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Receitas de salada de couve que você pode fazer em 30 minutos

Redação Por Redação
11 de agosto de 2021
Em Alimentação saudável, Nutrição
Tempo de leitura: 5 mins read
Receitas de salada de couve que você pode fazer em 30 minutos
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Acreditamos que cozinhar é uma peça importante do quebra-cabeça do bem-estar e que todos podem fazer mágica (ou pelo menos um brinde avo) acontecer na cozinha. Às vezes, você só precisa de alguém para mostrar por onde começar. Cook With Us oferece dicas e truques de culinária inteligentes de profissionais, receitas fáceis que ajudam você a aproveitar ao máximo ingredientes simples e suporte completo para sua jornada culinária. Ver tudo

Kale é um dos “superalimentos” originais. Promove maior saúde cardíaca e níveis de energia com alto teor de ferro e antioxidantes. É embalado com fibras saciantes, que aumentam o sistema imunológico e é incrivelmente versátil. E ainda por cima, também melhora a função cognitiva. “Folhas verdes escuras, como espinafre, acelga, dente-de-leão e couve são alimentos maravilhosos para o cérebro”, Lisa Mosconi, PhD, neurocientista e autora de Brain Food: The Surprising Science of Eating for Cognitive Power, anteriormente dito à Healdoxx + Good. “Todos estão cheios de vitaminas, minerais, fibras e nutrientes que combatem doenças, necessários para um sistema nervoso saudável.”

Receitas fáceis de salada ajudam você a colher todos os benefícios da couve, o que pode ser uma bênção depois de um longo dia de trabalho, quando tudo o que você quer fazer é pegar um pouco de comida e se jogar no sofá.

Algumas das melhores receitas ficam prontas em 30 minutos. Você pode brincar com os ingredientes e fazer substituições que irão variar um pouco o perfil do sabor sem comprometer o valor nutricional.

Melhor ainda? Faça um grande lote de uma receita de salada de uma vez e guarde na geladeira para desfrutar ao longo da semana em uma variedade de refeições – como base para uma omelete, misturada em uma sopa, misturada em uma tigela de grãos ou recheada em um burrito .

Receitas de salada de couve que levam menos de 30 minutos para serem preparadas

1. Receita fácil de salada de couve com molho de limão e mel fresco

Esta salada saudável tem um bom equilíbrio de doce e salgado com a adição de mel como um adoçante natural para complementar o sabor forte e forte do queijo feta. O suco de limão dá à salada um toque ácido e picante, enquanto o sabor de nozes das amêndoas aumenta para fornecer energia (bem como proteínas, fibras e gorduras saudáveis ​​para o coração!) Para saciá-lo por mais tempo.

Ingredientes
3 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 colher de sopa de mel
1/2 colher de chá de sal kosher e mais a gosto
1 cacho de couve fresca, picada grosseiramente 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em moedas finas
1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
1/2 xícara de amêndoas cruas, picadas grosseiramente
1 punhado de queijo feta grande, esfarelado

1. Coloque o suco de limão, o mel e o sal em uma tigela grande e bata.

2. Adicione a couve e a cenoura e use as mãos para amassar tudo, o que ajudará a temperar a couve e a cenoura e amolecer a couve para que fique mais saborosa de comer crua.

3. Numa frigideira pequena, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio e acrescente as amêndoas.

4. Cozinhe e certifique-se de mexer e observar atentamente até ver as amêndoas dourarem. (Deve demorar cerca de 1-2 minutos).)

5. Despeje as amêndoas quentes e o óleo sobre a couve e use 2 colheres grandes para combinar todos os ingredientes.

6. Polvilhe com queijo feta esfarelado e sirva – hum!

2. Receita de salada Caesar de couve vegana de 20 minutos

Esta renovação saudável da clássica salada Caesar troca alface romana por couve estimulante e croutons por grãos inteiros germinados para aumentar a fibra. O molho combina abacate e tahine para que você ainda mantenha aquela sensação e sabor cremoso e espesso do molho de salada Caesar, mas sem todo o lixo tradicional e com muito mais nutrição também.

Ingredientes
3 fatias de pão de grão germinado, cortadas em cubos pequenos
1 colher de sopa de óleo de abacate
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de sal marinho
1 grande cacho de couve de dinossauro
2 colheres de sopa de óleo de abacate
1/4 xícara de tahine
2 colheres de chá de suco de limão fresco
2 dentes de alho picados
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
1 xícara Simple Truth 90 segundos Quinoa + Rice

1. Pré-aqueça o forno a 425 ° F e forre uma assadeira com papel manteiga antes de jogar os cubos de pão em uma tigela grande contendo óleo, alho em pó e ½ colher de chá de sal.

2. Asse os cubos, virando até a metade até ficarem torrados, por cerca de 13-15 minutos e reserve.

3. Remova os caules grossos da couve e empilhe as folhas. Em seguida, enrole as folhas em um cilindro e corte em tiras – mantenha-as finas – antes de adicionar a uma tigela.

4. Misture o óleo de abacate, o tahine, 2 colheres de sopa de água, suco de limão, alho, pimenta e ½ colher de chá de sal em uma tigela.

5. Coloque a mistura de quinua e arroz no microondas por 90 segundos, depois coloque os grãos em um fogão aquecido e cozinhe com óleo de abacate até ficarem crocantes.

6. Por último, adicione os croutons e o molho à couve e divirta-se!

3. Receita de salada de couve antiinflamatória

Esta receita tem um bom equilíbrio de especiarias de cúrcuma e gengibre com raspas de limão, e funciona muito bem com o sabor de nozes das nozes, que também têm gorduras saudáveis ​​para saciá-lo por mais tempo. Além disso, a hortelã adiciona uma nota refrescante para domar o calor. Sirva quente ou frio – ambos têm um sabor incrível.

Curativo
Azeite
Cúrcuma
Ruivo
Suco de limão
Mostarda de alho dijon

1. Adicione os ingredientes a um liquidificador para misturar até ficar homogêneo.

Salada Fria
Couve
nozes
hortelã
Cebola vermelha

1. Pique a couve em fatias finas e acrescente os acompanhamentos, depois coloque em uma tigela.

2. Regue a salada com o molho pronto e massageie a couve por alguns minutos e deixe-a revestir – isso a tornará menos amarga. Então sirva!

Salada Quente
Brócolis
Couve-flor
Couve de bruxelas
Cenouras
Salsa
chalotas

1. Misture os vegetais em um óleo saudável, como azeite de oliva, por exemplo, e adicione sal e pimenta a gosto.

2. Asse a 350 ° F por cerca de 10 minutos, depois coloque os legumes na bandeja e regue com o molho de açafrão. Então sirva, está pronto!

Para obter mais receitas saudáveis ​​e ideias de culinária de nossa comunidade, junte-se ao grupo Cook With Us da Healdoxx + Good.

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