Uma receita de batido de chá verde com cúrcuma para a saúde do cérebro

Pimagine isto: você está de férias tropicais, relaxando em uma espreguiçadeira na praia. A água cristalina está cintilando, o sol quente está brilhando em seu rosto. E quando você pensou que a vida não poderia ficar melhor, um garçom gentil oferece a você o smoothie mais refrescante e decadente que você já provou.

Inspirada pelo tempo que passou morando no Havaí, Christin McKamey, mais conhecida como a Veggie Chick, decifrou o código ao criar um smoothie para estimular o cérebro que é satisfatório e delicioso. Seu smoothie de chá verde açafrão é vegan, sem glúten e contém ingredientes ricos em nutrientes, como pó de chá verde matcha, açafrão, abacate, banana e espinafre. É basicamente uma fonte de alimentação nutricional de um café da manhã ou lanche, ajudando a abastecer seu corpo com alimentos que combatem a inflamação e melhoram a saúde cognitiva.

Para entender melhor os benefícios desses ingredientes, recorremos a Rebecca Ditkoff, RD, MPH, CDN e fundadora da empresa de orientação em saúde Nutrition by RD. “O principal componente ativo da cúrcuma é a curcumina, conhecida por suas propriedades antiinflamatórias. Ele age neutralizando os radicais livres e suprimindo os agentes inflamatórios no corpo “, diz Ditkoff. Mas, como é difícil para o corpo absorver a cúrcuma por conta própria, ela recomenda misturar o tempero com pimenta do reino.” Para aumentar seus benefícios, é recomendado misturar o açafrão com pimenta do reino porque contém piperina, que aumenta naturalmente a absorção da curcumina. Felizmente, não há necessidade de adicionar pimenta do reino a este smoothie. McKamey menciona que “o abacate atua como uma gordura saudável que ajuda a açafrão é absorvido. “

Aprenda tudo o que você precisa saber sobre os benefícios do açafrão de um RD sintonizando este episódio de You vs. Food:

O próximo ingrediente estrela neste smoothie é o chá verde, especificamente matcha. Este pó verde vibrante, frequentemente misturado ao chá, pode ajudar no combate à inflamação e também promover a saúde do cérebro. “Matcha é encontrado nas folhas de chá verde e contém um polifenol chamado EGCG, ou galato de epigalocatequina”, diz Ditkoff. “O EGCG é conhecido por suas propriedades antiinflamatórias e também pode ajudar na função cognitiva e clareza mental.” Consumir alimentos que combatem a inflamação. são importantes para nossa saúde e bem-estar geral. “A inflamação crônica de baixo nível tem sido associada a várias condições de saúde, como doenças cardíacas, doença de Alzheimer e câncer”, diz ela. “Portanto, reduzir a inflamação pode potencialmente prevenir alguns desses condicionadores crônicos . ”

Os outros ingredientes do smoothie são carregados de vitaminas e nutrientes. O leite de amêndoa adiciona proteína e vitamina E. Banana e abacate dão uma consistência cremosa, enquanto adicionam vitamina K, potássio, fibra e ácidos graxos monoinsaturados saudáveis ​​para o coração. Eles também são bons para o estômago porque ajudam a ajudar na digestão. Uma porção abundante de espinafre contém antioxidantes e nutrientes que ajudam a proteger a visão e a saúde do cérebro.

Receita de smoothie de chá verde de cúrcuma

Ingredientes
1/2 colher de chá de matcha chá verde em pó
1/2 colher de chá de açafrão
1 banana média
1/4 de abacate
1 xícara de espinafre fresco
1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
1 colher de sopa de agave ou xarope de bordo (adicione mais ou menos dependendo de quão doce você gosta)
7 a 10 cubos de gelo (dependendo da espessura preferida)

Instruções
1. Adicione todos os ingredientes ao liquidificador. Misture até ficar homogêneo.

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