Se você se sentir mentalmente lento pela manhã, fique tranquilo, pois não é 100% só você. Na verdade, há uma razão científica pela qual ir de manhã pode ser tão difícil. Os níveis de cortisol estão mais altos por volta das 7 da manhã e, quando os níveis de cortisol estão altos, é mais provável que você experimente névoa cerebral.
Quando você acorda, obviamente já se passaram muitas horas desde a última vez que você comeu, então seu corpo está literalmente vazio. De repente, faz sentido por que você se sente completamente confuso durante aquela primeira reunião Zoom do dia, certo? É exatamente por isso que o café da manhã é tão importante. Eu sei, eu sei, as manhãs são difíceis. Você está com pouco tempo e energia. É aí que essas receitas são úteis. Todas as idéias de café da manhã reunidas aqui estão cheias de nutrientes que apoiam a saúde do cérebro – e levam apenas cinco minutos para serem preparadas. Cinco minutos! Mesmo que eles levem toda a duração de uma música de Drake para agitar, você não está sacrificando o sabor nem um pouquinho.
Confira as receitas abaixo e comece a planejar seu café da manhã de acordo. Vai fazer suas manhãs tão muito mais agradável.
Role para baixo para obter receitas de café da manhã de 5 minutos cheias de nutrientes que estimulam o cérebro.
1. Smoothie de bolo de cenoura
Um café da manhã com gosto de uma fatia de bolo de cenoura? Agora é assim que se parece viver com o autocuidado. Bônus: você não acaba com uma pia cheia de pratos como você faz ao fazer a versão de sobremesa. Este smoothie é feito com leite alternativo, abacaxi, cenoura, gengibre em pó, noz-moscada e um toque de xarope de bordo. O gengibre e a noz-moscada são ervas antiinflamatórias, protegendo o cérebro dos radicais livres.
2. Batido de coco e mirtilo
Outro smoothie rápido repleto de nutrientes de apoio ao cérebro é esta mistura de coco e mirtilo. (Apenas certifique-se de congelar o leite de coco em uma bandeja de cubos de gelo com antecedência.) Os mirtilos são ricos em antioxidantes e estão diretamente ligados ao suporte da função cognitiva. Também neste smoothie estão as nozes, uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3 – um nutriente essencial para a saúde do cérebro.
3. Tacos de café da manhã Pepperjack
Os ovos e feijão preto nessas tacos de café da manhã rápido não fornecem apenas proteína suficiente para alimentar sua manhã; ambos os alimentos são benéficos para o cérebro. E eles não são os únicos ingredientes que apoiam a saúde cognitiva. O abacate e o espinafre também!
Veja a receita: tacos de café da manhã com pimenta
4. Tigela de suco de amêndoa Joy
Esta receita é a prova de que você pode começar o dia com uma nota doce enquanto ajuda seu cérebro ao mesmo tempo. O ingrediente central nesta tigela de smoothie é a manteiga de amêndoa, que é cheia de proteínas, fibras e gorduras saudáveis. Lascas de coco e tâmaras Medjool adicionam doçura extra, e a última é cheia de potássio, um mineral que ajuda as células cerebrais a se comunicarem umas com as outras. Não que você perceba tudo isso – você ficará muito ocupado lambendo sua colher para limpá-la.
Veja a receita: tigela de suco de amêndoa Joy
5. Ovos mexidos
Embora ovos mexidos sejam um café da manhã super simples, é um dos melhores para o seu cérebro. Os ovos são uma fonte poderosa de ácidos graxos ômega-3, um dos nutrientes mais importantes para a saúde cognitiva. Adicione azeite de oliva, como faz esta receita, e aumentará ainda mais as gorduras saudáveis do café da manhã.
Veja a receita: ovos mexidos
6. Torrada de abacate
O abacate é outra grande fonte de gorduras saudáveis, o que significa que sim, torradas vale a pena exagerar. Aqui, é temperado com flocos de pimenta vermelha, sal, pimenta e coentro.
Veja a receita: torrada com abacate
7. Omelete salmão selvagem
De acordo com o médico da medicina funcional Mark Hyman, MD, o salmão é um dos melhores alimentos que existem para a saúde do cérebro. Incorporá-lo ao seu café da manhã é fácil, mesmo quando você está com pouco tempo. Uma maneira é torná-la a estrela da omelete combinando-a com ovos, espinafre e uma pitada de sal. Tão fácil e muito bom.
Veja a receita: omelete de salmão selvagem
8. Banana, canela e aveia
A fibra é um dos nutrientes mais importantes para a saúde intestinal e essa relação beneficia diretamente o cérebro; a conexão mente-intestino é forte! Tanto a aveia quanto a banana em flocos nesta receita são ótimas fontes do nutriente. Incremente sua tigela com canela e noz-moscada, ambos relacionados à redução da inflamação.
Veja a receita: banana, canela, aveia
9. Chocolate de aveia
Pronto para as melhores notícias de sempre? O chocolate é incrível para a saúde do cérebro. Existem alguns estudos científicos que mostram que comer chocolate amargo aumenta o oxigênio para o cérebro nos lobos frontais, o que está ligado à memória e às habilidades cognitivas. Apenas certifique-se de ir para Sombrio chocolate. (Essa é a chave.) Aqui, é combinado com aveia, banana e leite (ou leite alternativo) para uma refeição matinal com gosto de sobremesa.
Veja a receita: farinha de aveia com chocolate
10. Tigela de smoothie verde matcha
Matcha é rico em antioxidantes chamados polifenóis catequina, que estão diretamente ligados ao apoio à saúde do cérebro. Beber chá matcha não é a única maneira de colher os benefícios; você também pode incorporar pó matcha em seu café da manhã. Uma forma de usá-lo é fazer uma refrescante tigela de smoothie com banana, espinafre, abacaxi e leite de coco. Cubra com frutas silvestres para uma doçura natural e para aumentar ainda mais os antioxidantes.
Veja a receita: tigela de smoothie verde matcha
Você adora essas receitas de café da manhã de 5 minutos? Obtenha mais ideias de culinária saudável no grupo Cook With Us da Healdoxx + Good.
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