Você deve tomar café antes do café da manhã ou com ele?

O principal problema com o café (levante a mão se você sofre de refluxo ácido… suspiro) é o quão ácido ele é. Então, como beber café com o estômago vazio se compara a tomá-lo junto com seus ovos mexidos em termos de digestão?

“Para muitas pessoas, beber café com o estômago vazio é bom, mas para outras pessoas sensíveis, pode provocar náuseas e refluxo gastroesofágico”, dizem as Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT e Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT. “Isso ocorre porque pode relaxar o esfíncter na parte inferior do esôfago, o que permite que o ácido volte para o esôfago – embora para algumas pessoas isso ocorra mesmo quando bebem café com comida.”

Os Nutrition Twins dizem que nem tudo é sobre o estômago, no entanto. As pessoas que ficam nervosas ou ansiosas com o café podem tomar café no café da manhã para diminuir os efeitos da cafeína. “Algumas pessoas metabolizam a cafeína mais rapidamente – isso depende da genética. Um pequeno estudo sugeriu que beber café preto com o estômago vazio também pode prejudicar o controle do açúcar no sangue, o que pode aumentar o risco de diabetes tipo 2, bem como de doenças cardíacas.

Eles observam que também pode ser benéfico tomar café algumas horas depois de acordar, já que o cortisol é mais alto ao acordar e o cortisol já lhe dá um impulso de energia. “A cafeína do café irá beneficiá-lo mais se você esperar algumas horas para que os níveis de cortisol caiam antes de tomá-lo”, de acordo com o Nutrition Twins.

Se, no entanto, você estiver lutando porque quer tomar café com o estômago vazio, mas não está tolerando bem, os Nutrition Twins sugerem optar por um cappuccino ou latte sem açúcar, pois a proteína e a gordura do leite retardarão o absorção do café, bem como de sua cafeína, podendo atenuar alguns de seus efeitos. “O café adoçado com açúcar pode piorar o nervosismo, pois também pode criar um alto teor de açúcar à medida que a cafeína entra em ação.”

Os gêmeos da nutrição também acrescentam que beber café antes do café da manhã (ou seja, com o estômago vazio) tem maior probabilidade de desencadear o peristaltismo, ajudando você a evacuar mais rapidamente e a fazer o número dois. No entanto, se a cafeína do café faz você correr para o banheiro muito cedo, também é melhor tomá-la com uma refeição para retardar os efeitos da cafeína.

Cafeína e saúde intestinal

Embora a pesquisa sobre o momento da ingestão de café não tenha sido estudada o suficiente para obter resultados consistentes, sabemos bastante sobre os benefícios gerais da cafeína. “A ingestão de cafeína suprime as bactérias e a pesquisa mostrou que tanto o consumo de café a longo prazo quanto o consumo de duas ou mais xícaras de café diariamente aumentam as bactérias boas no intestino em comparação com aqueles que não bebem café”, dizem The Nutrition Twins.

Dito isso, em ambos os casos a pesquisa não distinguiu se beber café antes ou depois do café da manhã era mais benéfico. “Foi demonstrado que a alta ingestão de cafeína afeta positivamente o microbioma, aumentando as bactérias anti-inflamatórias e reduzindo as bactérias nocivas, enquanto o ácido clorogênico no café também parece contribuir para a saúde de várias maneiras. A pesquisa também mostrou que o café parece ter um efeito antioxidante, anticancerígeno e anti-inflamatório no revestimento do trato digestivo, mas, novamente, não especifica se é ideal tomá-lo antes, durante ou depois de uma refeição. dizem os gêmeos da nutrição.

Resumindo: Stephanie Nelson, RD, principal cientista de nutrição do MyFitnessPal resumiu melhor. “Se você toma café com o estômago vazio e os efeitos o incomodam, é melhor comer algo com o café”, diz ela. “No entanto, se você não tiver problemas estomacais depois de tomar café com o estômago vazio, não há nada prejudicial em tomar café antes do café da manhã.”