Uvas muscadinas e longevidade estão fortemente relacionadas

Muitas estrelas da longevidade vivem na seção de produtos hortifrutigranjeiros. E embora seja verdade que todas as frutas e vegetais têm seus próprios benefícios nutricionais únicos, existem alguns alimentos que realmente vão além (ou, neste caso, você pode dizer o ano extra). Uma que vem recebendo bastante atenção na comunidade científica é a uva muscadine.

As uvas Muscadine são nativas do sul dos Estados Unidos. O fato de não precisarem ser importadas de fora do país significa que são comumente encontradas em supermercados em todo o país – especialmente durante os meses de agosto a outubro, quando estão na temporada. Existem algumas razões pelas quais esta uva em particular se destaca em termos de benefícios para a saúde, que os especialistas identificaram. Continue lendo para descobrir o que são e como tirar o máximo proveito deles.

Por que as uvas muscadine estão associadas à longevidade

Protiva Das, PhD, e Islam El-Sharkawy, PhD, estudou uvas muscadine e foi coautor de um artigo com as descobertas que foi publicado na revista científica, Antioxidantes. Eles explicam que uma das principais razões pelas quais as uvas muscadine estão mais ligadas à longevidade do que outras variedades de uva é porque são mais antioxidantes. (Outro estudo separado publicado no mesmo jornal confirma isso.) “As uvas Muscadine têm uma grande quantidade de componentes de flavonóides – quase 200 vezes maior do que a uva média”, diz o Dr. El-Sharkawy, que é professor assistente em Florida Agricultural and Mechanical University e atualmente está pesquisando como as uvas podem ser usadas para prevenir e tratar doenças.

Os flavonóides são um tipo de antioxidante ligado à redução da pressão arterial e do risco de doenças cardíacas. O Dr. El-Sharkawy diz que as uvas muscadine não apenas os têm em maior número do que outras variedades de uva, mas a qualidade dos flavonóides também é melhor. Olhando para uvas muscadine, faz sentido; eles são maiores do que outras uvas, então faz sentido que eles tenham mais antioxidantes do que uvas menores em tamanho.

O Dr. Das diz que o alto componente de flavonóides não é tudo o que torna as uvas muscadine especiais. Ela diz que esses tipos de uvas têm uma gama mais ampla de tipos de antioxidantes do que outras uvas. Portanto, não apenas há um grande número de flavonóides, mas também um perfil antioxidante diversificado. “Alguns desses compostos estão altamente correlacionados com a longevidade, como o ácido gálico e a catequina”, diz o Dr. Das.

Dr. Das diz que esses antioxidantes protegem o corpo humano dos radicais livres, que são átomos instáveis ​​que podem danificar as células. Estamos constantemente entrando em contato com esses radicais livres por meio do meio ambiente e dos alimentos, e os antioxidantes lutam pelo nosso corpo, trabalhando para combatê-los – e evitando doenças crônicas no processo. Na verdade, o Dr. El-Sharkawy diz que algumas das pesquisas em que está trabalhando atualmente são se o encapsulamento desses compostos específicos, como o ácido gálico, pode funcionar como medicamento para certos tipos de câncer, incluindo o câncer de mama.

Curiosamente, os dois especialistas afirmam que, embora as uvas muscadinas estejam associadas à longevidade, eles não estão convencidos de que o vinho seja, nem a propaganda em torno do resveratrol, um tipo de polifenol. Embora alguns estudos liguem o resveratrol à longevidade, o Dr. El-Sharkawy diz que focar nele é um “grande erro”. Dr. Das acrescenta que o resveratrol na verdade não é encontrado em uvas muscadine, então a conexão é irrelevante de qualquer maneira, em termos desta uva em particular.

Erin Barrett, PhD, que é a diretora de assuntos científicos e inovação de produtos da Shaklee, diz que os pesquisadores da Shaklee também viram que isso é verdade. “Os pesquisadores se perguntaram por que as pessoas na França tinham taxas tão baixas de doenças cardiovasculares, embora bebessem muito vinho tinto. Isso foi considerado o paradoxo francês”, explica o Dr. Barrett. “Por causa disso, o resveratrol, que é encontrado no vinho tinto, foi visto como essa molécula milagrosa, mas na verdade existem milhares de moléculas no vinho tinto e quando os cientistas começaram a fazer testes clínicos, eles viram que faltavam evidências para apoiar o resveratrol.” Sinto muito, amigos, o vinho tinto não pode oferecer os mesmos benefícios que as uvas muscadine.

Como obter o máximo de benefícios de suas uvas muscadine

Se você está comendo uvas muscadine com a longevidade em mente, o Dr. Das e o Dr. El-Sharkawy dizem que é importante saber que os benefícios são encontrados principalmente na casca e nas sementes – por isso, certifique-se de não comprar uvas sem grainha. O resto das uvas, dizem eles, é principalmente água.

Em termos de quantas uvas muscadine você precisa comer regularmente para se beneficiar, eles dizem que é difícil dizer, pois não foi determinado em estudos científicos. O conselho deles não é exagerar no consumo de uvas. É para adicionar a fruta junto com outros alimentos ricos em nutrientes, tornando-se uma peça do quebra-cabeça alimentos para longevidade.

Se você está interessado em aumentar sua ingestão com um suplemento, Shaklee vende-o como um extrato em seu suplemento, Vivix (US $ 67). (Outras marcas que vendem suplementos de uva muscadine incluem Nature’s Pearl (US $ 40) e Health As It Ought To Be (US $ 25). O Dr. Barrett diz que Shaklee obtém as sementes e cascas de uvas muscadine de vinicultores. Caso contrário, essas partes cruciais da uva seriam vão para o lixo, mas agora eles estão sendo reciclados e usados ​​no suplemento. “Nós construímos uma instalação de extração bem nos campos de uva que realmente se concentra nas sementes e na polpa”, diz o Dr. Barrett.

A uva Muscadine é apenas um dos muitos alimentos ligados à longevidade, mas certamente é um alimento com o qual os pesquisadores estão entusiasmados – especialmente porque são cultivadas nos Estados Unidos e facilmente acessíveis para a maioria das pessoas. Adicione-os ao carrinho em sua próxima ida ao supermercado e você pode dizer que receberá um * monte * de benefícios extras para a saúde.

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