Sobremesa de Framboesa e Chocolate com 3 Ingredientes e Antioxidantes

Conheça esta sobremesa de chocolate e framboesa com três ingredientes, perfeita para o Dia dos Namorados ou, francamente, todos os dias. Esta receita de trufas é incrivelmente deliciosa e repleta de benefícios para a saúde – graças a ingredientes anti-inflamatórios como chocolate amargo e framboesas – e não contém açúcar refinado.

Como fazer essas guloseimas fáceis de chocolate e framboesa com 3 ingredientes

Em um vídeo recente do TikTok de @natalia.be.be, aprendemos que fazer trufas caseiras de chocolate com framboesa é ainda mais fácil do que poderíamos imaginar. Para fazer, comece amassando uma xícara de framboesas frescas com as costas de um garfo em uma tigela pequena até parecer um purê. Em seguida, misture um pouco de mel a gosto (uma colher de sopa ou mais) para um pouco de doçura.

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Em seguida, coloque cerca de uma colher de sopa de cada vez da mistura de mel e framboesa e coloque em um pedaço de papel manteiga, deixando alguns centímetros entre eles para que não grudem. (Também recomendamos colocar o papel manteiga em cima de uma assadeira antes de adicionar a mistura para facilitar a transferência para o freezer.) Congele as framboesas até que fiquem sólidas – isso leva cerca de duas a três horas .

Então, a melhor parte: chocolate rico e delicioso. Derreta seu chocolate favorito em uma tigela (preferimos o amargo ao leite para obter alguns antioxidantes extras). Pegue as framboesas congeladas e mergulhe-as no chocolate derretido – usando um garfo para virá-las até que estejam totalmente cobertas – e transfira-as de volta para o papel manteiga. Coloque-os de volta no freezer até que o chocolate esteja totalmente endurecido. Você pode decorá-los com as coberturas de sua escolha, como uma garoa de iogurte de framboesa, ou adicionar uma pitada de sal marinho em flocos.

Também aprendemos na seção de comentários do vídeo que esta sobremesa simples é fácil de modificar. Um usuário recomendou trocar framboesas por morangos, por exemplo. Mas qualquer uma de suas outras frutas favoritas também funcionará – quer isso signifique amora, manga ou manteiga de amendoim e chocolate recheado com banana (apenas dizendo). Outro comentarista disse que eles adicionam sementes de chia, que dão a esta sobremesa um aumento de ômega-3, fibras e toneladas de proteínas. E se você não é um grande fã das sementes crocantes de framboesa, outro TikToker recomendou o uso de uma peneira para removê-las (embora isso diminua o teor de fibras da fruta).

Eles também são bons para você e repletos de propriedades que aumentam a longevidade

Além de saborosas, essas guloseimas de chocolate e framboesa são carregadas com ingredientes que aumentam a longevidade. Para começar, as framboesas são ricas em polifenóis anti-inflamatórios. Eles são uma excelente fonte de antocianinas, uma subcategoria de flavonóides conhecida por sua capacidade de evitar o estresse oxidativo, problemas cardiovasculares e doenças neurodegenerativas como o mal de Alzheimer. Esta fruta azeda e picante também é extremamente rica em fibras amigáveis ​​​​ao intestino – com cerca de oito gramas por xícara – o que pode ajudar a aliviar a constipação e ajudar a manter um trato digestivo saudável.

O mel também é conhecido por apresentar benefícios anti-inflamatórios impressionantes (e é um favorito em Ikaria, Grécia, uma das Zonas Azuis onde as pessoas vivem às centenas). Especialmente tipos como o mel de Manuka, que possuem prebióticos benéficos que ajudam a alimentar as boas bactérias que já prosperam em seu intestino.

Mas a verdadeira estrela do show é o chocolate delicioso, cremoso e sonhador. E sim, também contém toneladas de antioxidantes que aumentam a longevidade. Graças ao cacau usado para produzi-lo, o chocolate é rico em flavonoides que podem beneficiar a saúde cardiovascular e reduzir o risco de câncer. A única ressalva? Quanto maior a porcentagem de cacau, melhor – o que significa que o chocolate feito com 70% (ou mais) de cacau é o caminho a seguir quando se trata de combater a inflamação.

Um fitoterapeuta explica os benefícios de comer cacau: