Os 10 melhores alimentos antioxidantes, de acordo com um RD

Mas comecemos pelo princípio: o que exatamente são antioxidantes, e por que estamos tão ansiosos para consumi-los? Como a especialista em nutrição Samantha Cassetty, MS, RD, nos diz: “Os antioxidantes são compostos de apoio à saúde que combatem a inflamação e os danos dos radicais livres”. Esses radicais livres surgem durante o exercício e a exposição ao sol e à poluição, entre outras situações, e o que os torna tão nocivos é que podem desestabilizar as células do seu corpo. “Com o tempo, isso pode resultar em estresse oxidativo, que é o processo que acelera o envelhecimento e danifica o DNA da célula”, diz Cassetty. “Em última análise, isso pode promover câncer e outras condições de saúde.”

Como resultado, obter antioxidantes suficientes é a chave para ajudar a proteger suas células dos efeitos prejudiciais dos radicais livres. “Gosto de pensar em danos às células como uma cadeira com quatro pernas”, observa Cassetty. “Quando uma das pernas se quebra, a cadeira fica instável. Alimentos ricos em antioxidantes ajudam a reparar esses danos, para que suas células permaneçam estáveis. Isso mantém a saúde celular e ajuda a protegê-lo do câncer e de outras doenças. ”

A quantidade de antioxidantes contidos em vários alimentos é medida pelo que é chamado de pontuação ORAC, ou sua capacidade de absorção do radical de oxigênio. As bagas de açaí são de fato uma excelente fonte de antioxidantes, mas existem muitas outras fontes deliciosas de antioxidantes que você poderia recorrer se ficar cansado dessa coisa toda tigela de açaí. Aqui estão as dez principais fontes de antioxidantes (todas por porção de 100 gramas), de acordo com a Cassetty e o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.

Os 10 principais alimentos antioxidantes que ajudarão a combater a inflamação e os danos dos radicais livres

1 Ameixas: Pontuação ORAC de 5770

2 Passas de uva: Pontuação ORAC de 2830

3 Amoras: Pontuação ORAC de 2.400

4 Amora silvestre: Pontuação ORAC de 2036

5 Couve: Pontuação ORAC de 1770

6 Morangos: Pontuação ORAC de 1540

7 Espinafre: Pontuação ORAC de 1260

8 Framboesas: Pontuação ORAC de 1220

9 Couve de bruxelas: Pontuação ORAC de 980

10 Ameixas: Pontuação ORAC de 949

“Em última análise, para se beneficiar da proteção antioxidante, os estudos mostram que enfatizar uma ampla variedade de alimentos vegetais em sua dieta é mais eficaz”, diz Cassetty. Afinal, frutas e vegetais estão entre as maiores fontes de antioxidantes disponíveis. Em geral, ela recomenda buscar 75 por cento de alimentos vegetais todos os dias. (E o fato engraçado: Cassetty diz que os americanos obtêm mais antioxidantes do café do que outras fontes porque bebemos muito dele em relação à quantidade de alimentos vegetais inteiros ou minimamente processados ​​que comemos.)

“Sugiro que pelo menos um de seus lanches diários inclua frutas ou vegetais”, diz ela. “E se você combinar sua fruta ou vegetal com uma proteína ou gordura vegetal, você obterá ainda mais antioxidantes.” BTW, nozes e sementes cheias de proteínas, feijão e outras leguminosas também são cheias de antioxidantes. Só mais um motivo para entrar no mercado dos fazendeiros e fazer esta tigela antiinflamatória da deusa verde ou nossa salada favorita de milho, pêssego e tomate.

Melhor ainda, experimente esta receita de frutas veganas ricas em antioxidantes e creme chantilly:

Oh Olá! Você parece alguém que adora exercícios gratuitos, descontos para marcas de bem-estar favoritas de culto e conteúdo exclusivo Healdoxx + Good. Inscreva-se no Healdoxx +, nossa comunidade online de especialistas em bem-estar e desbloqueie suas recompensas instantaneamente.