Taqui estão muitos planos alimentares diferentes por aí, o que só mostra que não há uma dieta perfeita que funcione para todas as pessoas. Antes de iniciar qualquer novo plano alimentar, é sempre uma boa ideia fazer sua pesquisa para ter certeza de que é realmente benéfico. Quem inventou isso? Os médicos e nutricionistas respeitados estão a par disso? É algo que você pode manter a longo prazo?
Estas são todas as questões (juntamente com muitas outras) que os especialistas da US News and World Reports se concentram todos os anos ao criar seu ranking dos melhores planos alimentares. Uma dieta que encabeçou sua lista de 2022 é a dieta MIND. A dieta MIND é semelhante à dieta mediterrânea e foi projetada especificamente para a saúde do cérebro.
Os alimentos que ancoram a dieta MIND incluem verduras, legumes, grãos integrais, feijões, nozes, frutas vermelhas, aves, peixes e azeite de oliva. (novamente, é muito semelhante à dieta mediterrânea.) Assim como mudar para qualquer nova forma de comer, é útil ter algumas receitas à mão para começar. As 10 receitas da dieta MIND reunidas aqui fazem exatamente isso. Continue lendo para verificá-los e ver o quão delicioso pode ser comer para a saúde do cérebro.
10 receitas de dieta MIND cheias de benefícios para o cérebro
1. Café da manhã com iogurte grego
A dieta MIND favorece alimentos ricos em antioxidantes, que beneficiam o cérebro ajudando a proteger contra a inflamação. As bagas são um alimento que pode ser pequeno, mas estão repletos delas. Uma maneira fácil de aumentar a ingestão de frutas vermelhas é integrá-las em uma tigela de iogurte. Esta receita oferece seis maneiras diferentes de fazer isso, incorporando outros alimentos ricos em nutrientes, como amêndoas fatiadas, granola e mel.
Obtenha a receita: café da manhã com iogurte grego
2. Tigela de ovos e verduras
Os ovos são um alimento essencial na dieta MIND porque estão cheios de ácidos graxos ômega-3, um nutriente essencial para a saúde cognitiva. Aqui, eles são combinados com verduras, couve-flor, abacate e azeite de oliva – outra ótima fonte de gorduras saudáveis para o cérebro.
Pegue a receita: tigela de ovo e verduras
3. Tacos de café da manhã de salmão, ovo e abacate
Este café da manhã não tem um, nem dois, mas três potências fontes de gorduras saudáveis. O ovo, o abacate e o salmão são ótimas fontes do nutriente que auxilia o cérebro. Esta receita mostra como combiná-los para criar um café da manhã saboroso que fica pronto em apenas 15 minutos.
Obtenha a receita: tacos de café da manhã de salmão, ovo e abacate
4. Salada de kimchi de couve
Tal como acontece com a maioria dos planos de alimentação saudável, os verdes são uma parte importante da dieta MIND. Nesta receita de salada, a couve é combinada com o kimchi – cheio de probióticos saudáveis para o intestino, e qualquer coisa que seja boa para o intestino também beneficia diretamente o cérebro. Também nesta salada estão batata-doce, azeite, abacate, grão de bico, sementes de abóbora e erva-doce.
Obtenha a receita: salada de kimchi de couve
5. Sopa de feijão branco da Toscana
Se você não é uma grande pessoa de saladas para o almoço, sempre há sopa! O feijão é uma proteína básica na dieta MIND e aqui eles são usados para fazer uma sopa de feijão branco toscana cheia de vegetais ricos em antioxidantes. A receita também pede muito alho, que demonstrou ajudar na função de memória.
Veja a receita: Sopa de feijão branco toscana
6. Sopa de cenoura
Outra receita de sopa repleta de nutrientes para o cérebro é esta sopa de cenoura. Além do vegetal estrelado (que é rico em vitamina C), é feito com alho, azeite, páprica espanhola defumada, luvas e caldo de legumes. Adicione grão de bico, feijão ou tofu para obter proteína e sinta-se à vontade para adicionar também as verduras que tiver à mão.
7. Salada de ervilhas pretas
Cada ingrediente desta salada rica em proteínas apoia o cérebro de alguma forma. As ervilhas de olhos pretos, vegetais e especiarias estão cheias de antioxidantes e ajudam a prevenir a inflamação crônica. Tal como acontece com muitas receitas nesta lista, também exige alho e azeite – duas superestrelas da saúde cognitiva.
Obtenha a receita: salada de ervilhas de olhos pretos
8. Dal vegetal de um pote
Açafrão e gengibre são bem conhecidos por apoiar o cérebro, protegendo contra a inflamação e são as especiarias principais neste dal nutritivo. Use-os para dar às lentilhas e aos vegetais de sua escolha toneladas de sabor.
9. Brownies de feijão preto
Sim, sua sobremesa pode apoiar 100% sua saúde cognitiva. O feijão preto e o cacau usados para fazer esses brownies são ótimas fontes de antioxidantes. Esta receita também é vegana, sem glúten e sem nozes, para que comedores de todos os tipos possam apreciá-las.
10. Brownies de azeite
Outra maneira de fazer brownies aprovados pela dieta MIND é usando ovos, azeite de oliva e chocolate amargo – três alimentos que você conhece até agora são muito benéficos. Com esta receita, eles ficarão perfeitamente ricos e mastigáveis.
Veja a receita: brownies de azeite
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