Boyers recomenda 15 a 20 gramas de amido resistente por dia (ou 6 gramas por refeição), embora ela diga que isso certamente não precisa vir apenas do branco batatas. “Batatas brancas cozidas têm cerca de 3,6 gramas de amido resistente por 100 gramas, enquanto batatas brancas cozidas e depois resfriadas têm 4,3 gramas de amido resistente por 100 gramas. Para referência, uma batata média pesa cerca de 200 gramas, em média, então cozida e resfriado adequadamente, fornecerá 8,6 gramas de amido resistente “, diz ela. Outras boas fontes de amido resistente são aveia, arroz, feijão, legumes e bananas verdes.

“Você também pode usar amido de batata cru, que tem cerca de 8 gramas de amido resistente por colher de sopa com quase nenhum carboidrato utilizável”, diz Boyers, como outra forma de aumentar sua ingestão. Lembre-se, entretanto, de que ela enfatiza fortemente que a melhor maneira de atender às suas necessidades de amido resistente é incorporar uma variedade de fontes à sua dieta. “O objetivo é não comer duas a três batatas por dia”, diz ela.

Boyers também diz que, ao aumentar a ingestão, é importante fazê-lo gradualmente e não repentinamente. “Se você aumentar a ingestão muito rapidamente, pode causar gases, distensão abdominal e outros sintomas digestivos desagradáveis”, diz ela.

Então agora você sabe: as batatas brancas são uma vitória inesperada para a saúde intestinal. Na verdade, eles são ainda mais unos do que a batata-doce, que Boyers diz ter menos amido resistente. Cada tipo de batata tem seus próprios benefícios e, na verdade, isso vale para os vegetais em geral. Considere a seção de produtos hortifrutigranjeiros um tesouro sem fim de vitórias nutricionais, e não há ouro tolo entre suas joias.

Oh Olá! Você parece alguém que adora treinos gratuitos, descontos para marcas de bem-estar de ponta e conteúdo exclusivo da Healdoxx + Good. Inscreva-se no Healdoxx +, nossa comunidade online de especialistas em bem-estar, e desbloqueie suas recompensas instantaneamente.


Curtiu? 

Inscreva seu e-mail no Healdoxx para receber atualizações
diárias sobre saúde e bem-estar.

EnviarTweet44
Voltar postagem

Um treino de 10 minutos sem pranchas para quem odeia prancha

Próxima postagem

O que não comer depois do treino, de acordo com um RD

Redação

Redação

Somos apaixonados por saúde, bem-estar, alimentação saudável e boa forma. Aqui você encontrará assuntos relacionados a esses temas e diversos outros.

POSTAGENS RELACIONADAS

Como o Back to the Roots cresce muito mais do que apenas plantas
Alimentação saudável

Como o Back to the Roots cresce muito mais do que apenas plantas

1 de fevereiro de 2023
Dicas secas de janeiro de um mestre sommelier
Alimentação saudável

Dicas secas de janeiro de um mestre sommelier

1 de fevereiro de 2023
11 melhores (e mais saborosos) presentes de chocolate para o dia dos namorados 2023
Alimentação saudável

11 melhores (e mais saborosos) presentes de chocolate para o dia dos namorados 2023

1 de fevereiro de 2023
Como saber se o seu chá está ruim, de acordo com um especialista em chá
Alimentação saudável

Como saber se o seu chá está ruim, de acordo com um especialista em chá

1 de fevereiro de 2023
Próxima postagem
O que não comer depois do treino, de acordo com um RD

O que não comer depois do treino, de acordo com um RD

Não esqueça de deixar o seu comentário.

Recomendamos para você.

O exercício pode desalojar um DIU?  Um Gyno Pesa

O exercício pode desalojar um DIU? Um Gyno Pesa

21 de dezembro de 2022
Como a Austrália passou de um ‘paraíso livre de Covid’ a ‘uma bagunça’

Como a Austrália passou de um ‘paraíso livre de Covid’ a ‘uma bagunça’

23 de agosto de 2021
Benefícios da corrida lenta e como fazê-lo

Benefícios da corrida lenta e como fazê-lo

23 de janeiro de 2023
PUBLICIDADE

NOTÍCIAS EM DESTAQUE.

Nenhum conteúdo disponível

Inscreva seu e-mail no Healdoxx para receber atualizações
diárias sobre saúde e bem-estar.

PUBLICIDADE

Busca uma vida com mais saúde?
Inscreva-se em nossa lista de e-mail.

Inscreva seu e-mail no Healdoxx para receber atualizações diárias
sobre saúde e bem-estar.

Mais informações

Sobre

Notícias mais lidas

Últimas notícias

Política de privacidade

Termos de uso

Anuncie conosco

Categorias

Notícias

Saúde

Cuidados

Fitness

Maternidade

Nutrição

Refeições

Dietas

Controle de peso

Sono

Tratamento

Vida sexual

Últimas notícias

Combate à Hanseníase: enfrentando a doença com educação, detecção precoce e tratamento efetivo

Combate à Hanseníase: enfrentando a doença com educação, detecção precoce e tratamento efetivo

Por Pedro Igor
2 de fevereiro de 2023
0

A hanseníase, também conhecida como lepra, é uma doença infecciosa que afeta a pele e os nervos periféricos. Ela é...

A Razão Relatável Shay Mitchell Começou Pickleball

A Razão Relatável Shay Mitchell Começou Pickleball

Por Redação
1 de fevereiro de 2023
0

Onuma ensolarada tarde de janeiro em Los Angeles, a atriz e empresária Shay Mitchell organizou um torneio de pickleball onde...

