Existem todos os tipos de dicas e truques para espremer frutas cítricas manualmente, como usar um garfo, prensa ou escareador. Mas se você quiser realmente obter uma boa espremida, você deve tentar primeiro microondas seus limões, limas, laranjas e toranjas. “O microondas amolece as membranas fibrosas dos cítricos, facilitando a liberação do líquido delas”, diz Jones. Você só precisa disparar por 10 a 15 segundos, para sua informação.
Sem microondas? Sem problemas. “Rolar frutas cítricas em uma superfície dura com a mão também pode fazer isso”, diz Jones.
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