CEnquanto o verão gira em torno de churrascos, churrascos e marshmallows, o outono celebra os alimentos que o aquecem de dentro para fora. Abóbora ligeiramente doce, cenouras torradas caramelizadas, maçãs com tempero de canela … Comer durante a temporada é pura alegria – e é ainda mais divertido quando você está compartilhando com seus entes queridos.
Esteja você cozinhando para apenas alguns amigos ou se preparando para uma reunião maior (ainda atento às precauções da COVID-19, é claro), aperitivos são obrigatórios. Arredondados aqui estão 10 receitas de aperitivos de outono que são feitas com os melhores ingredientes sazonais, que por acaso são embalados com tantos benefícios nutricionais quanto sabor. Com pratos tão bons, ninguém vai passar fome em sua casa. O único dilema é tentar economizar espaço para o prato principal!
Continue lendo por 10 receitas de aperitivos de outono para experimentar nesta temporada.
1. Salada de couve kimchi
Claro, você pode preparar uma couve clássica César ou dar um toque sazonal às suas verduras com esta receita. Incorpora sementes de abóbora e batata-doce, aproveitando ao máximo dois deliciosos alimentos de outono. Também contém kimchi e erva-doce, ambos repletos de benefícios para a saúde intestinal.
Veja a receita: salada de couve kimchi
2. Salada de beterraba e abóbora
Esta é outra salada que torna os produtos sazonais a estrela e está repleta de antioxidantes saudáveis para o cérebro e o coração. Coentro, coentro e raspas de limão aumentam o sabor da beterraba, abóbora e rúcula, dando o toque final perfeito.
3. Molho de abóbora
Outra forma de servir a abóbora é misturando-a em um molho delicioso. Nesta receita, ele é combinado com iogurte de coco, tahine e sementes de cânhamo. Ele também incorpora ashwagandha, uma erva conhecida por reduzir o estresse. Prepare-se para os convidados da festa real relaxado!
4. Molho de feijão de abóbora
Você já sabe que a abóbora combina bem com temperos aquecidos como canela e noz-moscada, mas, curiosidade, fica gostosa com feijão também. (Esta receita usa uma combinação de feijão preto e cannellini.) Fale sobre uma maneira deliciosa de obter fibras e proteínas!
Veja a receita: molho de feijão de abóbora
5. Rodelas de batata-doce carregadas
Na verdade, quem não gosta de batata-doce – especialmente quando coberta com um pouco de queijo, molho picante e cebolinha? Você pode querer fazer alguns lotes dessas rodadas, porque eles certamente serão rápidos.
Veja a receita: rodelas de batata-doce carregadas
6. Maçãs com canela
Se você está procurando uma receita de aperitivo de outono que seja mais doce do que salgado, é esta – e leva apenas 15 minutos para fazer. Tudo que você precisa são maçãs, manteiga, xarope de bordo, canela, sal marinho e baunilha.
Veja a receita: maçãs com canela
7. Hummus de beterraba
As beterrabas estão na estação durante todo o outono e incorporá-las ao seu homus cria um lindo aplicativo de outono. Assista ao vídeo acima para ver exatamente como é feito. Dica de profissional: use dentes de alho torrados e não alho em pó; isso tornará o sabor mais robusto.
8. Molho de cenoura assada
Assim como a beterraba, a cenoura é outro vegetariano da estação agora que irá adicionar uma vibração irresistível à sua tigela de homus. Aqui, páprica, cominho e pimenta em pó são incorporados, dando ao molho um sabor complexo, defumado e um pouco doce.
Veja a receita: molho de cenoura assada
9. Picadas de cenoura e cheddar
Essas mordidas vão conquistar a todos, desde crianças até seus avós – não há limite de idade para o amor por cenoura e queijo! Eles levam apenas 30 minutos para cozinhar, o que é bom porque seus convidados podem exigir mais.
Veja a receita: mordidas de cenoura e cheddar
10. Batatas fritas de couve de Bruxelas Air Fryer
Claro, você pode lançar um saco de batatas fritas e encerrar o dia, ou você pode servir esta alternativa rica em fibras. Em vez de ser temperado apenas com sal, o alho em pó é usado para dar sabor sem o excesso de sódio.
Veja a receita: Fritadeira Air Fryer Couves de Bruxelas chips
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