© Copyright 2021 Healdoxx | O seu portal de saúde, alimentação saudável, bem-estar e fitness.

Sem resultados
Ver todos os resultados
  • Últimas notícias
  • Mais lidas
  • Saúde
  • Alimentação

© 2021 Feito com ❤️️ por Healdoxx | O seu portal de saúde, alimentação saudável, bem-estar e fitness.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Nós usamos cookies e outras tecnologias semelhantes para melhorar a sua experiência em nossos serviços, personalizar publicidade e recomendar conteúdo de seu interesse. Ao utilizar nossos serviços, você concorda com tal monitoramento.
Aceitar
Ler mais
Configurações de cookie
Cookie Box Settings
Cookie Box Settings

Configurações de privacidade

Decida quais os cookies que deseja permitir. O utilizador pode alterar estas configurações em qualquer momento. No entanto, por vezes pode obter visualizações ou resultados indisponíveis. Para obter informações sobre como excluir os cookies, consulte a função de ajuda do seu navegador. SAIBA MAIS SOBRE OS COOKIES QUE USAMOS.

Abaixo selecione uma das opções:

  • Block all
  • Essential
  • Functionality
  • Analytics
  • Advertising

Este site irá

  • Essencial: Lembrar configuração de permissão de cookies
  • Essencial: Permitir cookies de sessão
  • Essencial: Guarda informações inseridas em formulários de contacto, newsletter e outras formas em todas as páginas
  • Essencial: Acompanhe o que você insere no carrinho de compras
  • Essencial: Autenticar que você está logado em sua conta de usuário
  • Essencial: Lembre-se da versão do idioma que você selecionou

Este site não irá

  • Lembrar os seus detalhes de login
  • Funcionalidade: Lembrar configurações das redes sociais
  • Funcionalidade: Lembrar a região e país
  • Analytics: Acompanha as páginas visitadas e a interacção realizada
  • Analytics: Acompanha a localização e região com base no número de IP
  • Analytics: Acompanha o tempo gasto em cada página
  • Analytics: Aumentar a qualidade dos dados de estatísticos
  • Publicidade: Personalizar a informação sobre a publicidade dos seus interesses, com base no conteúdo que visitou anteriormente. (atualmente não usamos segmentação ou segmentação de cookies)
  • Publicidade: Guardar informações pessoais e identificáveis, tais como nome e localização

Este site irá

  • Essencial: Lembrar configuração de permissão de cookies
  • Essencial: Permitir cookies de sessão
  • Essencial: Guarda informações inseridas em formulários de contacto, newsletter e outras formas em todas as páginas
  • Essencial: Acompanhe o que você insere no carrinho de compras
  • Essencial: Autenticar que você está logado em sua conta de usuário
  • Essencial: Lembre-se da versão do idioma que você selecionou
  • Funcionalidade: Lembrar configurações das redes sociais
  • Funcionalidade: Lembrar a região e país

Este site não irá

  • Analytics: Acompanha as páginas visitadas e a interacção realizada
  • Analytics: Acompanha a localização e região com base no número de IP
  • Analytics: Acompanha o tempo gasto em cada página
  • Analytics: Aumentar a qualidade dos dados de estatísticos
  • Publicidade: Personalizar a informação sobre a publicidade dos seus interesses, com base no conteúdo que visitou anteriormente. (atualmente não usamos segmentação ou segmentação de cookies)
  • Publicidade: Guardar informações pessoais e identificáveis, tais como nome e localização

Este site irá

  • Essencial: Lembrar configuração de permissão de cookies
  • Essencial: Permitir cookies de sessão
  • Essencial: Guarda informações inseridas em formulários de contacto, newsletter e outras formas em todas as páginas
  • Essencial: Acompanhe o que você insere no carrinho de compras
  • Essencial: Autenticar que você está logado em sua conta de usuário
  • Essencial: Lembre-se da versão do idioma que você selecionou
  • Funcionalidade: Lembrar configurações das redes sociais
  • Funcionalidade: Lembrar a região e país
  • Analytics: Acompanha as páginas visitadas e a interacção realizada
  • Analytics: Acompanha a localização e região com base no número de IP
  • Analytics: Acompanha o tempo gasto em cada página
  • Analytics: Aumentar a qualidade dos dados de estatísticos

Este site não irá

  • Publicidade: Personalizar a informação sobre a publicidade dos seus interesses, com base no conteúdo que visitou anteriormente. (atualmente não usamos segmentação ou segmentação de cookies)
  • Publicidade: Guardar informações pessoais e identificáveis, tais como nome e localização

Este site irá

  • Funcionalidade: Lembrar configurações das redes sociais
  • Funcionalidade: Lembrar a região e país
  • Analytics: Acompanha as páginas visitadas e a interacção realizada
  • Analytics: Acompanha a localização e região com base no número de IP
  • Analytics: Acompanha o tempo gasto em cada página
  • Analytics: Aumentar a qualidade dos dados de estatísticos
  • Publicidade: Personalizar a informação sobre a publicidade dos seus interesses, com base no conteúdo que visitou anteriormente. (atualmente não usamos segmentação ou segmentação de cookies)
  • Publicidade: Guardar informações pessoais e identificáveis, tais como nome e localização

Este site não irá

  • Lembrar os seus detalhes de login
Salvar & Fechar