Receitas de macarrão para o café da manhã que contêm toneladas de proteína

Breakfast rut: (substantivo) Um estado de estar extremamente cansado de comer as mesmas três coisas no café da manhã repetidamente.

Com toda a honestidade, inventamos totalmente essa entrada de dicionário em particular, mas isso não torna nossa situação menos real. Se você está pedalando por iogurte, torradas com manteiga de nozes e aveia por… quem sabe quanto tempo, você provavelmente está pronto para mudar as coisas (enquanto ainda recebe aquele aumento de proteína muito necessário). É aí que entram as receitas de massas para o café da manhã, também conhecidas como massas apreciadas antes do meio-dia.

A proteína é fundamental para dar partida nos motores pela manhã, pois atua como o “bloco de construção” de seus ossos, pele, músculos e cartilagens, além de ajudar seu corpo a trabalhar em nível celular. Além da proteína, os nutricionistas geralmente dizem que todas as refeições da manhã devem conter gordura (como abacate ou azeite), carboidratos complexos (como pão integral) e fibras (como fatias de maçã ou sementes de chia) para manter seus níveis de energia no ponto até a hora do almoço. – mas isso nem sempre significa ficar com os alimentos clássicos do café da manhã.

Se aveia ou ovos são sua refeição normal no café da manhã, aqui está uma prova dura e fria de que a massa pode ser somente tão bom de uma primeira refeição. Embora a massa contenha um pouco menos de proteína do que a aveia (cerca de três gramas em comparação com cinco gramas por porção de meia xícara), é altamente versátil no que você combina. Embora possa ser meio estranho, digamos, jogar um pouco de peru com sua aveia, você pode adicioná-lo facilmente ao macarrão para um pico extra de proteína. Sem mencionar o fato de que existem muitas deliciosas massas à base de feijão no mercado, como Banza, que vêm embaladas com 13 gramas de proteína ou mais por porção. (Isso significa que trocar a massa branca refinada por uma opção à base de feijão ou lentilha quase dobrará a proteína por porção.)

Em suma, não deixe o mundo lhe dizer o que comer no café da manhã, família; comer o que tu quer… mesmo que você não o encontre necessariamente no menu do brunch de domingo. À frente, reunimos cinco receitas de macarrão que você pode trocar pelos suspeitos de sempre. É uma pequena rebelião, mas vale muito a pena.

5 receitas de macarrão para o café da manhã para energizar sua rotina matinal

1. Instant Pot Cacio e Pepe com Alho Crocante Manjericão Grão de Bico

Faça uso de seus grampos de despensa com este simples – mas decadente – assumir cacio e pepe. Enquanto a receita tradicional italiana pede uma combinação simples de espaguete, pimenta preta e queijo Pecorino Romano, esta versão aumenta o teor de proteína à base de plantas com uma cobertura de grão de bico. Você vai assar os garbanzos separadamente para um extra crocante, quatro gramas de proteína adicionada por porção. (Pontuação.)

Um nutricionista explica por que o grão de bico é tão bom:

Em

2. Salada de macarrão com abacate e tomate com vinagrete de manjericão e limão

A cozinha mediterrânea é sempre refrescante – e isso é exatamente o adjetivo que queremos usar para descrever nossas manhãs em geral. Esta tigela colorida inclui o grão de bico rico em proteínas que mencionamos acima, bem como queijo de cabra desintegrado (desmaio), que contém cerca de cinco gramas de proteína por onça. Este prato é especialmente bom no verão, quando a ideia de comer um café da manhã quente parece ridícula.

Não tem vontade de passar o tempo na frente do fogão? Não se preocupe: você pode colocar este prato de macarrão no ferro fundido, colocá-lo no forno e esperar que a mágica aconteça. Uma porção de quatro onças de frango oferece 26 gramas inteiras de proteína, então você pode contar com esta massa sem complicações para mantê-lo energizado até a hora do almoço.

Boas notícias: alguém combinou suas duas coisas favoritas – guacamole e macarrão – e transformou em algo ainda melhor. Tiramos esta receita do livro de receitas de Henry Firth e Ian Theasby há vários anos, e ainda é um favorito por seus deliciosos sabores. Embora não contenha a maior quantidade de proteína por si só, você pode combiná-lo facilmente com tempeh, frango ou grão de bico para aumentar a proteína ou usar uma massa à base de feijão no lugar de macarrão feito de farinha refinada.

Os molhos de caju são sempre um vencedor – e esta massa não é exceção. Você combinará seus cajus misturados com flocos de tomate, cebola e pimenta vermelha para um molho que é * beijo do chef *. Quando tudo estiver dito e feito (cozido e servido?), Este prato contém cerca de 15 gramas de proteína à base de plantas por porção, o que é aproximadamente o mesmo que uma omelete de dois ovos. Bam.

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