Tentei substituir o café por Kombucha por duas semanas

Embora haja um punhado de bebidas com cafeína por aí que não são café (chá verde, por exemplo), acabei substituindo o café por kombucha porque a) adoro o sabor e b) conhecer não me mantém acordado a noite toda. Além disso, o kombucha é ótimo para a saúde intestinal! Fiz a troca em março, bebendo booch tanto pela manhã quanto ao longo do dia.

Aqui está o que aconteceu quando substituí o café por kombucha

1. A qualidade do meu sono melhorou

Primeiro, em um esforço para não enterrar o lede, notei imediatamente que a qualidade do meu sono melhorou quando troquei kombucha por café – mesmo quando bebia booch às 18h ou mais tarde. Isso faz sentido, dado que o teor de cafeína em uma porção de kombucha se compara à cafeína no café. Eu estava tomando GTS Synergy Kombucha, que tem de quatro a oito miligramas de cafeína por porção de oito onças. Uma xícara de café de oito onças, por outro lado, normalmente tem cerca de 96 miligramas (o que é aproximadamente 16 vezes a quantidade de cafeína).

Uma das razões pelas quais o café me mantinha acordado até altas horas da noite é que meu corpo provavelmente metaboliza a cafeína de forma relativamente lenta, diz Amy Gorin, MS, RDN, nutricionista à base de plantas e proprietária da Master the Media em Stamford, CT. . De acordo com Gorin, todo mundo tem uma sensibilidade única à cafeína, bem como uma velocidade distinta de metabolização (ou processamento do estimulante dentro e fora do corpo), e essas taxas variam muito de pessoa para pessoa. “O metabolismo da cafeína de um indivíduo refere-se à rapidez com que seu corpo metaboliza a cafeína. Você pode ser um metabolizador lento ou rápido”, diz ela. Claro, você também pode ficar em algum lugar no meio.

Metabolizadores lentos de cafeína precisam de menos cafeína ao longo do dia.

Como meu corpo leva mais tempo para processar a cafeína, Gorin explica que beber mais (na forma de café) me mantinha acordado até tarde da noite porque meu corpo ainda estava trabalhando com o estimulante, diz Gorin. “’Sou um metabolizador rápido de cafeína, o que significa que posso tomar café e ir para a cama em meia hora. Mas se você é um metabolizador mais lento, esse café vai ficar no seu sistema por um longo período de tempo, e isso significa que você provavelmente precisa de menos cafeína ao longo do dia”, diz ela.

De acordo com Gorin, a melhor maneira de testar seu próprio metabolismo da cafeína é experimentar: comece se livrando da cafeína e observe como você se sente à medida que o dia avança, bem como como você dorme à noite. Quanto ao meu teste de substituição do café por kombucha? “Acho que esse foi um ótimo experimento para mostrar ao seu corpo que ‘Ei, você pode não precisar de quatro xícaras de café. Você só pode precisar disso pouco um pouco de cafeína’”, diz Gorin.

2. Meu sistema digestivo ficou maneira mais regular

Outra razão pela qual eu não era o maior fã de incluir café na minha lista de bebidas matinais: no primeiro gole, tive que correr para o banheiro. Enquanto algumas pessoas podem beber cafeína para mantê-los em um horário regular de cocô, isso não é exatamente um efeito colateral que eu gosto; Eu preferiria ter uma rotina número dois consistente e saudável, em vez de depender de uma bebida específica para ditar meus hábitos no banheiro.

Para ser justo, Gorin diz que isso pode ter mais a ver com o tipo de café que eu estava bebendo (geralmente café de uma cafeteria) mais do que a própria cafeína. Talvez fosse ácido demais para o meu estômago, ela sugere. Independentemente disso, é inegável dizer que ao substituir o café pelo kombucha, meu sistema digestivo foi mais na pista: eu fazia cocô duas vezes por dia, muito obrigado. Quando eu ainda dependia da cafeína do café, meus movimentos intestinais eram bastante irregulares.

3. Ainda me sentia energizado

Quando troquei o café por kombucha, ainda me sentia com energia ao longo do dia, mas não estava pulando de parede em parede (ou correndo para as instalações). Isso provavelmente se deve ao meu ciclo de sono melhorado, bem como ao fato de eu estar evitando o nervosismo da cafeína que costumava experimentar. “Acho que esse experimento mostrou que seu corpo se sente muito melhor com menos cafeína: você está dormindo melhor e seu sistema digestivo está mais feliz. Não há mais corridas no banheiro também é uma grande coisa”, diz Gorin.

Eu só deveria tentar esse experimento por duas semanas, mas honestamente, porque descobri que ainda posso obter a energia de que preciso do kombucha sem os problemas digestivos e de sono que experimentei depois de tomar café, pretendo continuar andando no trem booch indefinidamente . Desistir do café pode parecer intimidante, com certeza, mas você sabe como diz o ditado: você nunca sabe até tentar.

Quer saber se o kombucha é bom para você? Confira este vídeo para obter a opinião de outro nutricionista.

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