Receita de sorvete de coco vegan é perfeita para o verão

Nada se compara ao serviço suave em um dia de verão. Comer algo que é legal pode fazer até os dias mais quentes parecerem um pouco mais toleráveis. Em vez de ir a uma sorveteria, você pode preparar este sorvete vegan criado pela criadora da receita e ativista do bem-estar Halie Thomas no último episódio de Alt-Baking Bootcamp, um programa no canal Healdoxx + Good no YouTube. Combina coco cremoso com cerejas doces para fazer uma sobremesa deliciosamente refrescante.

“É uma receita super fácil”, diz Thomas, que é o autor de Living Lively: 80 receitas baseadas em plantas para ativar seu poder e alimentar seu potencial ($ 12). “Tudo o que você precisa é de um liquidificador e alguns ingredientes congelados que são super cremosos.”

Para fazer o saque macio, o processo começa na noite anterior. Thomas diz para congelar seus pedaços de banana em um saco e congelar o leite de coco integral em uma bandeja de cubos de gelo. Se você quiser usar cerejas frescas, retire o caroço e coloque-as no congelador também. Como alternativa, você pode comprar cerejas congeladas que já tenham o caroço removido. As cerejas são a estrela desta receita e apresentam toneladas de fibras e antioxidantes promotores da saúde que podem ajudar em tudo, desde a recuperação muscular pós-exercício à produção de melatonina.

Jogue os ingredientes congelados no liquidificador. Em seguida, você tem a opção de nivelar o sabor adicionando manteiga de caju, manteiga de coco e / ou cardamomo em pó. “Eu adoro usar manteigas de nozes neste serviço macio porque ele realmente traz esse tipo de sabor tostado que eu realmente amo”, diz Thomas. “Eu também tenho manteiga de coco aqui – e isso é opcional – mas [because] manteiga de coco é apenas purê de carne de coco, você está recebendo um mesmo Experiência de coco encorpado aqui com a manteiga de coco. Eu também tenho um pouco de cardamomo; você também pode omitir isso, mas eu adoro adicionar tempero aos meus pratos. “

Despeje o leite de aveia e o xarope de bordo e bata a mistura até obter uma consistência macia e cremosa. Coloque o seu serviço macio em uma tigela com cerejas frescas picadas e flocos de coco e divirta-se! Assista ao episódio completo acima para ver Thomas fazer esta receita vegana de sorvete de coco mole passo a passo, e não durma com a receita completa abaixo.

Receita de sorvetes macios de coco com cereja nozes

Ingredientes
Para o serviço macio:
1 lata de 13,5 onças de leite de coco integral
1/4 xícara de leite de aveia sem açúcar
2 colheres de sopa de xarope de bordo puro
1 banana média / grande
1 xícara de cerejas congeladas (cerca de 20)
1 colher de sopa de manteiga de caju (ou a manteiga de nozes / sementes de sua escolha)
1 colher de sopa de manteiga de coco
1/4 colher de chá de cardamomo moído ou a gosto

Para a cobertura:
Flocos de coco
Cerejas frescas

1. Na noite anterior, você quer fazer o serviço macio, despeje o leite de coco em lata em 12 poços de uma bandeja de cubos de gelo. Corte uma banana em seis pedaços e coloque-os em um saco. Congele leite e banana durante a noite.

2. Retire os cubos do congelador 5 a 10 minutos antes de fazer o serviço macio.

3. Em um liquidificador de alta potência ou processador de alimentos, misture os cubos de leite de coco, leite de aveia, xarope de bordo, banana, cerejas, manteiga de caju, manteiga de coco e cardamomo. Bata até engrossar e ficar homogêneo.

4. Divida o serviço macio entre as tigelas. Sirva com flocos de coco e cerejas frescas por cima.

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