No que diz respeito à alimentação, algo que você encontrará sendo integrado nas refeições diariamente é o feijão. “O alimento das estrelas da longevidade é o feijão”, declarou Dan Buettner, especialista em Zonas Azuis, durante uma palestra no Global Healdoxxness Summit. “Se você está comendo cerca de uma xícara de feijão por dia, provavelmente vale mais quatro anos de expectativa de vida.” Estudos científicos confirmam isso: Um, publicado no Jornal do Sudeste Asiático de Medicina Tropical e Saúde Pública, descobriram que o risco de mortalidade dos participantes diminuiu em sete a oito por cento para cada 20 gramas de legumes que comeram.
O papel do feijão em todas as Blue Zone inspirou uma nova parceria entre Bush’s e Blue Zones, anunciada ontem, que inclui uma linha de toppers de tigela e sopas à base de plantas orgânicas. (Você pode comprá-los como um pacote, todos juntos por US $ 15.) Os chapéus de coco são feitos para combinar com seus grãos favoritos, como arroz ou quinua. “Tanto Bush’s quanto Blue Zones LLC acreditam apaixonadamente que essas pequenas leguminosas, por mais humildes que sejam, são uma parte importante de uma dieta e estilo de vida que podem ajudar as pessoas a ter vidas mais longas e saudáveis”, disse Stephen Palacios, vice-presidente sênior de marketing e inovação na casa de Bush. “É por isso que alavancamos a extensa pesquisa que a Blue Zones conduziu sobre a forma como as pessoas nas Zonas Azuis vivem para desenvolver uma nova linha de produtos que torna mais fácil para qualquer pessoa, em qualquer lugar, comer mais como as culturas de vida mais longa do mundo.”
Palacios diz que os quatro produtos – sopa de feijão branco, sopa de vegetais saudável, molho de coco para tigela de feijão preto e curry – foram inspirados nas receitas de The Blue Zones Kitchen livro de receitas (US $ 19) ou seu site. “As receitas refletem os princípios básicos do estilo de vida das Zonas Azuis, pois são 100% vegetais, com sabores e ingredientes de cada uma das cinco Zonas Azuis encontrados em toda a linha”, diz ele. Por exemplo, alguns dos outros ingredientes que você verá usados na linha Zonas Azuis de Bush incluem couve, tomate e pimentão vermelho.
Independentemente de como você come o feijão, seja por meio de um desses novos produtos ou cozinhando sua própria criação, você terá uma refeição repleta de nutrientes. Os feijões são cheios de fibras e proteínas, que não apenas fornecem energia ao corpo e mantêm o trato digestivo funcionando sem problemas, mas também são nutrientes essenciais para uma sensação de saciedade. Além desses dois nutrientes poderosos, o feijão também é uma boa fonte de ferro, cálcio, magnésio e fósforo.
Assista ao vídeo abaixo para saber mais sobre as melhores fontes veganas e vegetarianas de proteína:
Isso apenas mostra que o simples é realmente o melhor. Combine feijão, arroz, vegetais e especiarias e você estará criando uma refeição onde literalmente todos os ingredientes são repletos de benefícios para a saúde. Alguns dias, você pode querer brincar na cozinha e pensar em sua própria refeição que sustenta a longevidade. Ou, nos dias em que você não tem tempo ou energia, pode pegar um abridor de latas e ter a certeza de que alguém fez o trabalho braçal de criar a receita para você. E temos centenários em todo o mundo para agradecer por isso.
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