Receita de barras de café da manhã com nozes e mel para proteína em movimento

Como treinador de nutrição e instrutor do Bootcamp de Barry, as manhãs de Sashah Handal são bem loucas. Mesmo que você não esteja começando o dia ensinando uma das aulas de ginástica mais intensas da cidade de Nova York, é provável que suas manhãs também sejam ocupadas. Passear com cães, deixar a escola, reuniões matinais… A menos que você acorde enquanto ainda está escuro, há uma boa chance de sua manhã ser agitada.

É exatamente quando as barras de café da manhã podem ser úteis. Às vezes, você só precisa de uma refeição matinal que possa comer com uma mão em movimento – e definitivamente não pode fazer isso com um prato de ovos mexidos ou uma tigela de aveia. Em manhãs como esta, Handal pega uma barra de café da manhã caseira com nozes e mel, e ela está compartilhando sua receita pessoal no último episódio de Bootcamp de Alt-Baking.

Na verdade Bootcamp de Alt-Baking moda, essas barras de café da manhã com mel são sem glúten e sem laticínios. Eles também estão cheios de proteínas, fibras, gorduras saudáveis ​​e especiarias que combatem a inflamação. Fale sobre um café da manhã poderoso, certo? A proteína e as gorduras saudáveis ​​vêm de uma enorme quantidade de nozes diferentes, incluindo nozes, pistaches, amêndoas, nozes e nozes. As nozes também são ricas em fibras e a aveia nesta receita aumenta ainda mais.

Outro ingrediente essencial nessas barras é o tahine, que equilibra a doçura do açúcar e do mel enquanto aumenta a quantidade de gorduras saudáveis ​​que auxiliam o cérebro. Handal também adiciona canela, gengibre e cardamomo direto na massa. Este trio dá às barras um sabor quente que combina perfeitamente com o tahine. Eles também estão todos ligados a ajudar a combater a inflamação. “Eu gosto do calor e do calor que vem da canela e do gengibre, é por isso que adicionei toneladas disso a estes [bars],” Handal diz. Os últimos ingredientes que Handal adiciona à mistura são cranberries secas e tâmaras, que adicionam doçura e ajudam a reduzir a quantidade de açúcar branco usado na receita. “Passas ou cerejas também funcionarão nesta receita, “, diz Handal.

No episódio, Handal mostra exatamente como transformar um punhado de ingredientes em barras deliciosas e cheias de nutrientes. “É tão picante, com canela, crocante, macio, doce e literalmente todas as minhas papilas gustativas estão sendo despertadas”, diz Handal enquanto desfruta de suas barras recém-feitas. Não importa aonde sua manhã o esteja levando e o que está reservado para as horas seguintes, ter essas barras à mão pode levá-lo a um começo estelar. Eles são tão bons que você pode querer levar um extra para desfrutar mais tarde também.

Receita de barras de café da manhã com nozes e mel

Ingredientes
1/2 xícara de manteiga vegana, amolecida
1/3 xícara de açúcar
1/4 xícara de pistache picado
1/4 xícara de nozes picadas
1/4 xícara de nozes picadas
1/4 xícara de amêndoas picadas
1 xícara de aveia
1/2 xícara de aveia processada
1/4 xícara de tahine
1 ovo de linhaça
1 colher de baunilha
1/2 xícara de mel
1 colher de canela
1 colher de chá de gengibre moído
1 colher de fermento em pó
1/2 xícara de cranberries secas
Rosa de sal

1. Use uma batedeira elétrica para bater a manteiga vegana e o açúcar. Depois que a textura estiver agradável e fofa (aproximadamente após três minutos de mistura), adicione o tahine, o mel e o ovo de linhaça.

2. Adicione os ingredientes secos à massa. Misture todos eles. Leve a tigela com a massa à geladeira por 30 minutos.

3. Despeje a massa em uma assadeira. Asse no forno a 375 ° F por 20 minutos, girando-o na metade. Depois de assado, deixe esfriar e leve à geladeira por mais 30 minutos.

4. Retire a forma da geladeira e use uma faca para cortar o pão em barras. Aproveitar!

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